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自古以来,我国就形成了“民以食为天,食以安为先”的传统观念,食品与人们的生命安全、日常生活息息相关,其既是人类生存发展的物质条件,也是社会和谐发展的前提基础。随着我国经济社会的不断发展,市场经济体制不断成熟,食品企业的思想政治工作也面临一系列新的考验。而为推进食品安全建设,保障食品行业的健康发展,加强食品企业思想政治教育管理工作是重中之重。在此背景下,如何营造和谐稳定的工作环境,调动干部职工工作的主观能动性,增强企业凝聚力,切实推动企业安全生产,不断提升广大职工的物质文化生活水平,是当前食品企业思想政治工作者所需开展深入研究的一项重要课题。由刘厚钧主编、电子工业出版社出版的《食品企业管理》(2018年08月)一书,采用项目化编写体例,为读者系统阐释了食品企业管理的基本理论和基本方法,对我国食品企业思想政治教育管理工作的开展具有一定的参考价值。
从具体内容来看,《食品企业管理》共包含了12个项目:项目1,食品企业管理,作者主要设计了食品企业、食品企业管理概述、食品企业管理的原理与方法3个任务;项目2,食品企业组织与文化,设计了食品企业组织结构、食品企业文化2个任务;项目3,食品企业战略管理,设计了食品企业战略管理概述、食品企业战略管理的过程2个任务;项目4,食品企业经营管理,设计了食品企业经营理念与经营决策、食品企业经营计划2个任务;项目5,食品企业市场营销管理,设计了食品企业市场营销、食品企业市场营销组合策略2个任务;另外几个项目分别论述了食品企业生产管理、食品企业质量管理与卫生管理、食品企业物流管理、食品企业人力资源管理、食品企业财务管理、食品企业技术和信息化管理等内容。书中各项目在设计有相关任务的基础上,还设置有配套的项目目标、项目导入案例、项目案例分析以及项目检测,这体现了作者强调本书内容与行业、企业的紧密结合,另外书中最后附录部分还介绍了某食品公司的企业管理方案,工学结合团队项目任务化实践培养模式,使本书很好地契合了职业教育的职业性、开放性和实践性等特性,也使读者更易于在实际的食品企业管理环境中领略食品企业管理的实践活动。通过对本书的学习,可帮助读者更好地了解食品企业的战略管理、经营管理、营销管理、生产管理、物流管理、人力资源管理等相关内容和方法。
在《食品企业管理》看来,保障食品安全是食品企业所必须履行的重要社会责任。近年来,我国食品安全事件频繁发生,一定程度上反映了现阶段我国食品生产供应中所存在的道德缺失问题。与此同时,应当明确的是,食品安全问题的解决不仅要得到法律法规、规章制度的支撑,还需要有思想政治教育观念的介入。对于食品企业进行思想政治教育管理的必要性而言,主要可从以下几个层面进行理解:一是从消费者层面而言,食品企业进行思想政治教育管理,可让消费者在购买企业产品时变得更放心。随着市场经济发展的不断深入,信誉俨然转变成一家企业赖以生存、发展的关键因素。一家新生企业,倘若没有信誉,必然无法发展壮大;一家有影响力的龙头企业,倘若失去信誉,终将会功亏一篑。“让消费者放心的食品”不仅要从法律规制层面予以强调,更应当从思想政治教育层面去有效规范企业产品的安全性。虽然针对严峻的食品安全形势,我国政府已出台了大量的法律法规,然而食品安全事件依旧屡禁不止。面对诱人的经济收益和有限的惩戒手段,前者往往更能够刺激不法分子、黑心商贩去钻法律的空子,去违背职业道德进行制假售假。二是从食品企业层面而言,食品企业进行思想政治教育管理,既可树立自身良好的形象,又可将其作为衡量自身行为规范的一大标准。食品企业从事的是一个特殊行业,它与社会大众的生命安全、日常生活密切相关,换言之,人们的健康生活有赖于食品企业进行维护。在当前时代背景下,食品企业要想实现自身的可持续发展,在日趋白热化的市场竞争中占据一席之地,就必须塑造良好的企业形象。
所以,企业进行思想政治教育管理,从某种意义上而言也是在进行企业形象的塑造。通过思想政治教育管理,可让企业干部职工认识到企业严密的组织纪律,高尚的职业道德,对企业形象的塑造具有重要作用。同时,企业还可将思想政治教育管理作为内部的一项“金标准”,通过对职工进行思想政治教育管理,营造和谐氛围,不仅可提升职工的思想政治素养,还可规范职工在日常经营活动中的行为,以塑造企业的良好形象。三是从社会层面而言,食品企业进行思想政治教育管理,可促进社会的和谐稳定发展。食品与人们的日常生活息息相关,食品安全问题的出现,不仅损害了国家利益,还会影响到社会的长治久安。相关研究人员指出,市场经济最重要的道德基础即为“责任感”,而该种责任感则源自每个人对自身行为所造成的一切后果负责的道德感。本质上而言,企业是人的集合体,是政府执行经济职能的载体,倘若企业丧失该种责任感,政府则难以有效地实现管理职能、稳定社会价值,从而将会触发个人与企业、个人与国家之间的矛盾,进一步将造成社会不稳定、不和谐。
