大学生餐饮智能服务系统设计

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摘要随着互联网技术的迅猛发展，“互联网+”应用到了社会生活的各个领域，网上订餐已经成为当下人们购物的方式之一，而大学生网上订餐已经发展为一种常态。借此契机，本项目团队在广泛调研的前提下，完成了一套“大学生餐饮智能服务系统”的设计，本系统不仅能让大学生享受到便捷服务，商家也可利用此运营模式占领广大的高校餐饮目标市场。

关键词信息技术“互联网+”餐饮智能化服务系统

1引言

互联网技术革新的大潮下，各类行业智能化趋势愈发突显，餐饮业也不例外。生活节奏的加快必然使得消费者及商家追求更便捷、更高效的餐饮业务流程。当下的消费者越来越看重良好的用餐体验及优质的服务，与此对应的是，商家也不仅仅满足于传统的店铺经营，实现更加智能化的餐饮服务才能立足于目标大市场。大学生是一个庞大的消费群体，他们学业繁忙，惜时如金。本系统的设计项目团队充分考虑实用性和便捷性：一方面，“小屏”联“大屏”即可实现异地甄别与挑选餐饮商家、场所环境、自主点餐、价位比较、预订座位等需求；另一方面，众多的餐饮商家博弈，势必更加促进商家加强优质餐品的创新与推广、网站品牌建设与宣传等，以及在搜索引擎中突显特色餐品、品牌餐品、风味餐品的展示，以满足消费者快速浏览餐品的期待，从而吸引更多的大学生们优先进入如此美食、平价的网站。

2大学生餐饮智能服务系统的设计背景

著名市场调查研究机构艾媒咨询数据显示：2017年中国移动支付用户规模高达5.62亿人[1]。《2017中国外卖发展研究报告》[2]呈现，中国在线外卖市场2017年市场规模预计达到2046亿元，增长率23%，2018年将达2414亿元。在线订餐用户规模将达到3亿人，同比增长18%。系列数据表明，作为“互联网+”商业模式的最大应用场景，“互联网+”餐饮产业的增长和发展空间潜力很大。一方面，“互联网+”餐饮业虽然行业领军企业已展开了如火如荼的战争，但却还没有被充分地开发与利用。另一领域，高校食堂传统餐饮业产品同质化严重，存在学生排队浪费时间等弊端，因此说，探究餐饮智能服务系统的内外部有利因素，从理论和实践角度为餐饮业的创新变革提供有参考价值的解决方案十分必要。本项目团队向全国各地大学发放调查问卷793份，收到有效问卷694份，有效率为87.5%。其中，73.8%的大学生消费者每月网上订餐频数高达5次以上，有50.4%的大学生消费者喜欢使用方便快捷的用餐方式。由此看来，大学生群体作为网上订餐的消费大军，对餐饮的高品质、多样化、便利性的需求不容小觑。可以说，天时、地利、人和，大势所趋，餐饮智能服务系统应运而生是自然而然的事，它为餐饮业的运营及管理提供了智能化工具。

3大学生餐饮智能服务系统静态结构简介

系统结构描述：该系统结构主要分为应用端、服务端和实体端。

3.1应用端

应用端以App作为消费者使用的系统平台，以Web网站作为管理员管理的系统平台（注：商家端和配送员端图中没有涉及）。App端主要呈现登录、推荐、餐品浏览、餐品分类、订单等作为App的视图界面，为消费者提供方便的操作服务。App端加入缓存机制，提高App的运行效率，通过网络请求的方式请求服务器，由服务器访问数据库中的数据，再由服务端进行数据的分析和处理，通过服务器响应返回数据到App。Web网站主要由餐品的定制、餐品管理、审核管理、反馈处理、商家管理、订单管理等组成管理系统的操作界面。数据接口主要负责处理数据业务的处理，设计为接口的方式，方便全局访问，降低模块间的耦合度。缓存的设计，是为了提高客户端的访问效率，因为该系统需要大量的图片资源，通过网络请求的方式访问会由于网络速度的问题导致体验性差，所以加入缓存机制，系统先访问本地资源，在通过异步请求的方式请求网络中最新的内容，这样既提高App的体验，也能减少访问流量。

3.2服务端

服务端主要由后台处理程序、服务器和数据库组成。后台处理程序主要以餐品的搭配、营养数据的分析、消费者的数据分析以及配送通知的处理作为服务器端处理的程序。服务器主要为程序和数据库搭建连接桥梁，为程序提供数据服务。数据库负责存储商品、商家、消费者等用户的所有信息。

3.3实体端

以开关门式箱体作为硬件系统的载体，为消费者和配送员存放餐品和为服务平台反馈餐品的存放状态。嵌入式控制平台控制箱体的开关操作，结合传感器模组收集餐品的存放状态，再经过物联网连网设备将收集到的数据上传到服务器，通知服务器数据改变，更改数据库中的数据状态。

