畜牧养殖过程中饲料安全问题浅析

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摘要：我国对于食品安全问题的重视程度在不断提升，其中，作为主要的食物来源，我国畜牧产品的需求量是非常大的。为了持续推进畜牧产品的安全生产，需要重点关注实际的畜牧养殖过程，并有效加强饲料安全管理。鉴于此，本文主要阐述饲料安全概念及重要性，并认真分析畜牧养殖过程中的饲料安全问题，由此提出相应的改善措施，为相关人员提供有效参考。

关键词：畜牧养殖；饲料安全；重要性；安全管理；改善措施

近些年来，在国家市场监督管理总局组织的抽检工作中，新疆多地都曾在牛肉中发现盐酸克伦特罗成分，俗称“瘦肉精”。畜牧产品质量问题不容小觑，需要得到及时重视和关注，并进行有针对性的解决和处理。在整个畜牧养殖过程中，关键在于饲料喂养环节，如果饲料安全难以保证，将会直接影响到畜牧产品质量，进而对消费者的身体健康造成不同程度的危害。

1饲料安全概念及重要性

现阶段，我国生产畜牧产品，一部分是为了满足国内人口的实际需求，另一部分是通过畜牧产品的出口，有效开拓海外市场，由此实现畜牧业经济的稳定提升。根据相关调查分析可知，目前，新疆畜牧产品的市场前景较为广阔，养殖户凭借畜牧产品的生产，获得了较好的收益。但是部分养殖户为了牟取暴利，导致畜牧产品质量持续下降。这些不合格的畜牧产品一旦流入市场，将会对人民群众的身体健康造成不同程度的影响，而一旦出口到国外，还可能会损害我国的形象，影响我国的市场竞争力。由此可见，畜牧产品安全问题不容小觑。为了保证畜牧产品的健康性和安全性，需要重点关注饲料安全[1]。所谓饲料安全，是在整个畜牧养殖过程中，不添加违禁物质。对于饲料中添加的物质，不会产生富集作用，从而对人类健康、生态环境起到保护作用。饲料安全具有一定的突出特征，不仅具有隐蔽性，也具有长期性和复杂性。饲料中存在的物质，仅凭肉眼难以发现其中存在的有害物质。即使使用相关检测设备，采用相关检测技术，能够检测的有害物质也有限。饲料安全问题的产生，是受到多因素影响，部分影响因素一时之间难以消除，需要通过长期的探索，并且需要真正的找到根因，达到标本兼治的效果，才能够真正的实现饲料安全。与此同时，想要解决饲料安全问题，需要从多角度出发，形成完整、系统的解决思路，循序渐进的解决相关问题。为了保证畜牧业的良好稳定发展，关键在于饲料安全。根据相关调查可知，传染性疫病的发生，有一部分原因是饲料安全问题造成的。对于我国来说，既是畜牧养殖行业大国，也是畜牧产品消费大国。一旦发生传染性疫病，会对畜牧业造成不同程度的影响。所以，需要重点关注饲料安全，并对饲料安全问题进行有效认知和解决，有效保证饲料品质，为畜牧业发展提供强大助力[2]。

2畜牧养殖过程中饲料安全问题分析

2.1缺乏饲料安全意识

目前，无论是饲料生产人员，还是畜牧养殖人员，都存在饲料安全意识缺乏的情况。在这样的情况下，饲料安全难以保证，并且存在诸多隐患。对于饲料生产人员来说，由于饲料安全意识的缺乏，既有可能在饲料加工过程中引发饲料感染问题，也有可能在饲料运输过程中引发饲料感染问题。而对于畜牧养殖人员来说，由于饲料安全意识的缺乏，有可能在实际的饲喂过程中或者是贮存过程中引发饲料感染问题。在新疆地区，随机抽检一些养殖户购买的饲料，或者是贮存的饲料，就曾发现部分饲料中含有大量的大肠杆菌，同时还有沙门氏杆菌的存在。这些病菌的存在，会直接造成饲料污染，使用这样的饲料进行喂养，会直接导致禽畜中毒，不仅会对禽畜的生长造成严重影响，也会对畜牧产品的质量产生威胁。

2.2经营管理理念存在偏颇

根据对饲料生产企业的分析和研究，可以发现，部分饲料生产企业更为关注经济效益，而对于饲料的安全生产较为忽视。追求经济效益本无可厚非，但如果是建立在降低饲料安全水平的基础上，显然是不合理的。个别企业想要降低成本，便专门采购一些价格低廉的饲料，而忽视饲料的质量。使用劣质的饲料，不利于畜牧养殖[3]。与此同时，部分养殖户出于利益的驱使，想要通过饲料改变，来加快禽畜的生长速度，或者是增加瘦肉率。部分企业为了满足相关养殖户的需求，会在饲料中添加一些违禁物质，比如瘦肉精等，由此增加企业的饲料销售量。但这是非法的，而且会对畜牧产品质量安全造成不良影响。

