外国文学中的茶文化体现分析

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摘要：自16世纪以来，中西方来往越来越密切，中国的茶文化飘洋过海传到了外国，并结合了当地的风土人情和文学作品后，成功地蕴育出了独特的茶文化。茶叶在我国拥有了上千年的历史，它传到英国后，成为英式下午茶的必需品。茶文化还成为欧美很多诗人灵感源泉，许多文学作品里也都有茶叶的身影出现，大多数的作品里都有描述茶文化在其国家的发展史，人们饮茶的习惯和场景。本文将通过分析外国文学作品，通过里面的人物描写和场景分析，来讨论茶文化在外国文学作品中的体现。

关键词：茶文化；外国文学；茶话；相互影响

传统的中国茶文化迈出国门走向世界，为世界各国带去了新的饮茶方式。渗透到人们生活中的下午茶，极大地影响着英国人的生活方式。红茶的发展史从英国的贵族圈子开始，然后逐渐普及开来。北美和南美地区的茶文化是在早期英国殖民时期引入的，深受英国文化影响，所以也是以饮红茶为主。而白茶则从广东福建一带出口到东南亚各国，成为其生活的必需品，目前东南亚国家每年从我国进口的白茶数量非常之多。之所以茶文化能够在外国也得到不错的口碑，是因为茶文化有着巨大魅力，它涉及到哲学道理，艺术，文化等多个领域，这也是茶文化能够传承下来的重要因素，茶道精神更是其中重要的核心思想。随着饮茶之风的盛行，有关于茶的文学作品开始流传开来。本文对外国文学中的茶文化进行研究和探讨，并结合分析茶文化在其中的体现。

1外国文学中的茶文化基本情况

中国是一个历史悠久的饮茶大国，但由于地域性，中国和世界很多地区的文化有很大的不同，而茶文化却在其中起到了很好的连接作用。在宋元期间，中国出口最多的商品便是茶叶，通过海运和陆运，茶叶被运到了遥远的欧洲以及东南亚。随着茶文化的发展，不少小说家和诗人都在自己的文学作品中写到了茶，并频繁地出现在了报刊杂志中。之后，茶开始作为替代啤酒、杜松子酒等传统饮品，成为了英国、法国等欧洲国家的主要饮料之一，人们出去饮茶也成为当时的一种时尚。不过，那个时候还没有“下午茶”。“下午茶”的概念是一位名叫安娜的英国人倡导的。安娜的丈夫是英国著名公爵贝德福特，有一天安娜和丈夫福特在下午三点钟工作时，她发现饮用茶叶能够消除午餐过后带来的疲倦感和饥饿感，她将茶叶带入自己的日常生活之中，弥补了午餐与晚餐之间相隔太久的时光。后来，她开始邀请朋友聚会来饮用“下午茶”，并组织各类的上层娱乐活动。它的出现打开了英国人的下午茶时光，并为那些贵族的妇女找到了很好的消遣方式，下午茶时间，他们时常坐在一起谈天论地，日子过的相当有韵味。随后，英国各个阶段的人都开始在家中的茶室里举办内涵丰富的“下午茶”活动。茶叶开始被英国人大范围传播，变成了英国人心中的“灵魂之饮”。英国著名的小说《傲慢与偏见》中提到，那些主角们在用完餐后会开始正式的英式茶会。茶会上男士会身着燕尾服，而女士通常是优雅的洋装，他们的举手投足之间都有着贵族的风范。而餐桌上的茶壶，过滤用的小碟，餐巾，蕾丝布都是高雅而美好的。从这样的场景中我们不难看出，英国的茶会属于贵族圈。随着时代的发展和社会的进步，红茶逐开始渗透到英国中下阶层的生活里。而伴随着欧洲文化的相互影响，一些别的欧洲国家也开始兴起饮茶之风，与英国有着相同背景的荷兰是传播茶文化的关键国家，它带动了法国，意大利的饮茶之风。起初，茶叶在荷兰被誉为是时尚的饮料，后来才成为人们家用的饮料。美国的茶文化是最晚的，主要是在英国殖民时期传入的，但也是融合了最多元素的地方。美国人喜欢动手，并善于创新。因此，茶包的发明是从他们那里开始的。

2外国文学中的茶文化引起的对比研究

2.1外国文学中茶文化的现状

西方国家更多在意的是茶叶的“实用性”，也就是茶叶能给他们带来的生理需求，是物质的文化，在他们的文学作品中可以很明显的感受到。中国人在茶文化里很讲究传统的礼仪，重视茶的口味，饮茶时更爱简单的品茶，很少加入点心类的事物。英美重视茶的一系列活动过程，比如说朋友聚会时的下午茶，必须要有点心和餐品相配合。这体现的是英美对自我的满足，以及务实性的体现。在外国的小说作品里通常会对茶会场景有很细致的描写，对人物在饮茶时的表现也会有重点刻画，因此，研究外国文学中的茶文化可以从中得知他们对于茶的不同认识，以及感知不同的精神文化内涵。至今，茶文化都是外国小说中会用到的事物。

