茶文化融入幼儿园园本课程探析
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摘要：我国拥有2000年的饮茶史，茶文化底蕴非常深厚，幼儿园教育可以借助茶文化建设特色的园本课程。幼儿园可以将茶文化作为重要导向，引发幼儿对茶产生浓厚兴趣。通过科学合理的方法构建原本课程内容，灵活运用社区资源，丰富园外茶文化实践活动；开展探究式教学，让幼儿参加茶文化实践活动等方式将茶文化融入幼儿园园本课程中。
关键词：茶文化；幼儿园园本课程；实践教学
伴随近些年我国经济的迅猛发展，国家对幼儿园的科学教育也愈加重视。我国茶文化历史悠久，将其与幼儿园园本课程相融入，既可以引导幼儿在多样化的课程活动中对茶文化知识有所了解，还可以促使幼儿更深入体验地域文化。
1将茶文化作为重要导向，引发幼儿对茶产生浓厚兴趣
我国是茶文化的发源地，不论南北地区，很多人都保留着非常传统的饮茶习惯。在一些种植茶园的家庭，幼儿自小就见识了井然有序的制茶工艺，也对喝茶过程清晰明了，茶文化早已深入骨髓。同时，部分幼儿由于受到家庭的浓厚熏陶，对茶文化知识有一定了解。但是，大部分幼儿对茶文化比较陌生，在他们的脑海中觉得制茶过程非常神奇，再加上受到年龄的限制，即便直接将茶文化知识告知他们也不能收获显著效果。我国茶文化历史悠久，将其与幼儿园园本课程相融入，既可以引导幼儿在多样化的课程活动中对茶文化知识有所了解，还可以促使幼儿更深入体验地域文化。
1.1通过交流互动带领幼儿进入到茶文化世界
在具体教学过程中，幼儿教师可以为幼儿制作出一些与茶文化相关的图片，并在具体活动中灵活运用这些图片，以此引导幼儿了解茶文化。例如，教师可在具体组织活动中让幼儿主动了解不同茶的地理环境与发展历史，还可以将一些有趣的茶文化知识与教学视频相结合，在实际教学过程中引导幼儿就里面的具体内容进行深入思考。教师可以主动问幼儿：“你从图片上看到了什么？”“这些东西你是否在生活中见过？”“你认为它是干什么用的？”“你是否喝过？你所见到的具体成什么形状？”“你亲自品尝过，能否详细描述一下它的具体味道？”“你知道他是怎么制作的？”等。教师在与幼儿交流的过程中，要保持平等对话的姿态，通过引导鼓励幼儿对所知道的问题积极回答，为幼儿营造良好的课堂氛围并通过抛砖引玉的方法引导幼儿们不断展开丰富想象，以此加深对茶文化的深刻见解。通过这样良好互动的交流方式，幼儿会很快沉浸于茶文化的世界。
1.2通过实践操作引导幼儿体味茶文化魅力
在实际教学活动中，教师还可以将一些地方特产茶叶拿到课堂上，亲自为幼儿演示整个沏茶品茶过程，通过这样的实践操作引导幼儿体会茶文化魅力。例如，教师为了给幼儿全面展示最传统的茶艺，可以在课堂上亲自穿上旗袍拿上一整套茶具，行云流水地为幼儿展示茶艺。幼儿在课堂中会感觉这种教学方式非常新颖，会不由自主保持全神贯注的神态欣赏教师的茶艺表演，还会由内而外地感受到整个表演的美，从而对茶的礼仪要求有更充分了解并进一步认识茶文化；幼儿园教师还可以针对不同年龄段的幼儿开展必要的特色区域活动。可以在幼儿角色游戏中，将茶文化进行巧妙融入，将一些具体活动材料依据不同年龄段的幼儿兴趣点灵活投入，不断提升幼儿对茶文化的认知能力并引导幼儿提升其动手能力。可以为小班幼儿开展包装茶叶和挑茶梗等活动，为中班儿开展装饰茶壶等美工活动，还可以引导中班幼儿根据自己的喜好设计案丰富的茶叶包装袋，为大班幼儿开展茶艺表演活动并让大班幼儿亲自种茶树，不断提升其动手能力。在实际幼儿园园本课程开发中，可以将文化导入作为茶文化渗透整个教育过程的重要环节，幼儿通过由浅入深的方法对传统文化进行认知，从而促进幼儿对茶文化要点顺利把握。
2从幼儿生活入手，通过科学合理的方法构建原本课程内容
在我国大部分地区，茶是人们日常生活中必不可少的重要部分。茶艺、茶礼、茶诗等都是茶文化的重要表现形式，在实际教育中幼儿教师要充分考虑如何让幼儿通过茶文化润泽其生活。例如，教师要充分观察每个年龄段幼儿的具体特点，根据实际调查总结出不同年龄阶段幼儿的整体兴趣特征与具体认知规律。在此基础上，教师可通过丰富资料为幼儿整理出比较丰富的茶艺文化知识，还可以为幼儿讲述名人茶故事，从而激发幼儿对茶的兴趣。教师还可为幼儿设计出相应的茶吧体验游戏与茶画艺术，通过网络视频的方式为幼儿播放出茶的种植缘起与在生活中的重要意义。接下来，教师还可以启发幼儿通过自己的了解画出有具体形状的茶叶，还可以激发幼儿设计出具体的茶叶故事。同时，教师还可以为幼儿以舞蹈的形式编导出各种茶叶礼仪动作的表演，还可以鼓励幼儿通过朗诵演唱等形式表达对茶文化的热爱。教师在引导幼儿对中国茶文化学习的整个过程中，会促使幼儿的个性特征得到一定发展，让茶文化课程成为幼儿进行交际的介质，引导幼儿能够主动与他人交流，让幼儿变得更加开朗。
