农科有机化学的教育感悟

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本文作者：聂旭亮、吴苏琴、陈金珠 单位：江西农业大学理学院

有机化学作为四大基础化学课程之一，是一门理论性和实践性较强的基础学科，是高等农业院校重要的基础课，几乎涉及我校农、林、牧等所有专业，包括农学、植保、园艺、动科、动医、动药、水产、林学、中药、制药、生科、生工、生技、食品、资环、环工、环科等专业，为农、林、牧等农业院校各专业的后续课程的学习提供扎实的有机化学基础理论知识和实践创新能力。有机化学是研究有机化合物的学科，是一门研究有机化合物的来源、制备、结构、性质、应用及其相关理论和方法的学科。由于有机化学课程内容丰富，有机反应繁多，有机物结构复杂，反应机理抽象，学生就会感到有机化学知识枯燥无味，产生畏难情绪，失去对有机化学的学习兴趣和信心，影响教学效果。

近年来，随着课程的改革，农科有机化学课时在逐渐减少，已由原来的60－80学时减少为40－50学时(我校理论课只有45学时，理论27学时)。特别是2008年以来，根据教育部统一安排，化学成为全国硕士研究生入学考试农学门类公共基础考试科目之一，化学的教学，特别是有机化学的教学就显得尤其重要。在这种情况下，制定出一套新的教学体系和教学方法，如何在课时减少的情况下，激发学生的兴趣，提高教学质量，是摆在我们面前的一个迫切课题。根据多年的教学经验，本文作者谈谈对农科有机化学的教学的一些体会。

1．加强教材建设

教材是教学内容的主要的载体，教材建设是搞好教学的基础。原有的教材存在教学内容陈旧，缺少现代的新知识和新理论，没有与现代农科知识实现交叉渗透，缺乏特色，难以激发学生学习的兴趣。原有的教材已不能满足现在的教学要求。为此，我们结合3所高等农业院校的骨干教师，修订了有机化学课程的教学大纲，整合和精选教学内容，重新编写一部《有机化学》全国高等农林院校“十二五”重点建设教材［1］。新的《有机化学》教材广泛收集并借鉴了同类教材的优点，结合编者多年的教学经验，并以农林院校《有机化学》教学大纲和教育部考试中心颁布的全国硕士研究生入学统一考试农学门类联考考试大纲为依据编写的。在内容编排方面:①保持系统性的基础上，删除了陈旧内容，增加了新内容;②以结构和性质的关系作为主线，分析结构特点，进行逻辑推理，借以培养学生分析问题、解决问题的能力;③结合本学科的发展趋势与科研动态，增设一些世界发展前沿课题内容，借以扩大学生的知识面和提高学生的学习兴趣;④在每章之后，对重要知识点进行了系统的归纳总结，以便提高学生的学习效率。然而教材的内容是固定的，教师必须不断跟踪社会生活的新动向及相关的新信息，掌握有机化学发展的新动态，同时结合农科有机化学的特点，精心组织，有机化学的教学内容就可得到不断充实。

2．注重绪论教学

绪论是开场白，是学生接触有机化学的第一课，对学生的学习心理、学习态度和学习方法等将有深刻的影响［2］。作者从日常生活中的有机化学常识引出有机化合物的含义，从有机化学发展史，讲到有机化学的重要性，最后讲到如何学习有机化学。在绪论课教学中，通过介绍一些日常生活中的有机化学常识，既可激发学生的学习兴趣，更能使学生体会到有机化学的魅力。例如讲有机化合物的分类时，讲到烷烃，可以给学生讲讲汽油，辛烷值等;讲到卤代烃，可以讲讲塑料，白色污染，加拿大高中生丹尼尔伯德找到塑料克星等;讲到醇，可以谈谈假酒，工业酒精，酒驾，酒精测试等等，这样会大大激发学生的学习兴趣和求知欲望。

其次介绍有机化学与农科专业的关系，使学生了解有机化学对其专业学习的重要性，引起学生对有机化学学习的高度重视。例如:要获得作物优质高产，提高和作物病虫害作斗争的有效性，除了改良品种和进行生物防治外，目前仍离不开农药防治，合成低毒高效与环境友好的新农药离不开有机化学;为了使作物的农艺学形状、果实色泽、果实大小、品质风味、抗逆能力等符合人们的需要，就要对作物的生长发育进行人工调控，所需的植物生长调节剂的研制也离不开有机化学;为了提高农产品的附加值，对农副产品进行的深度加工以及改善食品的色香味等等都与有机化学密切相关;为了提高防治疾病的有效性，药物的研制和开发需要有机化学。

最后特别介绍农科专业的考研状况。介绍化学课目是农学门类公共基础考试科目之一，而且其中有机化学的分值占化学科目总分的一半(总分150分，有机化学75分)。现在很多学生在进入大学就立志考研，因此考研情况的介绍，不但可以帮助学生树立正确学习目标，而且可以进一步说明有机化学的重要性，引起学生高度重视。俗话说，好的开始是成功的一半，讲好绪论课的教学，就可以成功地吸引学生的注意，激发学生对有机化学的学习兴趣，为整个学期有机化学教学奠定良好的基础。

3．灵活采用教学手段

3．1注重传统教学与多媒体教学的结合

随着有机化学内容的增多和学时数的减少，单纯采取传统教学，学生学习任务加重，在短时间内难于熟练掌握所学内容［3］。而单纯采用多媒体教学，多媒体教学节奏太快，部分学生对教学内容来不及思考，影响教学效果。因此，教师在教学过程中应注重传统教学与多媒体教学的结合，取长补短，能调动学生的学习热情，提高教学质量。例如，在讲烷烃的结构和构象异构和Fisher投影式时，我们利用球棍模型给学生展示并操作。这样就把复杂的抽象的空间概念一下子变得通俗易懂、形象直观了。在讲对映异构体的R/S命名、反应机理等理论性较强、较抽象的内容时，可以把相关内容做成多媒体课件，模拟反应的动态机理，使枯燥、抽象、微观的教学内容变得直观、生动、有趣，再结合教师的理论讲解，就能使学生很好地掌握这部分内容。

3．2构建有机化学网络教学平台

传统的答疑方式主要是利用课间时间或者课后时间，由于时间有限，来答疑的学生又多，不能满足学生的需求［4］。为此，我们在校园网上构建《有机化学》网络教学综合平台，在平台中除了提供教案、授课课件和课后习题答案与详解等资料外，最主要的是设立了答疑讨论平台。学生可随时上网就有机化学相关话题进行讨论，也可以提问，任何一个有机化学的任课老师都可以给予及时地指导和帮助。另外，平台中还建有试题库，学生可以进行在线检测。网络教学综合平台的构建，老师和学生就可以在课余时间进行交流互动，开展全方位的立体化教学，在学生中形成了一个很好的学习气氛。

4．结语

有机化学是高等农林院校农学类专业重要的基础课之一，学好有机化学，对学生后续专业课的学习和今后的升学都非常重要。为了提高有机化学教学的质量，作者从加强教材建设，注重绪论教学，灵活采用教学手段等方面进行探索。经多年实践教学证明，农学类专业有机化学教学质量得到进一步提高。