烟草企业高质量发展下成本管理思考

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摘要：经济发展由高速增长转向高质量发展，既为烟草企业提供了良好的外部环境，又给企业提出了巨大的挑战。面对烟草企业成本费用上涨压力增大的客观现实，加强企业成本管理,从扩大外延再生产向内涵挖潜增效益转变，是企业实现高质量发展的必由之路。为实现企业战略目标，企业应结合自身实际情况，寻找有效的成本管理模式。

关键词：企业；成本；管理；措施

党的报告提出，我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段，正处在转变发展方式、优化经济结构、转换增长动力的攻关期。卷烟企业在普遍面临“增长速度回落、结构空间变窄”的形势下，由于原材料、能源价格等高位运行，人工成本上升，烟草企业成本压力日渐增加。面对成本费用上升的压力，企业应积极拓展开源节流、降本增效的空间，通过强化管理进一步降低成本、提高效益，以保持稳健地走在持续健康、高质量发展的轨道之上。

一、烟草企业成本管理的现状

烟草企业经过长期努力，构建形成了能够有效支撑其持续健康发展的完整产业体系、现代技术装备、知名卷烟品牌、现代优秀队伍。但面对发展环境和消费需求的快速变化，当前烟草企业仍存在一些发展“短板”。比如成本管理方面：原料成本，卷烟库存成本居高不下，物流、人工等管理成本上升，企业成本费用的刚性增长制约了企业的竞争力。而部分企业员工还沉浸在烟草企业逐年高税利增长的沾沾自喜中，缺乏成本管理意识，“家大业大，浪费一点没关系”的现象还是时有存在；企业在成本管理方面也不够完善、深入，有待进一步提升。

(一)成本管理理念方面。

目前一些企业成本管控仍停留在传统管理阶段，企业管理层成本管理意识逐渐加强，也提出一些成本控制措施，但因种种原因企业员工成本管理观念淡薄，成本意识较为欠缺，认为成本管理仅仅是企业管理者和财务部门的责任，工作中配合的积极性不强。

(二)成本管理信息不够全面。

成本管理是包括企业运作过程中各个环节的管理，但一些企业仅仅重视生产环节的成本管理，极少涉及非财务信息，比如市场、客户、原材料等与成本相关的信息，忽略事前、事中的成本管理，忽视投资，产品设计，采购仓储，资金成本等环节全局、全方位、全过程的管理。成本管理信息不全面对于企业进一步开展科学、合理、高效高质量的成本管理工作也带来一定的难度。

(三)成本管理方式不够深化。

企业缺乏一个科学、有效的成本管控体系，成本管理制度不健全或者没有优化成本管理责任制度，相关的成本管理考核机制没有根据经营环境的变化而做出相应的调整，管理过程中仅仅停留于面上的东西，没有层层深入，步步挖潜。成本管理不够深化，流于形式化。

二、烟草企业成本管理的优化措施

(一)实施战略成本管理

传统的成本管理一般着重于对企业内部现有人、财、物的管理，将低成本费用作为核心或主要竞争力；战略成本管理是从企业的战略层面来考虑成本费用削减，改变成本费用发生的现有基础，将成本管理和提升企业竞争力紧密联系起来。成本费用发生的现有基础包括企业规模、组织机构、员工数量和素质、企业文化、管理模式、规章制度、设备设施、技术研发状况以及外部合作关系等。企业实施战略成本管理，改变成本费用发生的现有基础是实行成本费用不断降低的源泉。可从以下方面进行：一是分析外部价值链，主要是判断企业在行业中所处的位置，测算行业价值链中各环节的盈利能力和行业价值链的成本分布情况，通过调整企业的运营模式和盈利模式，从结构上改变企业成本费用发生从而达到控制成本费用和提升企业竞争力的目的。二是分析内部价值链，进行业务重组。通过对采购、生产、营销、外部运输、售后服务等环节的成本和收益进行分析，重点放在可控成本管理上，对于不可控成本，也要分析兼顾。科学采用有效手段，降低成本费用。