4大学生餐饮智能服务系统动态运行程序

该系统分为五个业务模块，分别为消费者模块、管理员模块、系统平台、商家模块以及配送员模块。

4.1消费者模块

浏览餐品：消费者可以按餐品的分类浏览商品并可查看餐品的搭配或者单件餐品。搭配套餐，主要由单件餐品组成，每件餐品都会标明制作成分和用料来源以及营养价值和能量补给，搭配套餐较为优惠，并且搭配套餐是以合理的营养配比进行搭配，这样不仅解决用户餐品的搭配选择问题，而且做到了为消费者提供了合理的膳食服务。购买餐品：消费者选择心仪的餐品后，生成订单，继而完成付款，商家接收订单，商家准备餐品，交由配送员配送到指定的取餐柜，待配送员送达指定的取餐柜。取餐：消费者收到餐品送达取餐柜的通知后，取走餐品，完成取餐。消费者反馈：消费者确认取餐后，完成交易。若发现餐点存在问题，可以立即向平台投诉商家的餐点问题并申请退货退款服务。完善个人信息：消费者可以对个人信息进行修改，例如用户名称、密码、配送地址、身高、体重等信息，其中身高与体重是为了计算BMI值，给用户推荐合理的热量搭配餐品，方便消费者合理的膳食。

4.2管理员模块

审核管理：管理员负责审核商家入驻的信息、商家餐品登记的信息以及配送员的申请信息。反馈处理：管理员负责处理消费者和商家的投诉以及意见反馈的信息。定制餐品：管理员可以根据膳食搭配向商家定制具有平台特色的营养餐品。餐品管理：管理员可以对餐品的上下架进行管理，及时下架和处理异常的餐品。商家管理：管理员可以对商家的信息进行查看，对于信誉低或者消费者评价低的商家进行协商，及时处理问题商家。订单管理：管理员可以统计订单数量，查看订单详细内容，以及处理异常订单。

4.3系统平台模块

餐品搭配分析：通过数据采集，对餐品的配餐合理性进行判断，符合搭配条件的才允许餐品的上架。营养数据分析：通过营养成分的数据采集，对单个餐品的制作成分和材料来源进行判断，检验餐品的安全性。消费者数据分析：通过消费者的个人信息以及消费记录，分析消费者的饮食偏好，通过推荐系统为消费者推荐合适的餐品。状态通知：商家完成餐品制作后，通知系统餐品已经制作完成，待配送员取餐配送，配送员取到餐品后，通知系统餐品已经在配送状态，待配送员将餐品送到指定低的取餐柜后，通知系统餐品已经送达，待消费者完成取餐操作，通知系统消费者已经取餐。

4.4商家模块

管理餐品：商家上传登记餐品信息，填写制作成分和材料来源，以及营养价值说明等。对于商品价格需要调整或者属性整改可以进行修改，或者下架商品。申请商家入驻：商家向平台申请商家入驻，需要提交相关的营业执照和相关的食品安全证明，待平台管理员实体考察后，就可让商家入驻，并可由平台营养专员向商家提出定制特殊商品，作为商家商品的特色。管理订单：商家负责查看和管理订单请求，按照订单内容进行制作，完成后由配送员上门取件。假若出现制作材料不足或者未在营业期间，可以拒接订单。反馈问题：商家可以向平台提出相关的疑问和反馈意见，由平台进行处理。

4.5配送员模块

申请配送：配送员通过登记个人信息，包括姓名、年龄、身份证号、配送区域等等，审核通过后成为配送员。取餐：配送员根据商家的餐品完成状态，去到对应的商家取餐，进行配送服务，通知系统餐品在配送状态。送餐：配送员将餐品送达指定的取餐柜，通知系统餐品配送已经完成。通过上述两图说明：消费者进入系统，系统获取数据库中的餐品数据，显示到操作界面上，查看餐品详情，即可看到详细的成分食材信息和营养价值说明。消费者订购餐品，完成订单填写，系统要求消费者确认订单，订单确认完成后进入支付系统，完成订单支付后，生成订单，订单数据提交到服务器并存到数据库中。系统获取订单数据，生成商家订单数据项，商家确认接收订单操作，系统则更改订单的状态为接单成功，否则拒绝订单，系统更改订单状态为接单失败。若接单成功，则进行下一步，待商家安排制作餐品，餐品制作完成后，系统更改订单状态为等待配送，配送员执行订单内容中的配送要求，配送至指定的配送地点，餐品配送完成后，系统更改订单状态为配送已完成。待消费者取餐完成后，系统更改订单状态为取餐完成。系统到此运行结束。

5结论与问题

当今的大学生消费群体越来越注重良好的产品体验和优质的服务，餐饮商家也只有适时启用智能化的餐饮服务系统，才能永不败退于“互联网+”餐饮的庞大市场。该系统的设计，正是助推高校大学生实现便捷就餐的满意感，以及餐饮商家营销模式转型升级必然要踏上的新征程。当然，更期待本系统的应用能够得到广泛的借鉴和引发辐射效应。与此同时，由于时间、环境、技术条件所限，未能对该系统的应用前景等做出深入的调查与分析，想必文章还存在诸多商榷之处，待后续进一步完善。

参考文献

[1]2017-2018中国第三方移动支付市场研究报告[R/OL].艾媒网,2018-04-23.

[2]2017中国外卖发展研究报告[R/OL].北京商报,2018-01-19.

作者：孟庆荣 程意 王镇涛 朱毓川 苏杨丹 单位：广州大学华软软件学院