2.2外国文学中茶文化的运用

外国文学作品中对茶文化的研究不仅仅是对当时社会状况的一种描述，还是茶文化在国外文学作品中发展的一段里程碑。文学作品中对“下午茶”的描写展示了当时不同阶段的生活状况，比如狄更斯在《匹克威克外传》中描写了很多平民之间的聚会，平时一堆妇女在大街上会坐在一条长板凳上高谈阔论，偶尔拿起茶杯饮一口，一点也不拘束，展示了当时国外中下层民众的下午茶场景；乔治吉辛在《四季随笔》这本作品中通过描述了一个隐士赖伊克罗夫特的日常茶生活，阐述了作者最爱在散步后饮茶，并认为这段时间的饮茶是一天中最为舒适的美好时光，从而表现了下午茶不仅是人们的日常生活习惯，也是人们在自己精神生活追求中的需求，茶叶不仅仅会帮助人们解困消倦，还会让人们能够体会到更高层次的生活情趣。英国人不仅对下午茶甚是喜爱，他们的早茶也是独特的一道风景。在英国的电视剧《唐顿庄园》里描述出贵族的妇女会在自己起床之后悠然的喝着一杯早茶，才开始一天的生活。就如同我们常说到的：美好的一天从早餐开始。所以，在外国的很多文学作品里，英国的早茶又被称之为“开眼茶”。茶在英国的品种很多，但红茶是其早茶的最佳之选。英国的早茶与中国茶有着很大的区别，原因在于英国人喜欢吃较甜的食品，他们会在茶里放入很多蜂蜜，牛奶类的物质让茶的味道更加丰富，适合当地人的口味。《拜伦传》对英式早茶有着叙述，内容大致为，去希腊参加武装斗争的诗人拜伦，每天早上必须做的一件事便是饮一杯红茶，然后才开始他一天的生活。拜伦对茶的喜欢被一句话概括：诗人拜伦最喜欢的食品之一是啤酒和牛肉，没有这两样东西的饭菜都是充满遗憾的，但是如果连茶也没有，那等同于灾难。在英国，茶早已成为人们的必需品，并成为当地人最喜欢喝的饮料之一。茶叶成为英国人的主要饮品后，深刻的影响到了周边地区的诗人和小说家生活并成为写作的灵感来源，茶叶伴随着“茶文化”的普及而不断在文学中出现。德国著名小说家歌德在他的作品《少年维特的烦恼》中叙述到，小说中的主人公维特在一次舞会上认识了美丽的绿蒂，书中有讲到他们相遇的舞会里有着各式各样的茶，客人们会一边饮茶一边谈天说地，场景十分浪漫。法国著名小说家小仲马在《茶花女》中也多次提到过茶，他通过了对一个青年人与巴黎上流社会一位交际花之间的情感故事来渲染出凄美的爱情。其中书上有提及上流社会的人通常会将聚会布置的美丽华贵，并在茶会中出现的各类精致的茶杯、茶托等细节描写。而这些对茶的细节描写，都来源于日常的生活。挪威的著名作家亨利克•易卜生小说《玩偶之家》中也有对茶的描述，书中讲的是主人公娜拉一直以来对丈夫都很听从，并且深深的爱他与依赖他。但是他的丈夫却并不领情，导致她与丈夫决裂，最终离家出走的事情。在这本书中有描写到娜拉在家中为丈夫泡茶，自己也会品茶的细节描写，也许她没有那些贵妇的傲气，但却多了一份清幽，就好似茶水一般，而她的坚强更是让她摆脱了玩偶的般的命运。美国作家亨利的代表作《贵妇人画像》中大量的描写出下午茶在美国的发展历程。《贵妇人画像》主人公杜歇在小说中属于非常喜爱喝茶的一位先生，但是作者通过对他的茶杯样式、颜色进行描写，从而表现了杜歇先生并不太会品茶。小说中对茶叶和相关媒介的细节描写，展现出国外不同的文化阶级和民族之间的联系，并为文学作品中社会矛盾的发生、解决提供了重要的文学线索。我们也通过小说中对美式下午茶的描写，我们可以得知茶在美国人心中的地位是很高的。小说的后半段更是对下午茶的场景进行了很细致的描述，重点刻画了茶具，茶点心，并生动地对书中的人物在饮茶时的心理刻画。

3结束语

茶文化已经深入人心，并成为了西方文学作品中的一部分。虽然欧洲人对下午茶的定义已经发生了一定的变化，但传统的茶文化内涵是没有改变的。与外国以前的茶文化相比，现有的茶文化丰富多彩，别具一格。文学作品在其中起着很大的推动作用。曾有人说欧洲的小说中基本都被茶文化所占据，尽管这样的说法过于夸张了，但可以从侧面里印证出茶文化对外国的文化影响深远。同时，在其他的外国文学作品中我们可以频繁地看到大量对茶的描写，这也说明了茶文化的魅力。

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作者：佘佼屿 单位：四川艺术职业学院