畜牧养殖专业户风险和防控研究

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摘要:随着人们生活水平不断提升，对于肉蛋禽类食品的质量要求也在提高，畜牧业发展良好，但在发展养殖业的同时所面临的风险也在逐渐增加，这便需要采取多种有效措施来进行风险防控。

关键词:畜牧养殖;风险;防控措施

0引言

随着近年来我国畜牧产业的发展，越来越多的养殖户加入到了畜牧养殖中。在畜牧养殖中也不仅存在着竞争，还存在着各种不确定的养殖风险，这些风险不仅损害养殖户的利益，严重的情况下还会影响到食品安全。因此，加强畜牧养殖业的风险与风险管理，不仅有利于保障养殖户的个人利益，也能有效保证市场食品安全。

1畜牧养殖专业户的风险

1．1自然风险

在各行各业中，风险都是不可估量的，畜牧业中也是如此。首先便是自然风险，自然风险就是天灾，像天气和环境这些都属于自然风险。畜牧行业在养殖的过程中如果遇到了这类自然风险，那么便会造成严重的损失，而且这类风险往往都是提前无法预估到的。最原始的畜牧业就是靠天吃饭的行业，无论是严寒或者酷暑，都能对其带来很大的影响，而这些影响大都是不利的。

1．2技术风险

当前养殖中较为常见的风险类别就是技术风险，导致这类风险的原因大都是由于人工养殖的技术问题。目前我国的养殖模式已经脱离了传统养殖模式，大多数都是采用了技术养殖，技术水平的高低与是否适应都能对养殖户的风险造成很大影响。技术养殖中包括了疾病风险、畜禽种别风险和饲料风险。疾病风险是最为常见的一种风险，出现了这种风险，往往是畜禽突发疾病，且疾病也无法很快治疗的情况，畜禽种别风险是指所养殖的畜禽本来就存在风险，其本身就是不适合养殖的，优质的良种引进可以提高养殖的收益，但也会在同时因为禽类种别原因导致所孕育出来的新品种存在着一定的风险。饲料风险是指养殖户在养殖过程中无法为畜禽喂食科学合理的饲料，导致畜禽因为饲料的食用产生了风险，对养殖户的经济效益造成影响。

1．3市场风险

市场风险，这是所有养殖户都需要经历过的一种风险，市场经济本身具有不确定性，风险主要来自于客户的需求与养殖禽类的质量。传统畜牧业主要是供给周边城市和距离较近的地方，而如今在时展之下，畜牧业也逐渐拥有了范围更广的市场，一些规模大的畜牧养殖户已经发展至全国甚至国外。畜牧业越来越开放，逐渐由原来的被需求转换为了主导型，对畜牧业的发展带了很大的改变，同时也将会面临着更多的挑战，而这个过程中也会遇到其他更大的风险，就比如政策、决策、资本等各种风险影响，除了上述几种风险类型，这些风险也会为养殖户带来很大的影响。

2畜牧养殖业风险防控措施

2．1收集养殖业相关资料

首先应该对畜牧业生产的各个环节进行资料收集，充分了解养殖所有环节中可能出现的问题，所掌握的信息越多，对风险的识别和界定能力也会更强，在面临风险时便会有更多的解决空间。确保养殖户能够重视养殖风险并且正视它，这样才会结合实际提出相应的解决措施，养殖户应该充分认识畜牧养殖的性质，了解到它是一种具有较高风险的行业，所谓风险越大利润便越大，养殖业便是其中一种，这便需要养殖户权衡好两者之间的关系。养殖户在进行养殖前要对养殖的现状和前景做好分析，以确保自己面临养殖风险的时候能够拥有良好的对策，不会对养殖造成很大影响，经过深思熟虑之后做下的决定才能保证它的科学性和稳定性。

2．2做好风险管理

做好风险管理，提高风险评估能力。风险管理是指养殖户能够分辨各种风险并且根据风险做好预防和管理工作，只有对风险有了充分了解的情况下才能以正确的方式面对各种风险。养殖户还需要具备敏锐的观察能力，要积极和其他养殖人员交流，互相了解彼此的养殖知识，在做好风险管理的同时还要提升自身的养殖知识技能。与此同时，还应建立起风险应急体制，对于突发状况能够有效快速地找到解决的方式和策略，对于畜牧业养殖，如果不能百分之百确保其不会发生任何风险，那么就必须建立起一个完善全面的风险应急措施，一个完善的风险应急措施对于减少损失有着很大的作用，不会使养殖人员在紧急情况下束手无策，可以使应急策略正常开展。这样能确保养殖户有目标地推进各种养殖计划，有条不紊地进行养殖工作。

2．3加强政府的引导

畜牧业的发展能有效带动当地经济和发展，因此需要政府从实际出发定制更科学合理的政策方针，为养殖人员带来更专业、更科学的养殖方法。在制定计划的同时能够兼顾各方面的利益，力求工作尽量落实到每一户养殖人员。养殖户以独立的农户养殖模式为主，这些人更容易受到政府政策的影响。如果政府的政策是为了促进经济增长的，那么就应该放松贷款的限制和对土地批示的条件，如果所提出的政策是为了环境保护，就可以提出一些限制畜牧养殖的政策，但是这种政策的提出也会使得养殖户有所损失，这时候就需要政府做好引导工作，主要还是需要结合养殖户所面临的条件以及市场的情况进行合理性分析，为畜牧养殖户提供更好的发展条件。畜牧养殖业中所需要承担的风险不是一个人或者一个部门所能解决的，应该明确各个方面的责任，将责任贯彻落实到基层，最大程度的保障畜牧业的良好发展。

3结语

在畜牧业中养殖户需要面临着各种风险，因此需要养殖户对于风险防控有着明确的了解以及落实防控工作，强化畜牧养殖户的防控意识，对于畜牧业中可能出现的风险进行预测和分析，以此建立起完整的风险防控系统。政府的支持也必不可少，只有与政府的政策相互配合，才能使我国畜牧业有良好的发展。

作者:马应军 单位:渭源县峡城乡畜牧兽医站