2.3经营管理模式不健全

进行饲料生产，中间涉及到诸多环节。部分饲料生产企业没有一个良好的监管机制，不能够实时监督饲料生产的全过程。在这样的情况下，其中任何一个环节出现问题，都会对饲料安全生产造成不同程度的影响。比如，在采购环节，对于原材料的选择存在一定问题。一味的关注原材料成本，忽视原材料质量，导致采购的原材料未达到相应的合格标准。在加工环节，由于受到各种因素的影响，添加违禁物质。在包装、运输以及保存等环节，没有建立严格的制度，由此会造成一定的饲料感染风险。

2.4饲料营养价值不足

进行饲料喂养，目的在于促进畜牧动物健康成长。在这样的情况下，不仅要保证饲料的安全性，也要保证饲料的营养价值充足。但事实上，市面上大部分的饲料都在营养价值方面存在不足，营养成分的缺失，会直接影响到畜牧动物的成长速度，也会因为没有提供足够的营养支持，导致畜牧动物的抵抗力不足，增加患病风险。

2.5饲料中有农药残留

当前，部分农民主要关注自身利益，对于农作物生产质量较为忽视。比如，在种植期间，部分农民使用大量农药，超出正常的农药使用标准。为了有效减少病虫害的影响，农民将目光放在农药的使用上，随着时代的发展，农药的种类愈来愈多，使用的频率也在逐渐增加[4]。即使国家加强对超量使用农药的管理，此现象依旧屡禁不止。农药的使用，能够有效杀灭病虫害，但是使用过量，也会对生态环境造成不同程度的影响。同时，在农药过多使用的情况下，会存在一定的农药残留问题。而在畜牧饲料中存在大量的农作物。畜牧动物食用这些存在农药残留的农作物，随着时间的推移，会在体内逐渐累积。之后经过一系列的过程，容易进入到人体，进而对人类的健康造成不同程度的影响。

3改善畜牧养殖过程中饲料安全的有效措施

3.1提高饲料安全意识

想要从根本上解决和预防饲料质量安全问题，关键在于思想意识。饲料生产人员和相关养殖人员需要真正的意识到饲料质量安全的重要性，才能够为饲料安全生产提供有效保障。一方面，可以从培训的角度出发，循序渐进的开展各类培训，丰富培训内容，增强相关人员的综合素质。在培训学习期间，相关人员不仅能够充分认识更多的饲料安全知识，而且能够了解自身存在的各种不足，进行及时的改正和完善。另一方面，可以从宣传的角度着手。相关部门需要明确自身责任，并积极、充分的发挥引导作用，注重宣传饲料安全的相关内容，并不断增加宣传力度，致力于相关人员思想意识的全面提升，同时在一定程度上加强相关人员对饲料安全知识的认识和了解。同时，可以定期组织交流会、座谈会等，邀请专家讲解饲料安全知识，保证语言的通俗易懂，最大限度的增加相关人员的责任感和道德感。期间，可以利用多媒体设备，以动态的画面，直观、清晰的显示出饲料质量不合格所带来的各种危害，以此发挥警示作用[5]。

3.2更新经营管理理念

从饲料生产企业的角度来看，过度追求经济利益是不可取的。相关部门需要发挥自身作用，积极扶持饲料生产企业，促使其及时改变和更新管理理念，并对畜牧业发展趋势进行实时关注，由此为饲料生产奠定良好基础。与此同时，畜牧养殖人员也需要积极改变传统思想，加强对饲料的关注。进行畜牧养殖，需要开展长远规划，并且需要维护和遵守行业市场秩序，对自身肩负的责任产生正确认知。

3.3建立完善的经营管理模式

饲料生产企业需要科学、合理的制定经营管理模式，重点关注饲料生产的全过程，针对每一个环节进行不断的细化。其中，不仅需要对具体的饲料加工环节进行细化，也需要对具体的饲料运输等相关环节进行细化，由此保证饲料安全生产。对于养殖单位来说，同样需要针对经营管理模式进行有效制定和完善。多种疫病的发生，都与饲料污染之间存在很大的联系。为此，需要重点做好饲料安全管理工作。在进入养殖场之前，需要对饲料进行全面、有效的消毒，并且需要使用本场车辆，将饲料运进场内。也需要重点关注饲料的存储工作，对饲料进行妥善管理。同时，需要有意识的进行定期检查，对于过期饲料，或者是变质、霉变的饲料，需要第一时间进行处理，并且制定具有针对性的饲料处理机制，按照相关流程，进行无害化处理，最大程度的避免饲料污染情况的出现。通过对饲料安全的有效保障，能够显著降低畜牧养殖过程中的疫病发生率。

