学徒制下畜牧兽医实践教学运行模式探究

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摘要：高职院校畜牧兽医专业是传统的涉农专业，主要培养具有职业技能并为本行业服务的技术性人才，其教学模式不同于其他高职专业的教学。本文结合当前宠物医院和养殖业对畜牧兽医专业毕业生的需求，以陇南师范高等专科学校农林技术学院2018级畜牧兽医班现代学徒制培养为例，制定了现代学徒制实践教学的课程设置、指导方法、考核标准等，形成了较为完善的师徒育人机制，以期实现“人人有技能，个个有特长”的目标。

关键词：现代学徒制；实践教学；畜牧兽医

陇南师范高等专科学校是一所全日制普通高等师范专科学校，共分设14个二级学院，开设47个专科层次专业，有教育学、理学、农学和文学等11个学科门类。2013年12月，原陇南农业学校并入陇南师范高等专科学校，其原有中职畜牧兽医专业升格为高职，2014年9月，陇南师范高等专科学校开始招收第一届高职畜牧兽医专业学生。学徒制又称“传统学徒制”或“手工学徒制”，说的是指在近代学校教育出现之前，手工作坊或店铺中师徒共同劳作，徒弟在师傅指导下习得知识或技能的传艺活动，这种活动是一种高度情境性的学习方式，学徒在真实的工作场所中观察师傅的实作，感知和捕捉师傅的知识和技艺，然后在师傅的指导下进行实作，逐渐学会师傅的技能。现代学徒制是由企业和学校共同推进的一种育人模式，其教育对象既包括学生，也可以是企业员工，学生或员工上学即就业，部分时间在企业参与生产活动，部分时间在学校学习。2014年9月4日，教育部根据《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》(国发[2014]19号)要求，了《教育部关于开展现代学徒制试点工作的意见》(教职成[2014]9号)，鼓励一批有条件、基础好的企业和职业院校先行试点[1，2]。高校高职类专业的人才培养目标是使毕业生成为应用型、技能型人才，倡导“学生为主题，工学结合，以职业活动为导向，突出能力目标”的人才培养模式[3]。文章以陇南师专18级畜牧兽医班为例，借鉴先行试点高职高专院校经验，探索现代学徒制背景下畜牧兽医专业实践教学运行模式。

1实施现代学徒制的必要性

陇南师专畜牧兽医专业是由原陇南农业学校中职畜牧兽医升格而来，1986年秋陇南农业学校招收首届学生，其办学历史悠久，曾培养出一大批优秀的基层畜牧兽医人才，在当地具有一定的影响力。随着现代畜牧业的快速发展，陇南师专原有人才培养方案培养出的学生与企业对人才的需求相互脱节问题日益突出。畜牧兽医是一个实践性较强的专业，陇南师专自14年设畜牧兽医专业以来，一直采用6学期制培养模式，其中前5学期学生在校学习，第6学期外出参加顶岗实习。这种培养模式以学校课堂教育为主，学生参与企业活动较少，即使在校参与再多的教学活动，也仅仅是掌握单一的实训技能，无法提升综合职业能力，毕业后很难融入到企业当中去。2014年国家鼓励高职院校实行现代学徒制培养模式，学生一半时间在校学习，另一半时间在企业跟师傅学习实践技能，这样学校培养的学生与企业需求实现无缝对接[4]，学生毕业即可上岗，企业也无需再承担新进员工的培训成本，有效解决了之前学生实践技能不足的问题。因此，为满足现代畜牧行业对人才的需求，基于现代学徒制的畜牧兽医专业实践教学改革势在必行。

