谈酒店准员工英语自主学习支持策略

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摘要:肺炎疫情期间，高校广泛开展线上慕课教学，取得了较好的教学效果，但同时也出现了辍学率高、学习任务完成率低等问题。面对这些问题，教师在慕课教学中要给学习者提供自主学习策略支持，促使学生主动参与学习任务，运用有效的学习策略满足其心理需求，从而激发学习动机，培养自主学习能力。

关键词:慕课;自主学习;支持策略;学习动机

一、研究背景

为保障高校在肺炎疫情期间的正常教学，教育部要求各高校应充分利用慕课和在线课程教学资源，积极开展线上授课和线上学习等教学活动，保证疫情防控期间的教学进度和教学质量［1］。慕课及其他在线教学资源为大众提供了便捷的学习机会。学习者可以使用电脑或者智能手机在网上进行学习，他们对学习进度、学习地点、学习时间等都有较大自主权。然而，慕课教学相比较传统教学也面临着特殊挑战———慕课的注册学习人数和完成者人数之间的差异显示慕课的辍学率比较高，学习任务的完成率比较低［2］。慕课学习的成功与否除与学习者的学习背景和学习能力等因素相关，还与学习者是否能够有效地开展自主学习(self-regulatedlearning)有关。因此，为慕课学习者提供自主学习策略支持会提高学习者的慕课学习效果。自主学习是指学习者在元认知、动机、学习行为方面主动参与学习的过程［3］。自主学习可以分为三个阶段:前思阶段、实施阶段、反思阶段。在前思阶段，学习者设定学习目标，制订学习计划;在实施阶段，学习者完成学习任务，监控学习过程，寻求帮助，运用学习策略，调节注意力;在反思阶段，学习者反思学习进程，总结经验教训，并在新的学习任务中谋求改进［3］。在学习背景、学习能力等条件相同的情况下，学习者的自主学习能力越强，学习效果越好。教师需要强调自主学习的重要性，并采用相应的教学干预教会学生使用自主学习策略，促使学生在学习中进行自我监控和反思，以培养学习者的自主学习能力，强化所学知识，提高学习成绩。受肺炎疫情影响，笔者在某课程平台上开展酒店英语课程慕课教学(学习者来源于高职院校酒店管理专业在校学生、实习学生及涉外酒店的准员工)，同时对本校在读学生酒店英语自主学习进行教学干预。教学干预主要是给学生提供自主学习策略，并在学生自主学习的三个阶段提供支持。在前思阶段，教师通过课程平台和班级QQ群学习任务，让学生预习课程内容，根据课程内容设定学习目标，并根据学习目标制订分时段、详细可行的学习计划;在实施阶段，教师通过课程平台讨论区与学生讨论互动，解决学生在完成学习任务中所遇到的问题，并建议学生采用学习笔记、自我检测等监控学习过程;在反思阶段，教师通过课程平台督促学生完成三方面的反思，即对所学知识、所运用的学习策略及下一学习任务改进计划的反思，同时让学生在学习日记中记录自主学习策略的使用情况。

二、研究设计

1．研究目的与研究问题本研究对酒店英语慕课课程学习者自主学习的三个阶段(前思阶段、实施阶段、反思阶段)进行 自主学习策略支持性干预，以提高学习者自主学习的有效性。通过在线课程数据记录和问卷调查来研究自主学习策略支持性干预的有效性和对课程完成情况的影响。研究的主要问题为:(1)自主学习支持性干预是否影响课程完成;(2)自主学习支持性干预是否影响学生的自主学习。2．受试者及实施流程本研究通过浙江省高等学校在线开放课程共享平台对注册学习酒店英语课程的学习者进行研究。注册学习者共395人，激活380人(其中包括受教学干预班级学生45人)，笔者在其教授课程的酒店英语班级实施自主学习支持性干预教学(从2020年3月初至2020年4月末)，并将自主学习策略引入教学中［4］。3．研究工具与数据处理第一阶段，通过课程平台数据记录对学习者的慕课学习完成情况进行调查，并对笔者授课的班级学生针对自主学习支持性干预的有效性进行问卷调查。问卷采用李克特5级态度量表形式:从5—非常有效到1—无效。收到有效问卷45份。第二阶段，对受教学干预班级的学生进行学习动机策略问卷调查［4］，采用IBMSPSS22．0进行相关性分析，研究学生的学习策略使用情况和心理需求满足情况。发放问卷45份，收回有效问卷45份。问卷信度检验显示问卷的各部分Cronbach＇salpha值均在0．66与0．78之间，表明问卷信度良好。