(二)建立成本管理流程模式

成本管理不仅仅是生产制造过程，而是包括企业经营活动的各个环节。卷烟工业企业成本费用控制主要应从以下几个关键环节入手，不断分化不同环节的成本管理，制定出相应的成本管理手段，加强成本管理。1.投资环节：卷烟工业企业作为资金密集型企业，面对企业一期二期的技术改造，应做好投资项目可行性的调研工作，努力提高存量投资和新增战略投资发展质量。如合理的布局可减少经营期的物流成本，合理的设备选型可使分摊到单位生产量上的折旧和正常生产过程的修理费、损耗最低,企业的任何投资，最终都要通过成本费用收回，投资环节直接影响正常生产的成本，因而做好投资决策和控制，是成本管理的重要环节。2.产品设计环节：一个产品成本的70%左右决定于设计阶段，一些企业研发新产品时为了吸引消费者往往采用最新技术，最新包装材料，致使卷烟新产品成大大高于老产品，因此要重视设计成本的管理工作。设计开发部门要树立成本意识，在保证产品质量的前提下，从设计阶段开始就要考虑工艺、制造、采购等方面的成本管理，加强与销售部门、财务部门的协调合作，全面熟悉客户需求、了解市场价格，利用价值工程的原理，从价位——成本分析入手，考虑价位的高低，优化烟叶配方和包装设计。烟叶配方涉及中要考虑产品结构调整对烟叶配方的深度适配性以及原料投入对品牌发展的重要性；主要材料设计中要考虑过度包装的问题。为此，企业可以考虑引入新产品评审机制。财务部门根据拟开发的新产品价位区间，采用成本倒推法，除去目标利润后测算其目标成本水平，将计算后的新产品成本参数反馈设计开发部门，设计小组据此在目标成本的框架内开展实际设计，努力在源头上加强成本管理。3.采购环节：企业应建立采购成本分析制度。按照“公平公正公开招标”的原则，合理制定采购方案，强化材料精准采购，逐步扩大五金备件材料的寄售采购方式，降低采购成本。企业应同时建立物资采购供应商档案，对物资采购供应商实行动态管理，定期评审，不符合要求的及时调整。4.生产环节：高质量就是低成本，质量是成本的基础。提高卷烟产品质量可以考虑实行质量成本管理，对质量成本进行月度或者季度跟踪分析，各车间根据分析报告全面检查问题，改进工作。企业要积极倡导产品质量优越，成本可控的管理理念，通过零缺陷管理努力降低产品的质量成本。5.仓储环节：库存不会产生任何附加价值，它不仅占用空间、占用资金，而且产生搬运和储存需求。随着时间的推移，库存物资会腐蚀、变质，存在损失报废的风险。降低库存需要从制定合理的存储定额着手，物资的存储定额通常是在保障生产的前提下经济合理的物资储备数量标准。加强存储管理，应着重在盘活存量，控制新增，加强管控等方面努力做好文章。企业可以根据需要建立库存风险评估制度，完善采购以及生产领用消耗方面的管理，完善车间台帐记录、领用、考核等制度，盘活存量，用好增量。6.费用环节：企业要严格执行可控费用定额标准，提升预算管控能力，从严从紧控制固定资产购置、设备保养与维修、公务接待、公务用车等等的费用开支，降低资金刚性成本支出，有效提升经营质量和效益。坚持“源头严防、过程严管、风险严控”的原则，深入分析日常资金流动规律，短期贷款寻找最优方案；应付账款方面合理安排，着力提高资金调度的科学性，准确性，流动性，降低财务成本，稳定并提高资金收益水平。

(三)结合精益管理，积极降耗挖潜

精益管理是目前企业较好的管理方式。俗话说“管理出效益”，为进一步在合理范围内控制企业成本支出，企业在投资、研发、采购、生产、营销、物流等各个环节多算算成本账、效益账，分析成本构成及动因，开展费用支出清理与效能评价，合理确定成本费用压缩的项目、目标和措施。据此，企业在成本管理中才能有的放矢，合理地降耗挖潜，提高资金使用效率，提高企业竞争优势。

(四)完善成本考核机制

企业应完善成本考核评价体系，定期更新考核指标，提高考核严肃性和约束性。在执行过程中可以采取相关销售指标与成本考核指标有机结合的方式，剔除外部影响，划分考核层级并根据综合考核结果，严格奖惩兑现。对于考核指标每年都能完成的，要有所选择的替换。企业完善的成本管理考核机制，能激发员工的积极性和主动性，激发员工的成本责任意识与安全意识，保证成本管理过程中不偏离轨道。

(五)优化企业财务管理信息系统

大多数企业已经开展了财务信息系统建设，但很多企业对其应用仍处于初级阶段。另外，市场上购买的财务软件并没有完全符合企业管理的自身特点。为此，企业管理者以及信息化系统使用人员要进行有针对性的培训，掌握更多的信息技术及业务知识，提高管理效率。比如，企业财务人员在熟练掌握ERP信息系统基础上，可以根据企业精益管理的要求，优化企业成本管理模块，以便各个部门，各个环节实时掌握最新成本数据并加强财务数据分析决策。通过分析企业内部，行业先进水平，平均水平的差距，对企业内部的可控因素进行实时控制，推动挖潜增效、节能降耗，不断提高成本管理对企业经济效益提升的贡献度，推进企业发展迈向更高质量、更高水平。

三、结束语

在卷烟企业目前面临行业销量稳定，市场资源充分挖掘，利润空间逐步变小的大环境下，加强企业成本管理，是实现企业高质量发展的基础和关键。企业应重视成本管理对于企业经营发展的作用，树立成本管理意识，完善成本管理流程，树立“管理就是生产力、节约就是竞争力”的理念，坚持把成本管理与企业的基础管理工作紧密相联，坚持全员全过程和责、权、利相结合的原则，充分调动员工的积极性，积极谋求企业的高质量发展。

参考文献：

[1]刘春艳试析基于价值链理论的企业成本管理模式[J].财会学习,2018.09月号(下).

[2]《高级会计实务》：“企业成本管理”章节.

作者：叶爱君 单位：浙江中烟工业有限责任公司