有机畜牧业标准化养殖管理技术研究

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摘要：建立有机畜牧标准化养殖管理体系是目前我国各个农牧区所追求的，它也是有机农业中的重要环节，可具体定义为针对畜牧饲养中对畜产品加工过程的绿色化管理。该文探讨有机畜牧业标准化相关条例规范，并以某地区为例探讨当地藏羊有机畜牧业标准化养殖管理的相关技术内容。

关键词：有机畜牧业；藏羊；标准化养殖管理技术；饲养管理；疫病防治

引言

有机畜牧标准化养殖管理体系建设是以保护草原生态环境为基础、提高牧民收入为目标的，它所构建的也是一套有机畜牧示范基地管理质量体系，所突出的是高原有机发展理念，充分展现基地的示范、引领、辐射、带动效果，同时更加强调为畜牧农业合作社发展创造良好生产及投资环境。目前，我国各个地区牧区都在追求建立完善的有机产业链体系，加强针对牦牛、藏系羊的良种繁育过程，提升有机畜牧业示范基地建设水平，打造具有区域经济增长新动力的有机畜牧业发展体系，实现“有机富民强县”最终发展目标。

1有机畜牧业管理标准

有机畜牧业的管理标准主要结合有机标识管理展开，它对规范畜产品生产经营行为具有一定效果，能加强有机畜牧养殖标识管理过程，建立健全产品可追溯制度，保障农产品质量安全。该有机畜牧业管理标准是依据《中华人民共和国有机产品国家标准》所制定的，具体包含以下6点。第一，有机牲畜标识需要符合当地有机产品生产规定，围绕国家认监委对出畜产品标识的监督管理工作需求展开。县工商部门则负责本行政区域内所有有机产品标识的监督管理工作。第二，针对有机牛羊的养殖管理应遵循有机产品运输、销售与保障安全相关要求。第三，所有获得有机认证证书的牲畜产品需要在销售时展示其有机产品认证标志，或者提供有机产品认证证书复印件、有机转换产品认证标志等，再附加标识标明品名、产地、生产者、销售者名称以及日期。第四，有机牲畜产品标识所采用文字需为规范中文，所有标识标注内容也必须做到正确、显著、清晰。第五，通过销售获得有机牲畜产品质量认证标志使用权的所有畜产品，需要标注相应有机产品或有机转换期标志、发证机构等。在有机畜牧业管理标准中也将禁止冒用有机产品认证标识，否则将追究侵权单位的所有责任。第六，县级工商部门需要依照相关规定对有机产品标识进行监督检查，如果存在任何违法行为，需要按照相应规定进行处置处罚。此外，有机畜牧业管理标准中也建立了可追溯体系与产品召回机制，进一步掌握地区有机牲畜种群的相关管理内容，有效区分有机基地牲畜与其他有机牲畜的养殖管理标准条件，建立有机牲畜的追溯性机制，确实为消费者承担相应责任，为消费者提供安全可靠有机食品。通常在管理标准中会采取落实工作责任机制，定期通报工作进展措施，同时追究牲畜养殖牧户的相关责任[1]。

2藏羊标准化养殖管理技术应用

2.1标准化养殖管理概况

某地区近年正在追求“三区建设”发展目标，依托全国有机畜牧业示范标准建设藏羊的标准化养殖管理技术体系，真正立足县情，确立“生态立县、有机富民强县”发展目标，形成围绕发展生态有机畜牧业为主线的园区建设平台。同时大力推行半舍饲养殖技术，建立合作社经营支点，围绕产业扶持为基础支撑建立特色产业发展模式，令县内生态有机畜牧产业发展步入“快车道”。此外，该地区也希望结合自身高原特色持续拓展农业发展进程，结合产业扶贫优化拓展县内特色藏羊养殖管理结构，提高藏羊出栏产量。目前该地区草地生态畜牧业试点社入社率已经超过90.0%，发展前景一片大好[2]。

