定额管理在烟草企业物流管理中实践

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摘要：经济贸易全球化发展带动了物流经济快速发展。物流在为各行业提升效益的同时，也产生了较高的物流费用。将定额管理引入物流运行实践中，能更为有效地控制物流费用，优化各领域企业的物流环节，促进相关企业降本增效。在概述定额管理的基础上，探讨定额管理在物流经济运行中应用的重要价值，并以某烟草企业为案例，分析烟草物流定额管理内容，探讨定额管理在物流经济运行中的实践现状与改进策略，以期促进定额管理优势的发挥，推动物流经济发展。

关键词：定额管理；物流经济；烟草企业

目前在物流经济运行中存在着物流管理粗放、运作效率低下、物流作业缺乏统一标准、物流成本高等问题，这些问题都直接制约着物流经济发展，如不及时控制并堵住成本费用漏洞，将严重影响物流经济发展。而将定额管理引入到物流经济运行环节，能使物流管理水平显著提升，强化风险抵抗能力，促进物流降本增效。

一、定额管理相关概述

定额是在保持劳动组织合理、机械与材料使用合理基础上预先制定生产合格产品所消耗的具体资源数量标准，其可对一定阶段内社会生产力水平情况进行反映[1]。定额管理主要是指企业在定额前提下合理使用与安排人力、物力、财力，以有效缩减成本，提升效率，属于一种高效管理模式。定额管理可以对物流企业具体成本消耗加以反映，同时还可体现成本管理工作相应水平或标准。定额管理具有直观、便捷等优势，通过定额管理有助于完善成本管理体系[2]。定额管理涉及多种核算方法，不同核算方法有着不同的适用情况，包括作业标准法、预算管理法、实地测算法以及加权平均法等，需结合企业实际情况及物流特点优化选择[3]。

二、定额管理在物流经济运行中应用的价值

（一）定额管理是物流预算编制的重要基础

在物流经济运行期间，为合理、科学开展全面预算，就要以定额管理为基础。在物流经济运行当中，应用全面预算这一系统化方法，可以对人力、物力、财务等资源实现合理分配，加快实现物流战略目标[4]。同时，物流经济运行中可通过全面预算对战略目标实现进度监控，加强开支控制，促使获得更高利润与现金流。定额管理主要通过定额方式对人力、财力、物力等资源实现合理使用与安排，使全面预算保持更高科学性、合理性。物流业务可基于预算定额定量的制定工作效率、支出费用以及人工等指标，结合总生产量情况、定额资源消耗情况科学制定预算，所以定额管理对物流业务开展实施全面预算意义重大。

（二）定额管理有助于提升物流管理水平和风险抵御能力

以往很多行业物流均保持粗放式管理，观念滞后，管理中有很多盲区，信息化物流技术应用不足，一系列问题都制约着物流管理水平的提升。而目前相关行业企业在物流管理中开展定额管理，专门组建定额管理机构，构建定额管理体系及评价机制、信息化管理平台等，可全面提升物流管理水平，促进物流经济更高效运行，同时还有助于增强物流竞争力，对因成本过高或信息技术滞后等所引发的风险增加抵御能力。在物流经济运行中加强定额管理，可及时发现物流管理工作所存在的缺陷与不足，针对性解决与改进，不断提升物流成本管理水平。

（三）定额管理有助于推进物流降本增效

目前，很多领域物流最主要的瓶颈就是不知如何保持更高的物流效率，并同步缩减物流成本。对于这一问题，通过定额管理可以有效加以解决。引入定额管理可更智能化的管理与控制物流成本，相关企业通过应用信息化技术，同时将相关技术融入物流信息管理平台和财务管理系统，构建统一定额成本管理体系，更高效、合理地管理物流成本，构建相对健全的成本控制体系。在定额管理工作中，可进一步明确人员配备标准、物料消耗标准、费用控制标准、作业效率标准，对各项资源加大整合力度，进而科学、系统、健全地构建物流成本控制体系[5]。而在物流成本控制体系运行中，可更高效地管理成本，帮助相关企业物流运行降本增效。

