浅析特色农产品营销策略

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［摘要］广西特色农产品品种多，产量大，有着极高的经济价值，但是目前，广西的特色农产品的知名度还不高，推广还存在诸多问题，主要原因是营销工作没有做好，因此如何做好广西特色农产品的营销是一个值得研究的问题。文章简述了几种主要的广西特色农产品，并且重点阐述了农产品的营销策略，希望为广西特色农产品的推广，为广西的农业发展提供一些借鉴。

［关键词］广西特色农产品;营销策略;品牌;销售渠道;物流研究

广西特色农产品的营销策略，做好广西特色农产品的推广工作，把广西特色农产品推向全国市场，既可以极大地丰富人们的物质生活，也可以为当地带来极大的经济效益，增加当地人民尤其是农民的收益，实现脱贫致富的目标。文章就如何做好广西特色农产品的营销工作，提出了几条具体的策略，以供参考。

1广西特色农产品概述

广西因其独特的地理位置和气候，出产了众多极具地方特色的农产品，例如桂林米粉、巴马香猪、白色芒果、横县茉莉花茶、永福罗汉果、田林灵芝、钦州石斑鱼等。这些农产品有着极高的经济价值，要想发展好广西的农业和旅游业，就要重视这些极具地方特色的农产品的推广。

2广西特色农产品的特点以及营销现状

2.1广西特色农产品的特点

(1)广西特色农产品跟市场上一般的商品有很大的不同，一是新鲜的特色农产品多易腐坏，尤其是蔬菜、水果类，在营销过程中，一旦没有做好保鲜措施，就会大大增加市场销售困难，甚至会造成巨大的经济损失，例如百色芒果，消费者对芒果的新鲜程度要求高，而芒果又极易变质腐烂，所以百色芒果从采摘到运输再到销售，要克服许多困难，既要在时间上争分夺秒，又要在保鲜技术上攻克难关。二是有些特色农产品体积大，不利于产品的运输，如田林灵芝，一吨田林灵芝的体积比一吨钢筋大得多，在运输上，占用空间大，这就大大增加了运输成本。(2)运输困难，广西特色农产品的生产大部分都在乡间，而农产品的消费主要集中在城市，广西位于我国的西南边陲，距离市场需求量大的北京、上海、南京等这样的一线城市远，再加上农产品本身体积大、易腐坏的特点，所以要把广西特色农产品销向更为广阔的市场，运输困难很大。(3)生产规模小，资金链薄弱。当前，广西特色农产品的生产大部分都是家庭作坊式生产，这样的生产规模小，农民收入较低，资金链非常薄弱，它不但不利于农产品的品种改良和耕种技术进步，甚至在产品的销售环节，对于销售渠道的选取和价格的决定上也缺少影响力，因此不利于特色农产品做大做强，形成品牌。(4)销售中间环节多，销售费用高。目前广西特色农产品从生产到消费，要经过收集、集中、运输、批发、零售等多个环节，在这个过程中中间环节的销售费用大，最终导致消费者购买价格高，不利于产品的销售。

2.2广西特色农产品营销存在的问题

当前广西特色农产品营销存在的主要问题是:第一，没有创建品牌，形成品牌效应，经济效益仍然偏低。第二，物流服务滞后，特色农产品采摘后，很难保质按时地运送到各大市场，严重制约着特色农产品的销售和推广。第三，销售渠道不合理，销售渠道的单一性和复杂性，使得特色农产品销售的整体质量和效益低下。

3广西特色农产品的营销策略

3.1增强市场营销观念

当今农产品市场竞争异常激烈，要做好特色农产品的营销，首先就要改变农产品的销售观念，不能再固守原来的生产销售观念，而应该要确立以市场需求为中心的现代农产品营销观念，生产户和当地政府都要转改营销观念，及时去了解市场的供需动态。

3.2创建品牌，形成品牌效应

3.2.1建立农产品品质差异性，突出特色(1)改良品种和技术，优化产品品种。不同的农产品品种，品质上存在很大的差异，主要体现在外观、口感、色泽上，尤其是特色农产品，要想创建特色农产品品牌，首先要保证产品质量，因此要通过改良品种和技术来提高农产品的产品质量。如巴马香猪的养殖，巴马香猪是广西壮族自治区巴马瑶族自治县的特产，因其口感极好而闻名于世，但是因为香猪的产量有限，在市场上经常是供不应求，这也限制了香猪的推广，不利于香猪品牌的创建。因此在香猪养殖上，可以靠改良养殖技术来增加香猪的产量，例如通过打疫苗来提高香猪猪仔的存活率，通过对养猪场的环境控制，如通过野外放养来保证香猪的质量等。(2)扩大规模，区域性生产。创建品牌最重要的就是要扩大生产规模，实行区域性生产。过去以家庭为单位的作坊式生产局限性太多，不适合创建品牌，难以形成规模。因此要改变这一简单落后的生产方式，寻找合适的生产方式。广西特色农产品的生产要扩大规模，实现区域性生产，尤其需要政府的干预，一方面需要政府根据农产品的生长特性，划定生产区域。另一方面要扩大生产规模，生产户的资金非常有限，政府要在政策、财政、技术上加大投入，提供支持。如承包制，鼓励农民承包土地进行特色农产品的规模生产。比如田林的灵芝养殖，当地政府就通过财政补贴和技术支持来鼓励村民承包土地养殖灵芝，这就大大提高了养殖的门槛，有效地扩大了养殖的规模。再比如，政府出面，引进企业投资。

