鸡场经济效益信息管理系统建立应用

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近年来，随着现代化、规模化、集约化大型养殖场的建立和运营，优良品种的引进与培育，更为科学合理的日粮配比，先进安全的养殖设备和医疗防疫设备，从根本上改变了我国蛋鸡饲养管理的传统模式。

尤其是在全球经济一体化、大交通、大物流的背景下，传统的管理手段已不能适应此种模式下的鸡群生长、繁育、防疫等项指标以及前瞻性效益管理需要。采取科学调查方式进行统计，分析各主要影响因素在规模化鸡场生产中的作用，确定各项因素权重，建立基于养殖场经济效益管理模型的现代化的信息管理系统，可以有效指导企业做好基础管理，规避风险，实现可持续发展。建立经济效益管理模型，需要摸清影响现代化规模鸡场生产经济效益的因素及相关影响权重。影响因素主要有以下几方面：一是成本因素。其中包括饲料原料价格、雏鸡引种费、蛋鸡存栏量、疾病控制、生产性能。玉米、豆粕是饲料的主要原料构成，其价格波动直接影响成本因素，在传统养殖模式下，权重可以占总成本的70%。引种费与市场行情息息相关。而蛋鸡的存栏量直接决定了鸡蛋的市场行情。供大于求，市场疲软。疫病控制措施决定了整个周期的存栏量，间接影响蛋鸡的生产性能正常发挥。

生产性能发挥是否正常，是规模鸡场经济效益的直接决定因素。这里涉及到蛋鸡的产蛋率、死淘率、蛋料比等生产性能指标。二是人工因素。包括从业人员的素质：涉及到专业、学历、从业时间、职称等因素。还包括人工支出成本，随着国民经济持续上行、逐渐迈进老龄化社会等原因，使人工成本持续上涨，所占权重与过去相比有所提高。三是政策因素。国家政策的支持与否直接决定区域经济的建立，甚至成为一票否决的因素。目前最重要的是环保和土地政策。2015年，国家层面先后出台了针对水环境保护的《水污染防治行动计划》(“水十条”)，以及为了防治大气污染的《大气污染防治法》和为提高农用地环境质量安全水平的《土壤污染防治行动计划》。土地政策涉及到是否在禁养区范围、养殖场用地是否是基本农田等问题，最新的政策是在不可分割的一般农田范围内，允许使用不超过5%的基本农田。四是价格因素。蛋鸡养殖的收益体现在鸡蛋和淘汰鸡上。选择良种、保证科学饲养管理的同时，蛋鸡及其产品的产量和价格决定了蛋鸡养殖效益。

鸡蛋价格因素可以保证成本的回收，淘汰鸡的价值决定了蛋鸡养殖效益。鸡蛋目前以鲜食为主，鸡蛋价格波动大，有明显的价格规律。可根据鸡蛋价格走向科学制定养殖生产计划，选择合适的进雏鸡时间和适时淘汰产蛋鸡，实现蛋鸡养殖效益最大化。一年四季中，春季进雏，在次年双节淘汰，淘汰鸡价格高，效益较高。夏季进雏，产蛋高峰期能赶上春节高价期，在春节前淘汰，淘汰鸡价格有可能高。秋季进雏，次年春天产蛋，产蛋量高，产蛋高峰价格低，淘汰鸡价格低，且疫病风险高。冬季进雏，产蛋量低，产蛋高峰鸡蛋价格低，如选择在端午节淘汰，淘汰鸡价格可能高，会平衡部分养殖效益。另外鸡粪的资源化利用转化为有机肥也是鸡场的收益。五是品牌效应。蛋鸡品牌知名度越高，消费者购买的可能性及单价也越高，抵御竞争对手的能力也越强。树立企业品牌需要企业有很强的资源统合能力，将企业本质一面通过品牌展示给世人。可通过广告、日常行销、售后服务等树立企业品牌。

目前，在国内企业管理中，工业企业、贸易中多建立与应用经济效益模型，如ERP等财务管理等已成熟使用。在养殖企业中，已有如禽流感风险评估模型、奶牛繁殖管理模型等模型的建立，养殖场技术管理系统软件、育种软件也有开发，但作为决策规模鸡场建设投入、运行管理、预测预警的经济效益模型鲜有应用。在蛋鸡养殖主产区，建立蛋鸡养殖经济效益分析模型，利用数据资产对鸡场进行前瞻性的科学分析与管理，可以帮助企业在养殖前决策、养殖中各种成本结构发生变化时，及时做出相应的对策和调整，从而实现蛋鸡养殖的效益最大化。

作者：褚素乔 谢艳华 刘伯华 苑军辉 边立贞 栾晓伟 李军乐 刘军 单位：石家庄市畜牧技术推广站