三、定额管理在烟草企业物流运行中的实践

（一）烟草物流定额管理内容

某烟草企业开展物流定额管理，主要基于持续性、适用性、先进性、可比性原则，立足综合管理、装卸、运输、仓储、分拣等方面入手，科学构建结合业务管理并全面覆盖运行效率、费用开支、人力成本、能源消耗、实物消耗等方面的系统化物流定额标准体系[6]。在体系运行中，可对物流运行状况全面掌控，同步进行物流费用预算编制，物流成本目标考核，合理配置物流资源，全面推进物流管理水平的提升。1.定额管理体系。结合相关规定与规范，针对卷烟物流环节统一制定三级定额架构，其中一级定额主要涉及卷烟物流定额；二级定额主要涉及综合管理定额、送货定额、储备定额；三级定额主要涉及入库定额、分拣定额、储存定额、出货定额、中转交接定额、直接送货定额、送货管理定额、储备管理定额、服务和保障定额。2.储备定额。储备定额的制定要始于卷烟入库，直至出货交接，关注在一定时间范围内合理使用并组织安排机械、人工与材料，在科学计算下得到单位资源消耗费用[7]。所制定的储备定额主要涉及4项三级定额，包括出货定额、入库定额、分拣定额、储存定额。3.送货定额。送货定额制定始于出货交接直至将卷烟送达给客户，关注在一定时间内合理使用并安排机械、材料与人工，在科学计算下获得单位资源耗费。所制定的送货定额主要涉及2项三级定额，包括中转交接定额、直接送货定额。4.综合管理定额。对于综合管理定额的制定，主要涉及物流生产经营期间各项管理活动开展中所产生的相关单位资源耗费。所制定的综合管理定额主要涉及3项三级定额，包括服务和保障定额、送货管理定额、储备管理定额。5.最小工作环节定额。该定额的制定包含三大要素，即物料消耗、人工消耗、其他营运费用。其中，物料消耗费用定额涉及能源消耗与材料消耗两项费用定额。而材料消耗费用定额也就是基于物资特性、作业消耗量、材料品类、设备技术参数等所确定的办公性物资、生产性物资耗费标准，同时结合物资采购单价制定物资消耗费用定额；能源消耗费用定额也就是基于设备损耗系数、设备技术参数等制定的电、水、气等相关能源耗费标准，同步基于能源单价明确能耗费用定额。6.物流效率定额。此定额主要指的是物流仓储、配送运输以及分拣环节涉及的关键效率指标，其中仓储环节涉及的关键效率指标主要体现在库存周转次数；而配送环节涉及的关键效率指标主要体现在电子结算率、送货时间间隔、平均送货响应时间等；分拣环节涉及的关键效率指标主要体现在分拣差错率、包装材料消耗量等。

（二）实践现状

企业定额管理后，对物流费用不断上升这一问题加大了有效控制力度。但定额管理期间物流费用不断增长，调查发现其原因主要在整体管理、装卸业务、运输业务、仓储业务四个层面。1.整体管理层面。该企业扁平化组织结构中部门职能重叠，职权界限模糊，且部门间协调不足，人员配备不合理，导致物流定额管理效果大打折扣。其次，该企业运输费用核算不够精细化，整体运输费用核算情况比较混乱，比如将出口烟运输费用纳入自主品牌销售运输费当中。再者，企业现有库容量有限，一旦遇到特殊情况，卷烟转库量就出现显著波动，进而增加物资转库次数和运输成本。最后，香烟属专产转卖，香烟生产销售物流服务没有深度融入物流市场竞争当中，难以发挥市场在物流调节成本方面的优势。2.装卸业务层面。该企业和物流企业A签订了物流合同，合同中装卸费用单价主要以成本加成法形式进行定价，与物流实际情况缺乏有效结合，合理性不足。另外，风险管控层面看，这一内部定价形式很难获得外部认可，还可能发生税务风险。同时，此企业在货物采购及仓储期间开展的装卸工作，依旧为人工作业为主，辅助运用机械作业方式进行装卸，这使得采购及仓储整体效率偏低，人工成本较高。3.运输业务层面。企业实现物流运输期间，部分销售区域产品调拨相对分散，量也比较小，基本上要通过汽车空载运输或中铁快运送达，大大提升了运输成本。另外，对物资实现托盘联运虽然可以使物流运行效率及规范性得到极大的提升，不过在托盘联运期间所增加重量依旧面临着较高的装卸成本与运输成本，需要加大关注度[8]。4.仓储业务层面。物流总费用额中仓库折旧费占比较大，不过企业自有仓库折旧费中不涉及自有仓库折旧费用数据，这就不能有效对比外租仓库租金和自有仓库折旧，也无法通过此方法有效缩减仓储费用。另外，企业因库存容量有限，且受技改因素影响，成品卷烟均送到外租仓库中存放，也使得成品卷烟库容量更加紧张，进一步导致仓库租赁费不断上升。因成品卷烟要先向外租仓库当中转移进行存放，之后再向各烟草企业进行运输，这使得转库次数、装卸次数都明显增加，装卸费用也同步增加。