3.2.2做好特色农产品的商标注册和保护工作特色农产品没有品牌就会在市场上没有竞争力，没有竞争力也就不能卖出好价钱，商标是农产品的无形资产，对提升农产品的品牌效益和产品的附加值有着极其重要的作用。所以注重农产品的商标注册和保护是非常重要的。但是商标对于很多农产品生产户来说是一个笼统抽象的概念，他们意识不到商标的实际意义和保护商标的重要性。做好特色农产品的商标注册和保护可以从以下两个方面入手。第一，商标名称。好的商标名称应该与产品特性相符，既要能突出农产品的特色，也要有深厚的文化内涵，要易读易记还要能够让购买者产生联想，能清楚地表达产品，此外还要求标志鲜明，能够凸显广西的地方特色和民族特色。第二，商标保护。商标要是被他人冒用，后果是非常严重的，不但会让商标价值降低，更重要的是会损害品牌产品的形象，影响广西特色农产品的声誉，所以商标注册了之后，要重视保护，这就要求农产品生产户提高法律意识，懂得用法律的手段来保护自己的商标。

3.3拓宽销售渠道

拓宽销售渠道是做好广西特色农产品营销的关键。拓宽和优化销售渠道可以通过扩大营销范围和减少中间环节来实现。一是扩大销售范围，广西特色农产品在销售过程中进一步扩大销售范围，提升销售数量，实现即时销售。如桂林米粉的销售，除了广西境内销售桂林米粉，可以通过物流把桂林米粉运往全国各地进行销售，这样就大大地增加了桂林米粉的销售范围，对于桂林米粉的销售有积极的影响。目前很多的广西特色农产品不轻易扩大销售范围，最主要的还是基于对销售成本的考虑。为此，特色农产品企业或者生产户要更加重视物流业务，降低物流成本，不断扩大特色农产品的销售范围。另外，要扩大产品的销售范围可以应用互联网技术，通过互联网来扩大营销范围，实现一对一的直接销售，互联网销售不但可以保证销售数量，还能缩短销售时间，保证农产品的质量。例如，利用淘宝网和京东商城来销售特色农产品，根据数据统计显示，淘宝网和京城商城每天的固定访客量在6000万，这是一个巨大的市场，让广西特色农产品进驻到这两个平台进行网上销售，一定会是一个有效的营销渠道，但是类似淘宝和京东商城这样的电商平台，对技术要求比较高，如需要后台管理，所以在运用这种销售渠道时，需要加大资金的投入。二是减少中间环节，考虑到特色农产品本身的特点，要进一步优化销售渠道，生产户应该要尽量地减少中间环节，这样才能节约销售时间和销售成本，让农产品以最佳的质量和最低的价格到达消费者手上，减少中间环节的具体措施有，农产品生产企业或者个人直接和超市合作，也就是农产品的生产商把收购的农产品直接放入城市中的各大超市进行售卖。这样就能把批发这一环节取消，大大地缩短了销售时间，减少了农产品变质带来的经济损失。要特别提出的是，农产品生产商应该根据自己的产品特点选择合适的合作超市，这样才能加快农产品销售，提升销售数量，实现特色农产品的高效销售。例如，水果蔬菜类产品，农产品生产商应该与当地的超市进行合作，销售产品。

3.4做好物流管理服务

做好广西特色农产品的营销还需要提高物流服务水平，因为农产品的推广要靠物流。农产品物流难度大，要求高。如农产品的多样性，果蔬类，有生鲜类，小型农产品，大型农产品等这就增加了物流的难度，增强了对物流的软件设施和硬件设施的要求，例如保鲜技术、运输方式、物流管理等。要做好物流工作可以从加强广西境内尤其是特色农产品生产地的交通设施建设，提高农产品的保鲜、加工、贮存技术两个方面着手。一是，加强境内的交通设施建设，俗话说，想致富，先修路。所以要想把广西的特色农产品运出去，首先要大力发展广西境内的交通，尤其是产品生产地的交通。陆路运输、水路运输、航空运输齐头并进，共同发展。具体就是要多修高速，尤其是联通外省的高速，大力发展铁路运输，提高航空运输的运输量，广西靠海，有很多港口，所以也要重视海路运输事业的发展。二是，提高农产品的保鲜、加工、贮存技术，在农产品的运输上，由于农产品本身的特点，保鲜技术、加工技术、贮存技术非常重要。第一，提升农产品的保鲜技术，减少农产品在物流过程中变质和缩水，如低温保鲜技术、生物保鲜技术、化学保鲜技术等，值得注意的是，在运输过程中，要灵活运用各种保鲜技术，对不同的农产品采取不同的保鲜技术，达到最佳的保鲜效果。第二，要提高农产品物流加工水平，如永福罗汉果的运输，为了保证罗汉果的品质，一般会采取在包装上再加工的手段。第三，要提高农产品的贮存技术，建立科学的配送中心和存储空间，实现运送量的最大化。

4结论

总之要做好广西特色农产品的营销，既要做好品牌创建，提高特色农产品的知名度，提高农产品的附加价值，也要拓宽农产品的销售渠道，改变单一的销售模式，尤其是要跟上时代的发展，利用好电子商务平台进行产品销售，另外，也要重视物流业的进步，只有这样才能真正做好特色农产品的营销，让广西的特色农产品走向全国，走向世界。

参考文献:

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［2］佟伟.大数据时代背景下农产品营销模式与创新策略［J］．农业经济，2019(6):138－140．

［3］李业正.广西特色农产品品牌竞争力评估及提升策略［J］．农村经济与科技，2019，30(12):155－157．

作者：李晓颖 单位：广西水利电力职业技术学院