项目教学法在万寿菊育苗实践中应用
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摘要：在中高职园林园艺专业”观赏植物生产技术“实训课程中，一年生观赏植物育苗是学生必须掌握的一项职业技能。为了探索项目教学法在观赏植物生产技术实训中的应用问题，以一年生观花植物万寿菊育苗为例进行教学实训，结果取得良好的效果，项目教学法不仅能使理论知识融会贯通，而且能极大地锻炼学生的动手和思考能力。
关键词：项目教学法；万寿菊；育苗；实训
“项目教学法”起源于美国，是一种在专业课教学过程中将方法、合作、独立、责任等教育目标集中突出表现于一体的一种教学方式，是行动导向教学论中最具有代表性的教学方法[1]。它是以现代认知心理学为基础,采用类似科学研究的方法，促进学生主动学习、自主发展的一种新型的教学方法[2]。在中高职无论多好的教学方法都有适合的群体，我们不能把中高职笼统在一起，即使都适用，也会有具体操作层面的问题。园艺园林专业“观赏植物生产技术”教学过程中，为了加强学生的自主学习能力、动手能力，以及培养学生勤于思考和积极解决问题的能力，结合笔者教学实践总结，教学内容采用项目教学的方式进行。
1“观赏植物生产技术”实施项目教学的总体计划
第一阶段，以理论教学为主、实践教学为辅。全面扎实学习“观赏植物生产技术”的基本理论知识和基本技能，该阶段主要通过PPT+多媒体的教学方法进行，其中基本技能———观赏植物的繁殖方式主要以项目教学法进行。第二阶段，以实践为主、理论教学为辅。各类观赏植物的专项生产技能，包括草本观赏植物、木本观赏植物、藤本观赏植物、仙人掌及多肉植物等的生产技能采用项目教学的方法进行教学。
2教学项目的选择
草本观赏植物根据其生长发育周期的长短通常分一年生、二年生和多年生。在一年生观赏植物中选择了当地最常见、应用最广泛的，也是大家非常喜欢的万寿菊作为育苗繁殖对象。观赏植物的常规生产方法有播种繁殖法和营养繁殖法2种，其中播种繁殖依其生产方式又有直播和育苗2种方式，育苗又分为设施育苗和露地育苗，设施育苗又进一步分为容器育苗和苗床育苗。结合兰州园艺学校实际情况，本次万寿菊育苗采用了温室容器育苗中的穴盘育苗。
3教学项目的实施准备
3.1项目任务及目标的确定
为了配合学校校园绿化美化工作，结合园林园艺专业学生“观赏植物生产技术”的相关技能训练要求，草花生产专项项目中选择了花坛植物万寿菊的育苗，考虑到学校用花的时间“六一”，选择了万寿菊品种中生长发育期较短的品种“奇迹”系列。计划育苗1万多株，每位学生3穴盘。
3.2项目实施前的准备
万寿菊育苗技能实训项目的教学，在课前做了充分的准备。该项目涉及的知识点和技能点较多，尽管通过第一阶段的学习，理论上学生已经熟悉了观赏植物播种育苗的方式方法及技术要点，但具体到某一种植物的育苗就多少有点茫然。为了将各知识点和技能要素串起来，首先，全班分小组进行讨论，各小组分别就本校现有情况讨论万寿菊播种育苗方式方法的选择；其次，各小组讨论万寿菊播种育苗涉及哪些环节、各个环节都需要哪些器材，有哪些知识及技能要点；最后，经各小组发言，全班讨论总结确定万寿菊穴盘育苗的步骤及各步骤要点。根据讨论结果，各组写出项目实训计划，通过实训计划的起草与制定，将实训的技能要点和知识要点融入到对万寿菊生态习性的进一步熟悉、播前种子准备、育苗基质准备、播种及播后管理、移栽等模块化的项目中。
3.3项目实施方案的制定
3.3.1育苗材料的选择。根据兰州园艺学校所处地理位置气候条件、学校实训条件和校园绿化的需要，选定早春万寿菊“奇迹”系列，黄色、橙色、金黄3种花色，各种颜色的万寿菊数量相同，共120盘1万多株。3.3.2育苗用到的器材。100℃温度计、铁锨、镊子、雾化水枪、细眼洒壶、多菌灵、1000mL烧杯、塑料薄膜、穴盘、铲子、木质刮板、扫把、簸箕、蛭石、相机等。3.3.3育苗基质原材料。选用从美国进口的草炭作为育苗基质，并用多菌灵粉剂进行消毒处理。0.3~0.4cm粗粒蛭石适量[3]。3.3.4育苗穴盘的选用。选择规格为540mm×280mm的128孔塑料穴盘。3.3.5播种时间的确定。“六一”用花，“奇迹”从播种到开花大约需要75d，往前倒推75d即是理论播种时间，在此基础上适当早播几天，3月10日之前完成播种。3.3.6播种方法。用人工点播的方法进行。3.3.7播后管理。从点播完成到出苗前保持基质湿润，出苗后及时揭除覆盖材料。各组每天安排学生进行观察与日常管理，并做好观察记录，同时拍照或拍视频，以便交流或解决遇到的问题。
