茶资源下的生物医学领域应用展望

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摘要：饮茶既养生又预防疾病，其养生功能和药用价值为世人认可，在生物医学领域逐应用开来，产生了巨大的现实价值。本文以茶叶为研究对象，基于相关文献资料分析了茶叶的药用价值，然后结合实际情况和相关文献资料探讨了茶资源在生物医学领域的应用前景，仅供参考借鉴。

关键词：生物医学；茶叶；茶资源；应用；前景

原始社会时期“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼而解之”，从那时开始人们就认识到了茶的解毒功效，但没有具体的文献记录。从汉代开始，相关医学书籍明确记录茶的药用价值，此后历代的医学书籍都有此记录。进入现代社会后，随着生物技术与医学技术不断发展，使茶资源在生物医学领域中的应用有了可能，这为生物医学发展做出了巨大贡献。

1茶叶的药用价值

1.1癌症预防

科学实验证明，茶叶及其提取物有一定的防癌抗癌作用。当前科学已经证明癌症通过蛋白水解酶形式侵入细胞并形成转移，其中起关键作用的是尿激酶。尿激酶对细胞外基质有降解作用，对基质金属蛋白酶有激发作用，能引起恶性肿瘤细胞侵袭、扩散和转移。经过大量的科学研究，发现茶叶中的茶多酚能够抑制尿激酶的活性和阻断传导通路，对肿瘤细胞增生有良好的抑制效果，甚至可使其凋亡。所以，茶叶对癌症有一定的预防与治疗效果，这一点在口腔癌上已经得到证实。

1.2心血管疾病预防

在心血管疾病上，茶叶也有一定的预防功效。2013年《美国临床营养》杂志发表了《饮茶与心血管疾病风险》文章，这篇文章通过科学证明饮茶可以降低中风等心血管疾病的发生率。研究证明，绿茶中含有多酚化合物儿茶素，对血管有保护作用，起着抗炎、抗血栓等作用；红茶对有铜离子引发的低密度脂蛋白氧化有抑制作用。所以，饮茶可以有效预防患动脉粥样硬化。

1.3结石预防

结石是一种常见的人体病理性矿化导致的疾病，茶叶对这种疾病有一定的预防效果。20世纪末，美国一家医学杂志公布了一篇研究报告，该份报告表明在饮茶前提下，男士、女士患结石病的几率都有不同程度的下降，分别为14%和8%。还有2006年，另一家医学杂志也发表了类似文章，证明茶水的EGCG有益成分对草酸盐引发形成的自由基有抑制作用，可减少细胞的毒性，预防尿道结石。

1.4其他疾病预防

科学研究证明，每天饮用绿茶，用量在500-900毫克之间，三个月后有一定的减肥效果。此外，相关的新闻报道说饮茶对炎、预防骨质疏松等，这些药用价值也是我们都知道的常识。

2茶资源在生物医学领域的应用研究展望

鉴于茶的多样化药用价值，随着茶叶深加工工艺和相关生物技术的发展，茶资源在生物医学领域中的应用发展成为热点，备受行业专业人士和社会大众的关注。茶在生物医学领域中的应用，是生物医学领域的一场技术革命，有望进一步提升茶叶的功能价值。从当前的实际情况来看，社会上已经有了茶叶成分的各类保健品，但是这些远远不能充分体现茶的药用价值，还要积极探索茶叶在生物传感器、组织修复用生物材料等方面的应用，持续扩大茶叶在生物医学领域的应用前景。

2.1应用研究

2.1.1在生物制药及抗癌中的应用

近些来，茶叶的药用价值被越来越多的人知晓，其中的茶多酚价值更被人所重视，这带动了茶多酚在生物医学领域中的蓬勃发展。目前，在这方面研究主要有茶的药用功能组分提取、应用及生物医用制品等。茶多酚的药用价值在抑癌症、抗癌中的应用一直备受关注。2009年，有人从绿茶中提取出了GTE物质，对口腔癌有一定的预防作用。此后，很多业界人士开始研究利用绿茶中的提取物GTE制抗口腔癌的药物，目前已经进入二期临床试验阶段，研究成效显著，令人可喜可贺。2013年有人提出将茶多酚与单纯的蛋白类药物复合在一起，利用茶多酚的氧化偶联作用自聚，以此组成中空球，用于输送抗癌药物。在以上应用研究中，茶多酚的抑癌抗癌功能得到了充分证明，使其受到广泛关注，为茶多酚在抗癌载体中的应用做出了巨大贡献，可拓展茶资源在生物制药领域中的应用。

