外语教学中茶文化的渗透与融合

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摘要：近些年，我国越来越多地参与到了世界各项事务的发展当中，这也就意味着我国在经济、政治以及文化等方面与国外尤其是欧美国家将有更深层次的交流和碰撞。如何更好地融入到未来的中西方交流中？一个重要所在就是要培养更多具有较高人文素养、文化底蕴以及国际视野的外语专业的大学生，这也就让我国外语教学的重要性日益凸显。而茶文化作为中国传统文化的重要内容，又是中西方文化交流的纽带，曾在中西方政治、经济、文化等方面的交流上起到过重要作用。因此，将茶文化融入到我国当前的外语教学中，对于提升外语教学的文化水平，增强其人文底蕴和现实针对性大有裨益。尤其是对一些小语种的外语教学，譬如说葡萄牙语的语言文学教育来讲，茶文化的融入更能让学生们了解到葡萄牙语言文学与中国茶文化的历史渊源，以及茶文化对葡萄牙语言的影响甚至是对葡萄牙社会人文发展的作用。

关键词：外语教学；茶文化；欧洲语言文化；渗透路径

中国茶文化有着非常漫长的发展历程，从魏晋南北朝开始形成，到唐宋发展到巅峰，再到明清最终定型，在这近两千余年的历史当中，中国茶文化沉淀了十分深厚的文化内涵以及思想价值。在大航海时代开始后，茶文化作为文化、经济交流的纽带，曾在中国跟欧洲诸国的交往中起到过很重要的作用，是当前欧洲茶文化的源头。当前，随着我国越来越多地参与到各项国际事物当中，增强我国外语教学的历史文化内涵就显得尤为必要，而将茶文化融入其中，可以说是一个很好的选择。

1以葡萄牙语为例看当前外语教学的现状及不足

作为全球排名第六位的语言，葡萄牙语的使用者在全世界约有2.5亿人之多。近些年，随着我国与葡萄牙以及拉丁美洲等葡语国家的交往愈加密切，我国葡萄牙语教学也得到了较快的发展，目前已有近三十家高校开设了葡萄牙语专业，学习葡萄牙语的学生也越来越多。与英语教学相比，葡萄牙语教学在我国的起步较晚，在教学方法、教材内容、师资力量上与英语教学相比还存在一定的差距。其实，葡萄牙语的现状可以折射出当前我国外语教学尤其是非通用语教学存在的普遍问题，这些问题和不足，需要我们认真思考并加以改进。

1.1当前我国葡萄牙语教学的师资力量还较为薄弱

一方面，由于近些年开设葡萄牙语教学的高校越来越多，因此对葡语教师的需求也就与日俱增。但另一方面，由于我国葡语教学相对而言起步较晚，因此现有的葡语教师并不能很好地满足当前高校的需求。从实际情况看，不少高校的葡语教师相对年轻，缺乏足够的教学经验，教学手段也比较单一。这与一些通用语教学尤其是英语教学的师资力量相比存在较大的差距。

1.2葡萄牙语教学的相关教材较少，并缺乏足够的深度

导致这一问题的原因，其实归根结底还是因为我国葡语教学起步较晚，很多教材来不及编写，或是缺乏足够的水平加强教材的深度。从现实看，我国当前中文版的葡语教材只有两种，分别是《大学葡萄牙语》和《葡萄牙语综合教程》，可以说教材较少的问题是制约我国葡语教学更好更快发展的重要瓶颈。另外，这些教材缺乏足够的深度，在内容上基本局限于语言本身的层次，仅仅能满足于学生们听、说、读、写的需求，并不能将知识和信息进行深入拓展。

