茶文化内涵中的英语教育启发

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摘要：中国茶文化历史悠久，有着几千年的变更与传承，与西方的茶文化也有着非常大的差异。本文拟从茶文化的概念和饮茶历史的介绍，以及中西方文化的差异对英语教学的影响，茶文化在英语教学中的应用实践等的分析，从而促进学生们学习英语，从而推动英语教育事业的发展。

关键词：茶文化；英语教育；中西方差异

中国有着灿烂的茶文化历史，中国的饮茶习俗和茶文化对西方茶文化的发展的影响颇深，并且对整体的西方文化也有不少的影响。因地域性差异以及社会意识形态的不尽相同，中国茶文化对西方文化的形成有不同程度的影响。

1茶文化的概念和饮茶的历史

众所周知，中国的文化底蕴非常的深厚，有很悠久的历史，但同时中国人对于茶叶的使用也是有很久远的历史。从神农氏，就开始使用茶叶的药用了，有许多人会之间将茶叶嚼碎了咽下去，后来随着社会的变化，有的人开始将茶叶煎服，这样也是一种极大的进步。又过了一段时间，茶叶才开始变成了饮品，随着人们的探索，很多人开始喜欢茶叶，将茶叶作为一种地位的象征，只有少数人才能喝得起茶叶，到了唐宋时期，经济高度发达，社会生产力也有了空前繁荣，所以很多一般人家也能品尝茶叶的美味了。到了现在，有多种数据显示，茶叶大量出口国外，很多外国人也开始喜欢喝茶。茶也成为了世界三大饮料之一，茶叶以淡淡的苦味吸引着世界上各个国家的人，中国人也借此向外国人传达出中国精神和中国文化，这种方式像一股涓涓细流一样，润入了世界上其他的民族文化中，对世界不同民族的文化起到了一定程度的影响，同时，茶叶的销售，也为中国的经济增长带来了极大的作用。因此大学生的茶文化创业项目能把茶叶的养生功能在青少年群体以及社会中传播，有助于激发人们的养生欲望，从而做到全民养生，全民健康。在这种前提之下，不仅是学生群体，乃至社会群体也会对茶叶的养生功能有更深一步的认识，有助于人们提升自身的健康状况、保持良好的身体状况以及拥有一个良好的精神状态，对中国社会的实行可持续发展有着深远意义。和我国的茶文化相比较，西方国家茶文化始于16世纪，在18世纪初，茶叶才开始在英国国家内部得以普及，并逐渐形成本地独特的茶文化和饮茶习俗。

2了解中西方之间文化差异对于英语教学的深刻影响

自古以来，文化和语言两者都是相互依存的。了解中西方的文化差异，有利于我们更好的了解语言的异同点，学习任何一门语言来说，至关重要。从当前发展状况看，对于被大家所熟悉的英语教科书而言，许多教师的知识容易被局限于语言层面，在语言和文化差异上，这些老师并未给学生以启示性的帮助，因此，很显然在相当大的程度上影响并阻碍学生了英语学习。这种对文化知识差异的欠缺并不利于英语教学。文化背景与意识形态之间的差异影响着不同民族间的语言习惯。譬如说，外国人通常用“blacktea”来表示红茶的意思，就能看出文化知识差异能影响学生正确理解不同国家的文化和教育。再例如，我们经常会用到“牛饮”这个词来表示人们海量的意思，而相对应的这个词语是“drinkasafish（鱼）”。对于西方人而言，用鱼的形象用来指代人的某种形象，而汉语用牛的形象来比喻人的某种状态，比如说“牛鼻”，意思是说一个人非常的厉害，这种中英文化差异与生活方式有着非常大的关联性。

3认识中西方对茶文化的理解

饮茶形式主要分为混饮和清饮两大类。由于每个人口味和偏好的不一样，饮茶的方式也存在着多种多样。譬如说，在茶中放入桔子皮，会改变茶的酸碱度，变得有酸度，而有些人则不同，他们更喜欢在茶水内加入适当的糖份。茶作为清饮一种，则保留了其茶叶本身的独有的韵味。据研究可知，清饮在我国有着广泛的历史。当然我国饮茶文化有其独有的茶道，这是对饮茶活动形式的升华。以英国的饮茶文化为代表，茶叶是从宫廷御用茶传至人间，后被大众接受并得以普及。随着时代的不断变化，英国逐渐形成了与中国不同的饮茶习惯———下午茶以及社交茶会的习俗。根据各地品茶的不同的风格而言，中国偏爱喝绿茶，与之相反英国则偏爱喝红茶，而美国爱喝速溶茶。并且，中国没有果茶，果茶是经由他国传入我国的一种品茶形式。中国人爱去茶馆，茶馆即我们所说的喝茶的场地，茶馆在中国习以为常，特有老舍的代表作《茶馆》，反映20世纪末中国革命的巨大变革。而现在茶馆的内涵也变得丰富起来，人们将喝茶与娱乐相结合，在喝茶之余打打麻将，以此会友。相比于古代的品茶之高雅的生活艺术，变得非常民俗化。我国茶馆蕴含多种元素，是中国传统文化的精粹。而在西方社会，茶馆开始出现在文人笔下，是一个浪漫的场所。因为中西方对于茶馆的设计形式不同，因此造成迥然不同的文化差异。