2.1.2在人体病理性矿化疾病预防与治疗中的应用

进入21世纪后，社会老龄化问题日益严重，骨质疏松疾病的得病率有所提高，其预防与治疗受到人们特别是老年人的关注。骨质疏松是一种由人体病理性矿化而产生的一种疾病，不仅影响人体健康也会降低人的生活质量。在青年时期，人体骨骼中的成骨细胞和破骨细胞的活动是相对平衡的，但是随着年龄的越来越大，破骨细胞日益活跃，造成骨骼量减少、骨骼变脆，进而引发骨质疏松。为了预防与治疗这种疾病，近些年来开展了一些科学试验活动。2015年，通过动物模型试验查明茶黄素对破骨细胞功能有抑制作用，可改善动物的骨质疏松疾病。由此类推，可以预见茶黄素在人体骨质疏松疾病预防与治疗中也会产生积极作用。当前这方面的药物研制工作虽然没有大量的开展，但在这方面的理论研究层出不穷，为后续的研究实践奠定了理论基础。因此，不久的将来将会开展茶黄素的骨质疏松疾病治疗药物研究。

2.1.3在生物功能材料中的应用

针对茶叶的药用价值，开发设计新型的生物功能材料，用以作为抗癌药物或茶多酚等成分的载体材料，也是茶资源在生物医学领域中应用研究的另一个热点。目前，行业人士利用茶多酚构建具有核壳结构的纳米材料，再通过不同金属元素的组合获得不同波段的自发光功能，应用于生物影像与课题物质输送等方面。除了以上研究外，一些人还利用茶的EGCG物质制出了纳米金颗粒，这些粒子能够增强抗癌药物的抗肿瘤活性，增强药物的抗癌效果。另外，为了提高茶多酚的生物利用率，部分人致力于研究适合茶多酚的载体材料。一般情况下，茶多酚的载体材料要采用生物相容性好的材料，如无机材料、医用高分子材料等。2014年，通过双喷嘴技术将含有茶多酚物质的碳盐酸、钙盐溶液等混合起来并成粒，形成新型的茶多酚载体。

2.2前景展望

茶是中国的一种传统饮品，很多人长期饮茶，其药用价值及对人体健康产生的积极作用已经被社会大众所认。在几千年的茶文化历史发展中，饮茶的健康效益得以无数验证，长期的积累为研究茶资源在生物医学领域中的应用提供了支持。从茶资源应用研究历史和现状看，国内有诸多的茶领域和生物医学领域的专业人士在茶饮品使用、茶质量提升及茶多酚、茶黄素等药物应用上开展了长期工作，取得了一些成果并在国内外备受肯定。如，茶多酚纯化、衍生物结构确认等方面的研究成果。随着现代分离纯化分析技术的不断进步和茶药用价值认识的不断加深，对茶多酚、茶黄素等茶资源的研究越来越深入，基于茶多酚化合物的生物药物、保健药物、生物医学材料、人工合成化合物等方面研究有了突破性进展，为生物医学发展提供了支持。虽然茶叶的药用价值已被更多人所认识，其在生物医学领域中的研究也逐步开展，但在这方面的科学研究时间不长，有很多未知领域有待探索，即使已经发现的领域也需要进一步探索研究，如基于茶多酚的抑癌抗癌生物药物临床试验等。所以，茶资源在生物医学领域中的应用前景广阔，值得探索发现。

3结论

综上所述，茶是我国长期食用的一种饮品，我国是茶的消费大国，也是茶的发源地。目前，茶多酚原料提取及相关的生物药物、生物材料等研究工作已经开展，产生的价值无法衡量。由于茶资源在生物医学领域中的应用研究才刚刚开始，未来将加大人力、物力、财力的投入，为相关研究活动提供支持。

参考文献

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[2]Sheng-rongSHEN，SovicheaLAY.关于“茶与人体健康：茶叶活性组分的生物医学效应和当前关注的若干问题”的讨论（英文）[J].JournalofZhejiangUniversity-ScienceB(Biomedicine&Biotechnology)，2015(9):811-812.

作者:龚巧珠 罗仕妍 王晓英 单位:南昌市卫生学校