酒店服务专业班主任赏识教育的策略

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引言

中职学生普遍存在缺乏自信、学习目标不明确等问题。而班主任是学校班级的领导者、组织者和教育者，是任课教师和学校教育、教学工作的协调者，全面负责一个班学生的思想、学习和生活等工作，在学校管理和德育工作中发挥着重要作用。文章将赏识教育运用到中职酒店服务与管理专业班主任工作中，探讨其具体的实施策略。

一、赏识教育内涵

关于赏识教育的相关研究有很多，其定义也不同，通过大量文献阅读，在前人研究基础上，笔者对赏识教育定义如下：赏识教育是以人为本，承认和尊重学生的个体差异，对学生的闪光点予以赞扬、鼓励和欣赏，充分信任和理解学生，用发展的眼光看待他们，用真诚的爱对待他们，通过积极的心理暗示，使其不断增强自信心，发挥自己的潜在能力，最终实现追求自我发展的教育理念和方式。

二、中职学生普遍存在的问题

中职学校进入门槛低，中职学生不同于普通高中的学生，根据笔者多年中职学校教学和班主任经验，通过相关文献阅读，与近三十位有班主任经验的中职教师交流和访谈，将中职学生普遍存在的问题归纳如下。

（一）缺乏自信

绝大部分中专生都是中考的失利者，有的甚至初中辍学，或在社会上呆过一段时间再次进入校门，原有学业水平低。由于长期以来学是他们的“短板”，也曾总是被老师遗忘，学习极度缺乏自信，长期以来，学习上带来的不自信也蔓延至其他方面。

（二）学习目标不明确，缺乏内在学习动力

从选学校，选专业开始，他们就具有被动性和盲目性，90%甚至更高比例的学生对所选专业毫无了解和认知，多是听从家长或者盲目跟风。如对酒店专业错误的认为只是端盘子、叠被子，对学习和未来没有规划，没有目标，不明白学习的重要性，得过且过。

（三）情绪波动大，自控能力弱

中职学生正处于青春期的中后期，易产生叛逆、自卑、人际交往危机及青春期的困惑等问题，他们又缺乏一定的情绪认知和管理能力，遇事易冲动，还易受到周围学生和环境的影响，自控能力差，容易遇好学好，遇坏学坏。

（四）学习、做事容易三分钟热度

刚进校和新学期的新鲜感促使他们试图尝试学习各科知识，但原有学习基础差，遇到困难容易知难而退，新鲜感很容易被击退，又重新回到得过且过，浑浑噩噩混日子的状态。或是心血来潮就学习一会儿，不想学就不学，学习做事不能持久坚持，容易三分钟热度。

三、赏识教育在中职酒店服务与管理专业班主任工作中的实施策略

中职酒店服务与管理专业是培养具有良好职业道德和素养，具备酒店服务与管理基本知识，熟悉旅游行业现状，具备旅游服务技能、酒店各岗位服务技能、酒店基层管理能力，能胜任生产、服务、管理一线工作的高素质劳动者和技能技术人才。班主任应根据酒店专业特点和培养目标对学生实施针对性赏识策略。

（一）深入了解学生，因人而赏

虽然大部分中职学生成绩并不优秀，并由此产生不自信、自卑心理，甚至对学习和老师产生抵触心理，但是他们在学习之外有自己的闪光点，要求班主任必须以学生为本，深入了解学生，班主任可通过课堂、私下谈话聊天与家长同学沟通等方式，摸清班里每一位同学的性格、个性及各自优缺点，对他们身上的优点进行有差异的赏识。如学习成绩好可以被赏识，做好卫生同样可以被赏识，助人为乐、活动积极、有礼貌、有奉献、有担当、集体荣誉感强等都应被赏识。要让学生感受到自己是被重视的，自己身上是有闪光点的，感受到班主任的爱，帮助学生树立自信。

（二）为学生创造获得赏识的机会和平台

除了对于学习成绩优秀的学生进行赏识和奖励，班主任还可开展多种不同类型的活动让更多的同学获得赏识，如班级运动会、五子棋比赛、象棋比赛、书法比赛等，让每位同学都能在不同领域里充分展示自己。也可开展与专业相关的各种技能竞赛来扩大赏识面，如可在班里开展餐巾折花、中式铺床、餐桌摆台、礼仪展示、演讲、朗诵等比赛。为更多的同学提供获得赏识的平台，让更多的同学获得被赏识的机会，并在赏识中让学生明白自己专业方面的优势和不足，引导学生全面认识酒店专业，激发学习兴趣，对所学专业有更深刻的认识和规划。除此之外，班主任应积极拓展学生获得赏识的渠道，班主任应加强与家长的联系和沟通，及时把学生身上微小的进步和闪光点告诉家长，引导学生家长赏识自己孩子，让学生感受到来自家长的重视和爱，争取让每一位学生都有获得赏识的机会。

（三）积极引导学生自赏和互赏

如果说班主任对学生的赏识是一种给予，那么学生对自己和对别人的赏识是一种能力。因此，班主任在赏识学生的同时，应注重学生赏识能力的培养，引导学生自我赏识，帮助学生学会赏识别人。比如，让学生说出或者写出自己近期的成长及在专业上的进步，充分肯定自己。也可做“真心话”主题班会，让同学们相互说出彼此的优点和进步，并真诚地赞赏对方，让学生感受到来自同学的重视和爱，唤起他们内心的喜悦和追求更大进步的动力，并形成相互赏识，共同进步的班级氛围。

（四）有目标有计划的长期施赏

班主任应根据酒店专业学生情况和培养目标，有计划、有针对性的进行赏识，如一年级更加注重学生礼仪、品格和良好习惯养成方面的赏识；二年级更加注重学生酒店专业知识和服务技能方面的赏识；三年级更加注重总体素质和综合能力方面的赏识。赏识是一个长期的过程，班主任需要长期不断地发现和捕捉学生微小的进步，不间断进行赏识，并将获得的赏识结果不断强化，帮助学生摆脱学习做事三分钟热度的不良习惯，为学生的发展和进步提供不竭的动力。在赏识的过程中要注意以下两点。第一，要处理好赏识和批评的关系，赏识并不代表一味地赏识，没有批评，赏识教育要坚持适度性原则，过度赏识和赏识不足都是不可取的，要及时指出学生的不足和错误，帮助他们改正。第二，要有足够的耐心。教育是一个漫长的过程，赏识教育需要长期实施才能取得效果，特别是面对中职学生更需要有耐心，可能赏识教育在他们身上很难在短期内获得效果，但是，一定要对他们充满信心，客观地看待在实施过程中遇到的各种问题，耐心面对赏识效果的反复。

四、结语

文章分析了赏识教育的内涵界定及中职学生普遍存在的问题，把赏识教育运用到中职酒店服务与管理专业的班主任工作中，从深入了解学生，因人而赏、为学生创造获得赏识的机会和平台、积极引导学生自赏和互赏、有目标有计划的长期施赏四个方面提出了具体实施策略，帮助班主任做好相关工作，并让中职酒店专业学生看到自己身上的闪光点，树立自信，改掉自身的缺点和不足，取得更大的进步。

作者：武媚 单位：河南省民政学校