2.2标准化饲养管理技术要点

某地区藏羊的标准化饲养管理技术要点相当丰富，其主要流程如下。饲养管理→牲畜引入→饲喂管理→疫病防治→基地饲养条件改善管理→资料记录。下文结合流程要点对该地区的藏羊标准化饲养管理技术要点进行逐一分析。（1）饲养管理。所有藏系羊品种都以放养为主，通常在夏季、秋季当地农牧户会随草场轮休期进行转场养殖管理。白天通常在自家草场随意放养藏羊，而晚上则会回到羊舍，避免野狼袭击羊群。做好昼夜轮换管理，优化养殖管理标准化机制[3]。（2）牲畜引入。牲畜引入主要是藏系羊，由于采用天然放牧基地养殖方式，所以针对藏系羊的繁育方式一半都会采用自然繁育或者自行繁育，引入机制与繁育机制都相对自由开放，因此当地不允许农牧户使用人工授精或胚胎移植技术，如此可能会影响藏系羊的后代繁育品质，不利于优种培养[4]。（3）饲喂管理。所有养殖基地均建立生态触目合作经济组织（即合作社），按照天然牧场方式养殖藏系羊。当地采用全年全天候制自由采食配合天然放牧方式，为藏羊提供草质优良且无污染的最佳饲料，绝对不使用外购饲料。考虑到当地近年并未发生重大雪灾或其他自然灾害，因此当地在针对藏羊的牧草饲喂管理方面表现平稳。但如果一旦遭遇雪灾或自然灾害时，当地也提出了3点应急措施。第一，所有牧草均在周边地区有机饲草基地采购，投喂量大约为每天1.5kg，每天投喂3次，小羊则每天投喂1kg。第二，合作社仓库管理人员在饲草料入库和出仓时要进行严格记录。第三，仓库中所有储存草料要防治在距离地面、墙面15cm左右位置，同时当地不会在草料储存处储存其他有毒有害物质。（4）疫病防治。当地在藏羊疫病防治方面做到防患未然，例如针对炭疽的预防方法为每只羊肌肉注射0.5mL炭疽疫苗；针对口蹄疫的预防方法为大小藏羊每只每次肌肉注射1mL口蹄疫O型、I型二价灭活苗疫苗。另外还要对藏羊注射羊四联疫苗、羊痘鸡胚弱化疫苗，每次肌肉注射1mL，随后每半年接种注射1次即可。当地在针对不足龄藏羊则不采取任何防疫措施。当地藏羊疫病防治为每年春季（3—4月）和秋季（9—10月）2次进行（疫苗预防注射），并对羊舍消毒。为防治藏羊感染寄生虫，当地坚持预防为主，采用100g生猪油、150g生姜捣碎后涂抹到羊体患处，且每2～3周左右注意在羊舍内撒施生石灰1次，做好疫病监测工作，及时发现病情，及时采取防治措施。（5）基地饲养条件改善管理。在基地饲养条件改善管理方面，当地主要围绕粪便处理规程、牲畜尸体处理等方面展开。以粪便处理为例，当地将藏羊粪便在草场上自然分解被土壤吸收利用，可保持草场肥力。另外，粪便在晒干后还可作为基地农牧户的日常生活燃料取暖使用。（6）资料记录。当地在藏羊管理过程做好生产记录，记录内容包括产仔、打耳标、疫苗接种、出栏编号与时间等。同时对藏羊来源、牧草来源、饲喂管理情况、防疫卫生措施等等内容也进行详细记录。

3结束语

针对藏羊有机畜牧业标准化养殖管理技术应用很有必要，它能提高藏羊养殖管理效率。文中所谈地区在有机畜牧业标准化养殖管理方面是事无巨细的，所以当地藏羊养殖品质与产量都在呈现逐年上升发展趋势，这也为其他地区的藏羊养殖提供有价值的参考。

参考文献

[1]张晶．高原牦牛、藏羊有机畜牧业发展现状与对策[J]．养殖与饲料，2018（9）：125-126．

[2]徐先军．舍饲藏羊饲养管理的关键技术[J]．养殖与饲料，2019（5）：39-40．

[3]扈添琴．浅谈舍饲藏羊饲养管理的关键技术[J]．畜禽业，2018，29（11）：38-39．

[4]张海容．不同精料补饲水平对藏绵羊生产性能和消化代谢影响的研究[J]．畜牧与兽医，2009，41（8）：24-28．

作者：汪正顺 单位：青海省泽库县有机畜牧业办公室