2现代学徒制课程设置

学校实施现代学徒制的首要前提是选择一家适合的合作企业，学校与企业深度合作，学生既是传统意义的“学生”，又是企业师傅的“徒弟”，因此，要以企业岗位需求为指导，重新制定专业培养方案及课程体系建设。成县狗博士动物医院始建于2017年5月，是一家集动物医疗及动物医生培训于一体的一站式动物服务机构，医院具有高水平的医疗团队，团队总共有6名成员，均为研究生学历，其中3名具有博士学位，3名具有硕士学位，分别毕业于西北农林科技大学、西北师范大学和甘肃农业大学，医院医疗设备齐全，有进口呼吸麻醉机、尿液分析仪、全自动动物血液分析仪、德国LEICA显微镜、动物生化分析仪、动物尿液分析仪、动物便携式B超仪、免疫荧光分析仪、超声波洁牙机和恒温电动手术台等，软硬件实力雄厚、医疗理念先进、诊疗技术成熟，是实施现代学徒制的适合企业。陇南师范高等专科学校选择农林技术学院2018级畜牧兽医班中对宠物感兴趣的学生组建试点班级实施现代学徒制，重新制定课程体系，专为社会培养宠物医疗人才。传统畜牧兽医专业学生在校学习的主干专业课为《动物解剖生理学》《兽医药理》《兽医病理》《动物防疫与检疫技术》《临床兽医诊断学》、《兽医传染病》、《兽医内科学》、《兽医外科手术学》、《兽医产科学》等，这些课程所用教材均为中国农业大学出版社出版的权威教材，但这些教材中的章节大多数以家畜(牛、羊、马、猪)和家禽(鸡、鸭、鹅)为例讲解，极少涉及宠物相关知识。为培养宠物相关人才，现代学徒制试点班级首先更换教材，将原有以畜禽知识为主的教材全部替换为宠物相关教材，如使用《小动物内科学》《犬猫X线与B超诊断技术》《小动物超声图册》《宠物临床用药手册》《宠物临床化验技术》《宠物临床诊疗技术》等[5]，这样可以吸引学生的学习兴趣，更能提高学生的学习主动性和积极性；其次重新制定培养方案，将原有一些与宠物不相关的专业基础课替换掉，如原有《畜牧场规划与设计》课程替换为企业文化知识宣讲或企业专家授课，同时增加企业文化宣讲及企业师傅对徒弟的现场指导，让学生对行业前沿动态和先进技术有所了解，坚定他们的职业规划信心。

3现代学徒制实施方法

现代学徒制班级学生实行“双通道”指导方式，即学校老师进行理论指导，企业师傅进行实践技能指导。学校内老师完成基础课程的理论指导，如《动物生理学》《动物解剖学》(以宠物解剖为主)和《动物药理学》等课程的讲解，为学生以后的实践打下坚实的基础。进入企业后，企业师傅手把手对徒弟进行实践指导，包括如何与宠物主人进行高效沟通、如何避免医疗纠纷、患病宠物诊断思路、化验机器操作方法、制定宠物手术方案等等，还要培养徒弟强大的心理承受能力。这些综合职业能力是传统培养方法中的短板，在现代学徒制的实施过程中，联合培养企业需转变原有观念，配合学校完成培养学生的任务，企业需付出一定的时间、人力和资金等，这样企业就能在学生毕业之时很快用上熟练的技能性人才[6,7]，学生也能实现从在校学生到社会工作的完美转变。

4现代学徒制考核标准

现代学徒制班级学生面临的是双重考核，需要遵循学习过程与考核结果并重的原则[8]，首先是学校老师对理论知识的考核，可以借鉴传统考核方式，如闭卷考试，或者将学生分成若干个小组，采取小组讨论汇报的方式，但考试难度绝不是普通高职班级的考试难度，要想成为一名优秀的宠物医生，必须要有扎实的理论基础知识，这样才能在临床诊疗中得心应手，不至于工作中被宠物主人为难住，因此对现代学徒制班学生的理论考核要难上加难；其次，企业师傅对徒弟的考核，这种考核不单纯是对徒弟技术的考核，更重要的是考核徒弟的情商，宠物医疗行业难免会遇到生死之事，在遇到宠物死亡时，如何说服宠物主人接受宠物死亡或让宠物主人满意非常重要。另外，强大的心理素质同样重要，如在遇到急诊病历时，切不可乱了阵脚，否则更容易发生医疗事故。学校考试和企业考核完成后，老师和师傅需将存在的典型问题及时反馈给学生，让学生清楚自己的弱点在什么地方，以便在以后的工作中改进。经过以上模式培养出的学生会意识到学校的理论知识并不空洞，这些知识是在企业工作中切切实实需要的，高职学生不能只注重操作，忽略理论，学习必须理论与实践相结合[9]。

5小结

本文选取陇南范高等专科学校农林技术学院18级畜牧兽医班中的部分学生，组成现代学徒制班级，以成县狗博士动物医院为企业载体，经过两年的实践探索，成功培养24名学生从事宠物相关行业，当前这些学生就职医院包括成都宠医堂宠物医院、银川亲水动物医院、西安瑞丽康德动物医院和成县狗博士动物医院等等，并获得以上几家医院的高度认可。2020年12月，电话调查了解到，这些学生工作积极性很高，喜欢宠物医院的工作，他们全部在认真复习，准备参加全国执业兽医资格考试，争取毕业后即能考取执业医师资格证，成为一名合格的宠物医生。今后，陇南师范高等专科学校还将不断完善培养方案，力争培养更多具有创新创业意识和能力的应用型专业人才[10]。

作者:陈文东 单位:陇南师范高等专科学校农林技术学院 狗博士动物医院