3灵活运用社区资源，丰富园外茶文化实践活动
就从教学资源、教学内容以及教学活动形式放面进行充分考虑，才能够促使园本课程的开发与实践，才能够引导其与科学理念充分融入。例如，在具体园本课程中，幼儿园可以提倡陶行知先生所提出的社会即学校等生活教育理念，可以多多利用业余时间组织园内幼儿体验大社会的各种茶事活动。幼儿园可以与当地的种植茶园以及茶场等进行积极交流，为幼儿建立出具有一定规模的校外茶叶活动基地，在具体实践活动中还可以邀请一些对教育事业充满爱心的茶商作为宣传员，为幼儿们定期组织一些实践活动，邀请幼儿到茶叶种植实践基地与茶农进行亲切交谈，从而对每种茶叶的种类以及实际作用等进行详细了解；幼儿园还可以为幼儿们推出茶文化系列活动，让幼儿通过参观与实地访谈等具体形式，亲自来到当地茶叶市场进行体验学习，还可以到茶博馆进行深入了解，参观具体炒茶制茶等工艺流程。通过这样的方法，幼儿可以通过品尝感知茶叶的具体味道，对茶叶的形态进行实地观察，还可以与炒茶师傅进行密切交流。
4开展探究式教学，让幼儿参加茶文化实践活动
若想让幼儿园园本课程凸显出较高的有效性，就要引导幼儿能够积极参与到多样化的实践活动中。只有充分调动幼儿的主观能动性与积极性，才能真正实现将幼儿作为教学主体的目的。在此基础上，幼儿园要依据幼儿实际情况不断提升幼儿的探究能力，采用多样化的创新活动引导幼儿参与其中。教师还可以为幼儿设置出创设情境巧妙提出问题，让幼儿自主参与实践进行拓展延伸的活动模式，促使幼儿思想更加丰富，不断丰富幼儿的经验并让幼儿主动探索；在具体实践教学活动中，幼儿园可以为幼儿们开展泡茶小能手、品茶小专家等活动，让幼儿通过亲身实践投入到茶艺活动中。在具体活动过程中，幼儿们可以通过亲身实践对自己在活动中所扮演的角色进行清晰认识，不断对自己的活动任务更加明确，还能促使幼儿在活动中保持较高荣誉感。幼儿园还可采用集体审议方式开展活动，可以邀请专人通过实际调查为幼儿们展开详细的活动设计，然后通过充分交流最终制定出详细的活动方案，由专人在活动后对相关材料进行整理汇报。对于活动的结果，要通过众人的评审讨论，这样才能给出比较科学合理的评价并提出实际化的改进建议。在开展茶文化活动中，如果幼儿园内的活动面积比较大，可以为幼儿专门开拓出一块种植茶叶的区域，引导幼儿们亲自体味种植茶叶的乐趣。在茶叶的不同生长阶段，幼儿要对不同茶叶的种植要求进行详细了解，并在此基础上详细观察茶叶的生长情况。在茶叶成熟后，幼儿教师要邀请所有幼儿共同采集茶叶的嫩叶和嫩芽，通过采摘过程体验劳动的乐趣，并充分体验具体的采摘技巧。此外，幼儿园还可以对园内教学楼墙壁等进行灵活利用，在其上面画上栩栩如生的茶叶图案，还可以设计出具有故事感的茶叶花与茶山风景，即便幼儿在幼儿园内也能充分体味到茶文化的浓郁气息。幼儿园相关管理人员还可以在园内的一些闲置角落设计出品茶区域，促使整个茶文化的浓郁气息弥漫在校园内。教师是整个幼儿园园本课程建构的关键，而幼儿正是焦点所在。在实际课程开发中，幼儿园要立足于教学实际，不断开发出非常丰富的当地茶文化资源，并不断引导幼儿们深刻体味茶文化的生活体验。在整个活动中，教师要注重培养幼儿的主观能动性与积极性，对幼儿自发游戏进行综合性的科学指导，还要依据不同幼儿的差异制定出切实可行的活动。在中国传统文化中，茶文化是其中最重要的一个分支。幼儿处于重要的成长阶段，他们不仅拥有丰富的思维与想象力而且还有较强的接受能力。因此，在实际幼儿教育中充分融入茶文化，不仅可以有力依托于我国丰富的茶文化特色开展实践活动，还可以与幼儿园的实际教育条件相结合。建立幼儿园园本课，能够引导幼儿深刻体验茶文化，感受中华民族传统文化的博大精深。
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作者:孙悦 单位:山西应用科技学院管理学院