3.4提高饲料营养价值

相关部门需要重点关注饲料工业标准，并对行业标准进行重视，由此进行科学制定和有效完善。不同的畜牧动物有着不同的生长习性，进行饲料喂养，需要以此为依据，添加适量、准确的营养成分。同时，需要确定好饲料的实际配比，由此充分发挥出饲料的实际价值和作用。

3.5形成全方位的监管体系

想要真正落实畜牧产品质量监管，相关部门需要从根本出发，做好多方面工作。其中，进行饲料安全监管体系的建立健全，是首要任务，不仅需要持续增加监测频率，也需要不断加强监管力度。根据当地的实际情况，进行饲料安全质量标准的建立，保证其可行性和有效性。与此同时，需要严格按照相关规定，全方面的检查饲料质量，对于不符合卫生标准的饲料，需要进行相应的处罚，并责令整改。卫生监测的方式有很多，既需要采用抽检的方式，也需要采用全面检验的方式，还需要开展专项检查。在2010年9月，新疆昌吉市畜牧局动物卫生管理所工作人员，对昌吉市北沟二村养殖户哈某养牛场的牛进行检查，随机抽取几头牛进行尿检，结果显示，被检牛尿液中含有盐酸克伦特罗成分（俗称“瘦肉精”）。之后经过一系列的调查，将出售“瘦肉精”的犯罪嫌疑人抓获。经过法院审理，因使用“瘦肉精”饲养育肥牛，这名养牛户和两名售卖者分别被判处有期徒刑。作为饲料生产的重要场所，需要不断加强对饲料生产企业的监督和检查。在实际检查的过程中，需要保证检查的全面性，既需要检查其实际的生产许可条件，也需要重点关注安全生产以及生产线要求。检查方式有很多，相关部门可以选择采用现场检查方式，并通过现场检查程序，加之风险等级评定，获得准确的检查结果。

3.6注重饲料新产品的推广和应用

在畜牧养殖过程中，需要以饲料新产品作为支撑。通过饲料新产品的科学、合理使用，促进饲料安全问题的有效减少。当前，已经开发出很多的饲料新产品，比如微生物添加剂等，但实际的推广力度不足，导致应用范围不广泛，难以发挥出真正效用。为此，需要积极开展推广工作。具体来说，可以建立技术示范基地。通过专业的技术指导，饲料生产人员可以更为直观的认识饲料新产品，辅以有效实践和技术培训，还能够在一定程度上促进饲料生产人员使用积极性的提升。在此基础上，还可以进行一对一推广，不断加强推广效果。与此同时，可以进行互动机制的建设，具体建立信息咨询平台，加强推广人员与饲料生产人员之间的良好互动。通过在线交流，饲料生产人员可以随时了解最新的饲料新产品。此外，可以构建相应的微信公众号、微博等平台，让当地的饲料生产人员进行关注。通过定期发布关于饲料新产品的内容，不断加强其对饲料新产品的认识程度。作为推广人员，想要实现推广效率的提升，需要结合实际情况，向饲料生产企业推广合适的饲料新产品，真正的将消费者的需求放在首位，避免饲料质量问题的出现，为消费者的身体健康保驾护航。近年来，在畜牧养殖过程中，清洁饲料的使用逐渐普及。其是由清洁原料和清洁预混料两部分组成。对于清洁原料来说，摒弃了有毒副作用的原料，通过相关原料的科学配制，将饲料的功能性进行了有效增加，并对畜牧动物的吸收转化能力进行了显著增强。对于清洁预混料来说，有效的减少了抗生素的使用，并且有效降低了重金属的摄取。在这样的情况下，有效保证了畜牧养殖安全，同时能够实现饲料安全。

4结束语

总而言之，目前在畜牧养殖过程中，存在一定的饲料安全问题，其中，主要是缺乏饲料安全意识，经营管理理念存在偏颇，经营管理模式不健全，饲料营养价值不足，饲料中有农药残留。在这样的情况下，需要采用具有针对性的改善措施，重点提高饲料安全意识，有效更新经营管理理念，积极建立完善的经营管理模式，形成全方位的监管体系，并且注重饲料新产品的推广和应用，以确保饲料安全。

参考文献

[1]强怀琴.畜牧养殖过程中饲料安全问题及改善措施[J].今日畜牧兽医，2021，37（6）：43-44.

[2]白地热尼沙·沙拉依丁.畜牧养殖饲料安全存在的问题及解决方法[J].中国畜禽种业，2021，17（7）：81.

[3]莫日更陶格图.畜牧养殖过程中饲料安全问题及改善措施[J].农家参谋，2021（30）：137-138.

[4]杜小霞.畜牧养殖中饲料安全隐患的影响因素及对策[J].农家科技（上旬刊），2020（4）：122.

[5]应正林，毕淑珍.浅析畜牧养殖中饲料安全隐患的影响因素及对策[J].农业开发与装备，2020（7）：124，129.

作者:杨军威 单位:新疆喀什地区叶城县畜牧兽医站