（三）改进策略

1.优化设置组织机构。企业目前扁平化组织管理模式引发了严重的管理松散。针对这一问题，企业物流中心可专门设定职能部门，由此专业化部门全面负责物流定额管理工作，同时与其他职能部门保持双向合作，加强信息沟通。另外，可以在物流中心实施扁平化组织管理期间制定并落实相关约束机制、激励机制。通过激励机制的制定与实行，促使各部门更加主动积极配合与执行定额管理；而在约束机制制定与实施期间，可进一步控制和管理各部门具体职责与权力。因此，企业还要关注针对定额管理制定相关管理制度，以充分发挥定额管理在物流成本控制当中的重要价值与效果，全面提升企业经济效益，同时可有效减少发生物流定额标准不合理的风险[9]。通过对物流定额管理部门进行专门、专业设置，同时对部门职责加以明确，为各部门沟通构建顺畅、有序的渠道，可进一步规范财务核算与物流管理。2.提升装卸作业自动化程度。该企业目前物流技术处于较低水平，装卸环节过多应用人工方式，机械化装卸设备过于老旧，整体装卸效率偏低。为有效解决相关问题，需要企业重视针对物流管理加强信息化建设，不断提升自动化程度与信息化水平。在信息化技术应用中，要注意定期更新物流信息系统，通过引入与应用高水平、先进的系统提升信息化物流水平。为有效提升机械自动化程度，要注意及时淘汰老旧机械设备，采购现代化机械设备，通过更高程度自动化机械作业提升作业效率。企业在不断提升物流技术水平基础上，可使物流工作效率显著提高，而通过在物流装卸环节实现自动化、机械化作业，可有效缩减人工投入，减少人工成本，并可显著提升装卸效率。针对物流装卸业务加强定额管理，可达到良好的降本增效目的。3.改进物资调度及运输方式。该企业保持着较高的物流运输费用，根本原因在于调度缺乏合理性，物资调动过度频繁，不仅使物流运输成本明显上升，同时还增加了物流仓储业务与装卸业务量，进一步加剧效率与成本负担。有鉴于此，需要企业物流管理中心及时改进优化调度模式，结合企业实际情况，科学合理调度，最大程度缩减物资调动频率。另外，还要注意优化选择运输方式，充分结合运输距离、运输时间要求、运输量等需求以及实际情况，按照兼顾成本与效益原则，选择最佳运输方式，全面降低运输成本。4.优化选择仓储方式。该企业在对成品、辅料以及原料等相关物资进行仓储期间，涉及的储存仓库主要包含外租仓库与自有仓库。其中，外租仓库资金、自有仓库建设费以及折旧费用都会对仓储费用产生影响。在这两种仓储方式应用中，该企业需要对两种方式各自风险性、效益性、成本性等因素进行全面考量，合理匹配应用两种仓储方式，以全面缩减仓储费用。

四、结语

未来物流经济运行当中应用定额管理期间，会不断涌现出新问题，通过加强物流管理，针对相关问题做好定额管理建设，是推进物流经济运行发展、提升物流管理水平的关键所在。所以，新时期环境下要在物流经济运行中更加科学、高效、合理地应用定额管理，积极利用现代化信息技术加强物流数据收集与分析，详细查找各项物流业务开展中存在的不足，及时明确管理问题，针对性地加以改进与解决，不断创新与优化物流管理，推动物流经济高效运行。

作者:薛若禹 单位:南京林业大学经济管理学院