三、结果分析

依据上述设计，酒店英语慕课学习完成情况如表1:从表1可以看出，受教学干预的班级学生慕课学习完成率较高。一方面是因为酒店英语课程是这些学生的必修课程，关系到期末考试的成绩和毕业，重视程度比较高。另一方面，教师的支持性自主学习策略贯穿于课程每一章节自主学习的每一个阶段。其他学生的慕课学习完成率较低，一方面是因为其他学校学生和社会学习者没有完成学习的强制任务，另一方面则是因为在其学习过程中缺乏自主学习支持策略的指导。从自主学习支持性干预的有效性问卷调查结果(表2)可以发现，受试的学生普遍认为教师对学生的自主学习支持策略有效。这些教学干预提高了学生的课程完成率，也培养了学生课程学习的元认知能力，引导学生寻求帮助，提高他们的学习持久力。在教学干预中，教师首先明确自主学习的重要性，并且帮助学生学习如何有效地开展自主学习，给予学生实际指导意见，培养学生自主学习能力，提高教学效果。但是，如果慕课学习者在平台上学习频率较少或者不参加慕课学习，那就无法得到自主学习策略支持，也就难以培养自主学习能力。在对本校酒店班级学生自主学习的支持性教学干预中，笔者引导学生使用的自主学习策略包括复述、统合(如集合信息、列提纲、提要点)、自我调节(如目标设定、任务分析、联系已知、自我监控)、阐述(如释义、概述、类比、综述性笔记)、努力调节(如付出努力、集中注意力、排除干扰)、时间管理(如制定学习时间表、安排学习计划、管控学习时间)等。2020年4月末，通过问卷调查分析学生使用自主学习策略和心理需求(包括能力感、自主感和关系感)满足之间的相关性，如表3所示。结果显示，各学习策略与心理需求满足均呈正相关。其中，阐述、统合、自我调节、时间管理和努力调节与心理需求的满足呈显著相关，说明教师在教学中采用这些自主学习策略干预能激发学生的学习动机，满足学生的心理需求。数据显示，传统教学中所采用的复述(背诵)对学生的心理需求满足没有显著影响。这是因为复述不能帮助学习者构建知识信息的内部联系，也无助于新知与已知的整合。根据表3，心理需求满足与合作学习、寻求帮助及辩证思维的相关性未达到显著，但不能说明合作学习、寻求帮助及辩证思维不会满足学生的心理需求［5］。有研究表明这些学习策略对满足学生心理需求、激发学习动机及培养自主学习能力有重要作用［6］。由此看来，在本研究中，这些学习策略还没有充分发挥作用。因此，教师在慕课教学中要给予学生更多有效的自主学习策略支持，改变其传统的学习模式，引导学生善于辩证思考，主动运用学习策略或向他人寻求帮助以解决学习中的问题。

四、总结与建议

从对本校的酒店英语慕课学习者的自主学习研究可以发现，有效的自主学习策略支持会提高慕课课程的完成率，也会培养学习者的自主学习能力。因此，教师在网络教学及线上线下混合式教学中除了要注重知识的教授和技能的培养外，还要在教学中引入自主学习支持策略促使学生在元认知、动机、学习行为方面主动参与学习的各个阶段，使学生在前思阶段自主制订目标计划，在实施阶段运用学习策略、监控学习过程，在反思阶段反思优势与不足、进行纠偏和改进。在这一过程中，学生进行探索学习、辩证思维、合作学习等行为，促使其心理需求得到满足，提高自主性学习动机。本研究由于样本量有限，因此无法全面地了解慕课辍学者的具体原因，这也需要更多深入的研究。

参考文献:

［1］豆瓣小组．关于疫情背景下网络教育分析［EB/OL］．

［5］张喜来．慕课环境下大学生自主学习面临的问题与对策研究［J］．管理观察，2018，38(11):85—87．

作者：张喜来 单位：浙江舟山群岛新区旅游与健康职业学院