4项目的实施
4.1种子准备
根据项目实施方案，首先引导学生根据实施方案中育苗量计算出所需的种子量，主要考虑净度、千粒重、发芽率，还有损耗系数。然后选择种子商家，为保证种子的质量，从专门种子公司购买，采购种子时要注意种子的品质及种子各项指标，选择发芽率、净度分别在95%、98%以上的种子。还有要保证寿命在种子的保质期内，同学们商议后选择了网上购买的方式准备种子。在播种前先将晒种，然后提前一天将种子分置于几个1000mL的烧杯中，用55℃的温汤浸种消毒15min[4]，温汤过程需要搅拌，15min后捞出控干水分备用。
4.2基质及穴盘准备
将旧穴盘先清洗干净然后用甲醛喷雾消毒。基质采用温室已有的美国进口的草炭作为育苗基质。学生将其从包装袋中取出并拍细碎，用适量（100g/m3）[5]的多菌灵撒到草炭基质上并搅拌均匀，然后再用细眼洒水壶淋水将基质淋湿，同时搅拌均匀，使基质颜色由浅色变为深色即可。4.3穴盘基质填装各组分别先用铲子将预处理好的草炭土填装到穴盘上，先用手掌轻压，接着用木刮板刮去多余的基质，再用另外的一个育苗盘放到其正上方，对齐四周，然后轻压使基质填装多少、虚实均匀，保证基质低于育苗盘上沿0.5~1cm[6]。
4.4播种及覆土
用人工点播的方法进行播种。点播者一手拿种子、另一手用镊子夹取万寿菊种子，逐行逐穴点播，防止漏点。每穴1~2粒，将种子平放于穴的正中央。再覆盖粗蛭石，厚度为0.5cm[7]。点播完成后插好标签，将穴盘放置于苗床上，摆放整齐。
4.5浇水及覆盖
覆盖后用雾状水进行浇水、浇透，使水从穴盘底部小孔慢慢渗出为度。浇水时注意穴盘周边小穴，容易漏浇或浇水不足。浇透水后用塑料薄膜覆盖，保温保湿，以利于种子发芽。
4.6播后管理
出苗前保持基质湿润，及时检查，当出苗率达70%时，及时揭去覆盖物塑料薄膜。
5过程检查评估
5.1穴盘基质的填装检查评估
全班一同进行基质的处理。各穴盘基质的填装分组进行，在各组每位同学填装完基质之后，各组之间互相检查评价，看基质填装的虚实、深浅合适与否，此环节用手触摸的方法进行，互相评价。有些组基质填装太松、不足；有些又压得过实，填得过多；也有些填装得比较合适。根据互评结果各组进行调整，对太松、不足的，继续填装至合适；对太多、过实的，倒出来重新填装至合适。基质距穴口沿0.5cm。
5.2种子点播结果检查评估
各组完成万寿菊种子点播后，覆土前检查互评点播的效果。是否将种子平放在小穴的正中间，有没有漏播。发现有些组没有将种子平放，有些没有放到穴孔的正中间，甚至有个别的放到穴孔间隔上了。根据检查互评的结果，各组按播种要求进行了适度调整。
5.3覆土及浇水检查
播种完成后进行覆土（此处用蛭石），覆土厚度大约0.5cm，即用蛭石填平穴孔。各组同样进行互相检查评价。发现个别苗盘覆土不足，种子裸露在外，苗盘所属组继续填装蛭石至适量。检查完覆土后进行浇水，这一环节看似容易却最费工费时。雾化水枪拿低了会将种子冲出，拿高了飘下来的水又少又慢耗费时间，穴盘四周穴孔也不易浇透水。拿水枪时间长了胳膊发酸抬不起来，同学们互相接替进行浇水，此环节极大地发挥了同学们的合作精神。各组在检测自己所播种的穴盘是否浇透水的同时，也检查其他组的情况。
5.4覆盖
浇透水后，对苗盘用塑料薄膜进行覆盖，以保温保湿促进早日萌发。
5.5播后管理及检查
播后第3d已开始出苗，第4d绝大多数已破土，第5d揭除覆盖物，各组进行出苗统计、苗情观察，交互检查学习评价。出苗率高的，总结成功经验，出苗率稍低的，也进一步分析原因。
6结论
6.1项目教学法在实训中收到了良好的教学效果
学生从制订实施计划、准备材料到播种到幼苗长成，认真完成，出苗率平均达到93%，苗期没有发生任何病虫害。
6.2项目教学法能起到对所学知识的融会贯通作用
万寿菊穴盘育苗是一个系统过程，涉及容器播种育苗的方方面面，掌握了万寿菊穴盘育苗技术，也就学会了草本花卉的容器育苗方法，从而进一步学会观赏植物容器播种育苗方法。
6.3项目教学法是一种非常可行的教学方法
项目教学法能真实地反映学生掌握知识、技能的情况。在项目方案讨论制订起始阶段，能真实地反映学生对已学理论知识的掌握程度。此次实训一定程度上反映出学生对前期学习的基础知识和基本技能掌握得不够，似乎学过了，翻篇了。通过项目教学法，既可以复习巩固已学知识和技能点，又锻炼了动手与分析思考问题的能力。因此，职业院校学生的学习必须以理论和实践结合，而且以实践为主，采取项目教学法是一种非常可行的教学方法。
作者:周淑芳 单位:兰州现代职业学院 兰州园艺学校
