生物工程专业微生物育种学课程改革

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摘要:文章围绕应用型大学生物工程专业“微生物育种学”课程建设，结合教学实践体会，从优化教学内容、增加实验教学课时、开设综合性实验、转变教学方式、实行过程性考核方式等方面进行改革探索，以期构建合理有效的课程教学体系，提高课程的教学质量。

关键词:微生物育种学;教学改革;过程性考核方式

优良的微生物菌种是发酵工业大规模高效生产的基础，而工业生产中所应用的优良菌种只有通过不断的微生物菌种选育来获得〔1〕。微生物育种学是生物工程专业一门专业必修课，为适应应用型大学培养既有足够的理论基础和专业素养、又能够将知识应用于生产实践的人才的办学目标，更好地体现课程专业特色，我们对教学内容与教学方法进行了改革与探索，以期提高课程教学质量，培养应用型高素质人才。现将教学实践体会总结如下:

1优化教学内容，突出实用特色

1．1精简理论知识内容，增加实用性强的内容

微生物育种学专用教材较少，目前我们以施巧琴、吴松刚主编科学出版社出版的《工业微生物育种学》和盛祖嘉主编科学出版社出版的《微生物遗传学》为基础，精选教学内容，删除在生物化学、遗传学等基础课程中包含的相同内容。主要讲述微生物的基因突变，细菌和真菌的基因重组，诱变剂，微生物菌种的分离筛选，微生物菌种的诱变育种和代谢控制育种技术等基础内容。在课堂上讲授微生物育种的基本理论，并通过一些微生物育种实例介绍育种的技术路线和选育的具体方法，适应培养应用型人才的目标要求。

1．2增加实验课时，开设综合性实验

微生物育种学实验是培养学生实践能力、创新思维及团队合作精神的重要途径。微生物育种学是一门应用性很强的学科，开设实验教学特别重要，因此我们把教学学时进行调整，由原先的30学时理论教学和24学时实验教学调整为24学时理论教学和30学时实验教学，增加了6个学时的实验教学。实验内容修改为“高产淀粉酶产生菌的选育”和“大肠杆菌营养缺陷型的筛选”2个综合性实验项目，并通过开放实验室给学生提供更多锻炼实验技能的机会。

2改进教学方法，提高教学质量

传统的授课方式采用“填鸭式”教学，教师在讲台上口若悬河的讲授，一些学生在讲台下昏昏沉沉的听讲。整个教学过程学生懒于思考，缺乏主观能动性。而采用启发式教学，并结合现代互联网技术，鼓励学生开展课堂讨论，培养学生自主学习能力，激发学生的学习兴趣，调动学生的积极性，培养学生的独立思考、分析问题和解决问题的能力，有利于学生理解和掌握教学内容。为了保证全体学生都能够参与课题讨论，我们提前4周将“脂肪酶产生菌高产菌株的选育”、“蛋白酶产生菌高产菌株的选育”、“植酸酶产生菌高产菌株的选育”、“纤维素酶产生菌高产菌株的选育”、“耐高温脂肪酶产生菌高产菌株的选育”等多个题目布置给学生，每个学生实验小组自由选择题目。要求学生通过文献的查阅，自己设计实验方案，制作成PPT课件，派出代表在课堂上进行阐述，对班级其他学生提出的问题进行答辩。最后，教师在学生讨论的基础上根据发现的问题及时补充、完善。学生通过参与活动，将自己设计的实验和小组进行对比，对知识掌握得更牢固，同时也培养了学生的科研实践能力、理论联系实际能力和团结合作的团队精神〔1－2〕。

3实行过程性考核方式，科学评价学生

考核作为教育评价的重要手段，必须有利于学生充分发挥自主学习和实际动手的能力，有利于学生的全面发展。传统的期终考试决定成绩的考核模式，往往造成学生平时不努力、临考忙突击的学习状况，很难真正掌握课程内容，也不利于养成良好的学习习惯，为此我们采用了过程性考核模式，学生课程总成绩=平时上课(20%)+实验技能(25%)+实验报告(5%)+期末考试成绩(50%)，考核要点。平时上课成绩根据出勤率、资料查阅和课堂讨论发言等情况评定。实验成绩根据实验结果、实验操作技能水平和实验报告等情况评定。通过形式多样的考核方法，客观、科学地评价学生的理论知识、实践应用能力和专业素质，激发学生学习的主动性，真正发挥考核的教育功能〔1，3－6〕。

4结语

随着现代生物技术的飞速发展，微生物育种技术日益受到重视。教学改革是一项长期的工作，今后还需要进一步深化和完善微生物育种学课程的教学改革，进一步确立以学生为主题的思想，时刻把教学质量放在首位，重视教师自身素质的提高，使微生物育种学的教学工作真正跟进了本领域科技发展，真正适应应用型大学生物工程专业课程学习的需要。以期提高课程教学质量，培养应用型高素质人才。

参考文献

〔1〕江琼，朱诚，李素芳．《工业微生物育种学》课程教学探讨〔J〕．科技信息，2011，(32):145．

〔2〕陆坚，杨辉，杜丽琴，韦宇拓．《微生物育种学》课程教学研究初探〔J〕．大众科技，2014，16(06):209－210．

〔3〕蒋咏梅，章文贤，周晓兰．生物工程专业微生物育种学实验教学探索〔J〕．实验科学与技术，2011，9(05):108－109．

〔4〕江琼，朱诚，李素芳，朱丽云．工业微生物育种学实验教学改革〔J〕．科技创新导报，2012，(15):176．

作者：马忠友 周成 钱立生 徐荣华 陆晓民 高清海 何华奇 单位： 安徽科技学院生命与健康科学学院 安徽科技学院农学院