1.3我国葡语教学缺乏必要的文化内涵

当前我国一些通用语教学不再局限于单纯的语言教学，而是融入了大量的文化教学内容，如西方国家的社会人文、风俗习惯、历史演变等等，这能够让学生们更加深刻地理解一门语言，能够更好地在生活和工作中运用这门语言。但是我国非通用语教学基本上还停留在传统的教学内容上面，也就是语言本身的教学范畴，缺乏足够的文化内涵。以葡萄牙语为例，其实葡萄牙与我国交往历史很悠久，早在明朝时就有了经济、文化以及政治上的交流碰撞。另外，葡萄牙是最早将中国茶叶和茶文化带到欧洲的国家，因此葡萄牙这个国家的社会人文中有很多跟我们中国息息相关的历史文化内容。因此，将这些内容进行提炼和整理并融入到葡语教学当中，必定能大大提升葡语教学的实效性和吸引力。但是从现实看，我国葡语教学基本上停留在较为原始的语言学教学模式，就是基本以传授语言为主，没有对语言背后所蕴含的人文、历史、社会、政治等知识文化进行相应的讲解，这是我国葡萄牙语教学亟待解决的一个现实问题。

2文化渗透融入到外语教学中的必要性

语言本身就是一个国家和民族文化的一部分，任何一门语言背后都蕴含着各自不同的人文、历史、社会、政治等文化内容。而文化的传播，语言是一个重要手段，其跟文字一起构成了文化传播与继承的体系。由是言之，学习语言的一个重要目的就是要深入了解一个国家或民族的文化，以文化为基础所进行的交流才是真正意义上的文化沟通。反而言之，充满文化内涵的语言教学，也必定能够推动学生们对一门语言的深层次认知和熟练运用。从现实看，一些语言并非仅仅局限于一个国家和民族当中，随着历史的变革或人口的流动融合，其必定也会被更多更多国家和民族所使用。譬如说我国的汉语，并不仅仅分布在我国境内，在东南亚、南亚一些国家都有大面积的分布，有的甚至还是当地的主要语言，比如说新加坡。而葡萄牙语在这方面更是明显，在大航海时代后，葡萄牙开始了对外扩张，并在海外建立了很多的殖民地，经过几百年的发展，葡萄牙语已经遍布全球。据统计，当前世界上以葡萄牙语为官方语言的国家除了葡萄牙外，还有巴西、阿格拉、莫桑比克等国家，在南亚、东南亚的一些国家里，葡萄牙语同样在一些地区为主要语言。可以说，葡萄牙语分布的范围十分广泛，而这些使用葡语的国家在民族组成、宗教信仰、社会人文等方面有着很大的差异，如果没有必要的文化内容融入到教学当中，就无法让学生们了解不同国家葡语所蕴含的历史文化内涵。将文化内涵融入到外语教学中，能够提高更多人对葡萄牙语学习的兴趣。由于我国跟葡语国家的交往不如跟英语国家密切，再加上我国开展葡萄牙语教学的时间较短，因此很多人对葡萄牙语和葡萄牙这个国家的了解不够深入，一般也仅仅是从一些新闻报道中获知相关的资讯，并不知晓葡萄牙语在全世界使用的范围以及应用的相关行业及未来就业情况。这就导致很多人在选择外语种类时，往往更热衷于英语、日语等热门外语，而对葡萄牙语这样的非通用语教学不太感冒。因此，将更多的文化内容融入到葡萄牙语这样的非通用语教学当中，可以增加学生对葡萄牙语的了解程度，客观而全面认识到其所应用的领域和就业前景，从而能更好地激发他们学习葡语的热情，并更好地确定其学习葡语的目的和学习方向。