近年来,我国不断提高了对食品企业思想政治教育管理的重视度,然而当前食品企业思想政治教育管理中仍旧存在一系列问题:首先,食品企业政工干部综合素质参差不齐。随着近年来信息技术的迅猛发展,人们的生活习惯、交流方式等发生了翻天覆地的转变,由此要求食品企业政工干部应与时俱进,紧随时代前进的步伐。食品企业职工无时无刻不在接收着各式各样的信息,其中不乏一些西方外来的不良文化信息,由此一定程度上加大了企业思想政治教育管理的难度。然而现阶段食品企业政工干部综合素质参差不齐,知识结构停滞,未能做到积极主动地加强对新知识、新技能的有效学习,进而难以满足食品企业思想政治教育管理需求。其次,食品企业思想政治教育管理模式单一。长期以来,食品企业思想政治教育管理方式方法单一、乏味,企业职工只能被动地接受,而难以发挥职工的主观能动性。而随着计算机网络技术的不断发展,各式各样新媒体的推广可很好地满足职工个性化的需求,鉴于食品企业的传统思想政治教育管理模式已明显与职工日常生活方式不相符,要求食品企业应推进思想政治教育管理模式的改革创新。基于食品企业进行思想政治教育管理的必要性,以及当前食品企业思想政治教育管理中存在的问题,为促进食品企业思想政治教育管理的有序开展,应提高对企业思想政治教育管理的有效重视;推进责任建设,构建企业与社会的和谐关系;发挥新媒体优势,创新思想政治教育管理模式。第一,提高对企业思想政治教育管理工作的有效重视。现阶段,我国正处在社会发展转型的重要时期,在这一阶段,新旧体制交替,利益格局重建,社会矛盾激化,加之改革开放事业、经济全球化发展的推进,各式各样的西方文化思潮涌入我国。面对眼花缭乱的思想观念,人们极易陷入道德漩涡,产生道德冲突,特别是企业道德。在发展社会主义市场经济,推进食品企业改革发展的同时,必须要提高对食品企业思想政治教育管理的有效重视。依托食品企业思想政治教育管理去引导企业职工摆脱道德困惑,抵御各式各样不良思潮的侵蚀,树立良好的社会主义道德观,有序构建社会主义企业道德体系,为企业发展营造良好的环境。第二,推进责任建设,构建企业与社会的和谐关系。随着市场经济发展的不断深入,食品企业自觉承担社会责任不仅是社会发展的大势所趋,也是履行对社会、对消费者的承诺。食品企业应当以思想政治教育管理为抓手,树立正确的社会责任观。
首先,食品企业应明确在食品生产销售过程中,应当做到积极主动地去履行社会责任。同时,在企业经营管理中,注重推进社会责任履行与企业发展战略目标的有机融合,并将其制度化,组建特定的职能部门,由专人负责并做到常态化执行。其次,食品企业应秉持以人为本的理念,推进企业员工与其他利益相关者切身利益的有效结合,不仅要维护好企业员工的合法权益,还要为广大消费者及其他利益相关者提供安全可靠的产品,这既是消费者最基本的权利,也是食品企业所应履行的最基本的社会责任。再次,食品企业在生产过程中应增强环保观念,加强对人类赖以生存的生态环境的有效保护,发展生态环境。企业在开展生产经营活动时,必须要提高对环境资源的有效利用率,考虑环境的可承受能力,致力于做环境友好型、资源节约型的环保企业。第三,发挥新媒体优势,创新思想政治教育管理模式。食品企业思政工作者有限,难以做到对企业全体职工的全面关注,再加上当前食品安全监管人员也难以做到对日常监管的全面覆盖。鉴于此,食品企业应充分发挥新媒体的优势,推进思想政治教育管理模式的有效创新。一方面,食品企业可将职工朋辈发展成思想政治教育工作者,让职工朋辈借助一系列新媒体平台进行正能量宣导,进而提高企业思想政治教育的实效性。在这一过程中,食品企业应聘请专业人士对该部分职工朋辈进行培训指导,有效提升他们的思想政治素养。另一方面,食品企业思想政治教育管理需要企业全体干部职工的共同参与,为此,食品企业应加强对思想政治教育新媒体平台的有效建设,切实做到为广大职工排忧解难。同时,不论是否为党务工作者,只要是企业的干部职工,就有责任、有义务通过思想政治教育新媒体平台来传播正能量信息,并致力于成为企业职工的“良师益友”,为职工营造良好的食品安全生产环境。综上所述,在全面推进深化改革的新时期,要想开展好食品企业思想政治教育管理工作,必须要提高对企业思想政治教育管理的有效重视,构建企业与社会的和谐关系,创新思想政治教育管理模式。唯有紧随时代前进的脚步,开拓创新,方可实现食品企业的有序健康发展。《食品企业管理》一书为读者介绍了大量食品企业管理的相关知识,内容丰富,层次分明,不仅可作为高等院校师生的参考教材,还可供食品行业从业人员自学使用,同时对新时期食品企业思想政治教育管理工作可提供一些有益借鉴。
作者:袁东升 单位:乌兰察布医学高等专科学校副教授