4英语教学方法存在问题

中国题海式战术对学生造成一定的产生逆反心理，使得学生丧失对英语学习的兴趣。目前应试教育目的是让学生能够听得懂，能写即可，对付考试即可，但是对于与考试无关的口语表达能力，教师并没有太多时间和经历去关注，只要把成绩做好，已经是很大的本事了。正是因为这种落后的应试教育思维的影响，使得从本质上来说，教育不利于学生思维的发散和观点的形成。

5茶文化应用在英语教学中的实践

5.1茶文化提升英语学习兴趣

茶文化作为一种文化，了解文化背景，有利于学生更加轻松有效的学习到知识，因此，茶文化对于对提升学生的英学习兴趣，影响学生各方面的发展，并进一步的影响其成绩。英语是学生从小开始接触的一门语言，其重要性堪比语文和数学，许多家长和老师因如何提升学生英语学习兴趣的问题而为之苦恼。倘若依旧按照传统的教学方式是不能够带来教学质量的提升，反而更容易适得其反。茶文化作为中华民族的历史文化的典型代表，教师在上英语课教学时，可以一边向学生了解、走进茶文化时，一边向学生普及茶文化的文化背景，同时可以品茶，观摩茶叶的制作过程，完全可以让英语教学沉浸在轻松愉快的氛围之中，更有亲切感。例如，教师在讲到tea，通过品茶来讲述其国家的茶文化习俗，随后通过茶文化小故事，引起学生的学习兴趣，从而有效的提高学生在学习过程中的主动性和积极性。

5.2茶文化在英语教育教学中的寓教于乐

在品茶之中提高两国学生之间的交际能力是一种很好的选择。但在中国目前教育情况下，实际上学生在现有的教育体制之下，所学的英语都是“哑巴英语”。因此，学生的英语口语交际能力水平自然不会提升。通过品茶促进学生中西方茶文化之间的差异，完完全全可以使用场景，让学生明白文化的来历。将茶文化引入场景英语之中，在品茶饮茶，了解茶文化的过程中了解文化，这样，学生在使用英语在交流和表现自我之中，用流利地道的语言表达，不仅能使他人明白你的意思，同时地道的口语表达也会为你的表达添加色彩从而在无意识之间提升学生的表达能力，并更自信的展现自己。

5.3有助于创新理念和文化知识的导入

教师在意识到文化差异和不正确的应试教育方式之后，不仅需要英语特有的思维方式，同时培养学生的综合素质也是至关重要的。其中，英语综合素质包罗万象，它囊括了英语语言基本听说读写的能力，同时还包括了文化的理解力。从英语思维角度着重培养学生的学习兴趣和交际能力，不失为一种好办法，而英语思维是对英语文化的反映，因此当教师从文化角度教育学生，有助于创新理念和文化知识的学习和导入，进一步推进英语教学。语言是文化的重要组成部分，英语教师应当对文化引起高度重视。教师帮学生分析文化背景知识，以茶文化为例，能够在轻松愉快的氛围之中推进学习和英语教育教学的展开。当然，教师在一定程度上，还可以采用多媒体的新设备来进行教学，从试听语言的角度感染学生，提升学生兴趣。可以从中国“茶道”和“茶人精神”中体会中国传统文化，和善”、“和谐”的自然的文化氛围。有助于学生在轻松愉快的氛围当中接受文化和英语教学。另一个方面，文化教学应该引起老师的高度重视，因为现当下出国热越来越流行，因此不少学生会选择出国，茶文化教育作为文化教育的其中一种，理所应当的被两国学生所接纳，促使国与国之间更友好密切的往来。所以那些导致学生的基础知识薄弱的问题，很大程度上是思维模式和文化教育不够的成因，所以茶文化教育作为文化教育知识的导入，帮助两国学生提升语言的表达能力和应用能力。

6结语

中国茶文化历史悠久，有着几千年的变更与传承，与西方的茶文化也有着非常大的差异。为了解茶文化作为一种文化背景的介绍，可行之有效的将文化观念和文化知识渗透在学习中间，因此在学习英语时，了解茶文化背景，有利于我们更积极，更深入的学习，从而推动英语教育事业的发展。

参考文献

[1]张瑞.中英茶文化差异与英语教学[D].洛阳师范学院外国语学院，2016.

[2]张天虹.论大学英语教学中的文化差异及学生跨文化意识的培养[D].西安:西北师范大学,2003.

作者:耿畅 单位:重庆财经职业学院