3茶文化的内涵及其对非通用语教学的价值

中国茶文化的发展历程十分悠久，从魏晋时期开始逐渐形成，到唐宋时期达到一个前所未有的巅峰，再到明代和清代最终成型，在将近两千年的发展历程中，中国茶文化不断汲取和吸收优秀的文化及思想内容，并针对自己的特点有机融入到自身的发展当中，让自己拥有了极为深厚的文化内涵和思想价值。因为茶文化的思想内涵，因此其具有很强的教育价值。将茶文化融入到外语教学当中，能够在很大程度上增强外语教学的思想性，对大学生养成积极向上的人生观、世界观大有裨益。茶文化的思想性基本源自于儒家、道家和佛教这三种思想流派，譬如说，茶文化与儒家思想的碰撞，让其拥有了“中庸和谐”的思想内涵；茶文化与道家思想的融合，使其具有了天人合一的价值追求；茶文化与佛教的碰撞，让其拥有了禅茶一味的意境，这直接让茶文化上升到了哲学的高度。将茶文化渗透融入到外语教学当中，能够使人们从另一个角度去观察中国文化与西方文化的不同。尤其是能够从语言本身的内涵出发，去发现两种文化在语言方面的深层次差异。很突出的一个优势就是其可以让人们对一门外语中的词汇的深层次含义有更好的认识和更熟练的把握。我们知道，这个世界上任何一种语言，核心的两个内容无外乎就是语音和词汇。其中，语音的变化是非常大的，往往因为人口融合、战争等不可抗拒力量的因素，在很短的时间内发生巨大的变化。从现代英语和古代英语的差异之大以及其间隔时间之短就能深刻地体会到。从实际看，英语、葡萄牙语等欧洲国家的语言词汇皆为表音文字，也就是说无论其语音本身怎么变化，但是因为拼音词汇的存在，其词汇也能在多少年后被人们所拼读出来。但是我们的汉字却不是这样，它是表意文字，单纯从字面上我们是拼读不出来它的读音，然而其一个明显优势就是能够从其结构、偏旁部首等方面感受到其含义所在。不同时期、不同地域的汉语其实有着很多的方言，这些方言存在一定的差异，有的差异甚至非常之大，如果汉语是拼音化的字母语言，那么不同方言的拼法肯定会如其语音一样大相径庭，让不同地方的中国人无法进行正常地交流沟通。汉字恰恰能够解决这一问题，因为每一个汉字都有固定的含义，感受到传统茶文化的魅力所在，让他们对我们的传统文化有更强烈的求知欲望。从实际来看，现在很多大学在思政教育上存在诸多不足之处，其中最为明显的就是教学内容枯燥、教学手段单一。而传统茶文化恰恰能够很好地弥补思政教育的这些不足。我国传统茶文化不仅内涵丰富，更是有着丰富而多彩的外延和具体呈现载体，如茶歌茶舞、茶艺表演、茶道演示等等。这些内容有着很强的艺术价值和审美价值，能够极大增强思政教育的吸引力和感染力，激发更多大学生主动学习的积极性。在将这些内容与思政教育结合的过程中，高校应该创新手段，改变过去那种教师讲、学生听的单向输出模式。一方面，要通过班会讨论、互动、实践、体验等模式，建立起双向乃至多向的教学模式，让大家能在沟通与讨论中更好地学习到传统茶文化的精髓。另一方面，学校还要增加对思政教育的资金与设备投入，比如说要增加电脑、投影仪、音响等影音播放设备，可以为学生们播放一些与茶文化有关的影音资料，让他们更加全面而立体地感受到茶文化的魅力。同时，还要购买一些茶艺设备，如茶海、茶具等，通过茶艺表演、茶道演示，让大学生体会到茶文化所蕴含的那种专注认真、一丝不苟的工匠精神，使其对我们民族的文化自信心更强。第二，站在文化自信的视野下，将传统茶文化与高校思政教育相结合，一个重要的做法就是要创新二者的结合手段，让茶文化在高校思政教育中的渗透更具感染力和实效性。从实际中看，现在的大学生在咨询和信息接受方面，已经跟以前大不相同，其主要依赖于手机、电脑等新兴媒体平台，这种平台是可以互动的，是多向传播的。对于此，高校在将茶文化与思政教育结合的的过程中，就要善于利用新媒体技术的力量和优势。一方面，要建立和推广高校思政教育的新媒体平台，如微信公众号、微博账号、头条号等，让思政教育不仅停留在课堂上，更能走出去，利用新媒体技术无缝传播到每一个学生的手机、电脑上面。另一方面，在利用新媒体将思政教育与茶文化结合的过程中，还要改变思政教育的传统教学内容，不能死板和说教，而是要善于运用当代大学生喜闻乐见的网络语言，并将茶文化中那些具有感染力和趣味性的典故、故事等内容与之结合起来。如此创新宣传方式，定能大大提升思政教育的传播实效性，让当代大学生对茶文化所蕴含的民族精神和民族价值理念更加自信，更加推崇。

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作者:韩莹 单位:大连外国语大学