斑点叉尾鮰池塘养殖技术探讨

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摘要:近半个多世纪以来，斑点叉尾鮰是在引种方面比较成功的一种大型淡水鱼类。从2003年越南鲶鱼被美国列为倾销产品后，我国的斑点叉尾鮰养殖业得到飞速发展，不仅开拓了国际市场，而且国内的养殖技术也日益成熟起来。

关键词:斑点叉尾鮰;池塘养殖

斑点叉尾鮰又称沟鲶，属鲶形目﹑鮰科鱼类，主要分布在大西洋沿岸、美国中部流域和加拿大南部的部分地区，喜在清澈、沙质或石砾底质、流速较快的大中河流或咸淡水水域生活。斑点叉尾鮰因适应性广、食性杂、生长快、肉质上乘、抗病力强等特点，曾是美国淡水养殖的主要经济鱼类之一，也是世界公认的最适合加工的优质淡水养殖品种。我国于1984年由湖北省水产科学研究所引进该鱼，经过多年的研究及推广养殖，现已在国内大部份地区进行养殖了。

1生物学特性

1.1形态特征

头小，吻稍尖，口亚端位，头部上下颌具有4对灰色触须，其中鼻须1对，颌须1对，颐须2对，长短各异。鳃孔较大，鳃膜不连于峡部，颐部有较明显而不规则的斑点。体型较长，前部宽于后部，体表粘液丰富，光滑无鳞，侧线完全，皮肤上侧线孔明显。体两侧背部淡灰色，腹部乳白色，幼鱼体两侧有明显而不规则的斑点，成鱼斑点逐步不明显或消失。具有脂鳍1个，尾鳍分叉较深，鳍均为深灰色。

1.2生活习性

斑点叉尾鮰属于广温性淡水鱼，生长温度为5～36．5℃，最适生长温度为18～30℃。溶氧4．5mg/L以上，pH值为6．5～8．9。斑点叉尾鮰属于底栖鱼类，主要栖息于河流或湖泊等富有砂砾、石块的底层，喜在阴暗处集群摄食，有昼伏夜出的摄食特点。鱼苗阶段主要以浮游动物、浮游动物等为主。以后逐渐偏食于个大的浮游动物、底栖生物、水生昆虫、甲壳动物及有机碎屑。斑点叉尾鮰是典型的雄鱼筑巢鱼类之一，一般雄鱼在与雌鱼交尾后会赶走雌鱼，一直守护受精卵发育至孵出鱼苗。所要求的产卵温度21～29℃，最适温度26℃，若水温超过30℃，受精卵的胚胎发育和鱼苗成活不理想。据统计，在长江流域斑点叉尾鮰的繁殖季节为6～7月。

2养殖技术

2.1池塘设计与修整

池底平坦，水源充足，水质清新，排灌方便，交通便利，水体中的溶氧量4．5mg∕m3以上，PH值6．8～8．9，适宜透明度35～40㎝左右。池塘为长方形，面积为3～5亩，池深1．8～2.0m，水深1．2～1．5m，池塘底部淤泥厚度应小于15cm。提前整平池底，清除池塘内的杂草及杂物等，用生石灰200公斤带水进行消毒，暴晒一周。

2.2鱼种的选择和放养

根据斑点叉尾鮰的形态特征选择优质、健康、体形、体色、体重大小合适的个体。放养前，要用2．5%～3%食盐水浸洗5min左右或20ppm高锰酸钾浸洗5～10min，池塘主养斑点叉尾鮰有多种放养方式:第一种，轮放轮捕每次捕起达上市规格的个体后，再补放一些小鱼种，保持一定的池塘密度;第二种，年初一次放足鱼种，养到年中将达上市规格个体鱼捕起，捕大留小，逐步分疏，多次起获，适当增加放养密度;第三种，年初一次放足，养到年底一次捕获。

2.3投喂技术

2.3.1饲料选择。选择专门的斑点叉尾鮰鱼种的人工配合饲料，最适合用浮性饲料为好，粗蛋白的含量要求达到38%～40%，且动植物蛋白比例为1:10，使用的饲料必须符合《无公害渔用配合饲料安全限量》。2.3.2饲料投喂量。养殖前期(前2个月)饲料蛋白量含量在36%以上，养殖后期(2个月后)饲料蛋白含量因不低于32%。饲料以配合颗粒料为好，一般日投饲料率为3%，饵料的投喂量因根据水温﹑水质﹑气温变化鱼体重量等灵活掌握。2.3.3投喂方法。做到“四定”，即定时定位定质定量。根据水色、天气、水温、水质、气候变化，以每天上下午各投喂一次为宜。的观察情况

2.4常见鱼病和防治措施

2.4.1小瓜虫病。由寄生性原生动物小瓜虫引起，是斑点叉尾鮰的主要疾病之一;肉眼可见其皮肤、鳍条有白色点状囊泡，鱼体消瘦、活动迟钝，常漂浮水面。防治方法:用0．002～0．0025%L雀石绿溶液浸洗病鱼10～20min，隔天再洗一次;用2ppm硝酸亚汞溶液浸洗病鱼1～2h，疗效甚佳，但不宜全池泼洒。2.4.2水霉病。由水霉菌引起的真菌性鱼病，是斑点叉尾鮰的常见疾病之一;肉眼可见絮状菌丝，水中更为明显，患病鱼负担过重、游动失常、食欲减退最后瘦弱死亡，多因运输或捕捞等操作中损伤引发。防治方法:改善运输方法，待鱼种运到后用3%食盐水浸泡鱼体15～30min，预防效果明显。2.4.3预防措施俗话说“养鱼先养水”。若要鱼健康，病得提前防。通常放苗时先用2．5%～3%的食盐溶液浸泡10～15min。养殖期间，每月用生石灰水全池泼洒消毒，或每15d用0．3～0．35ppm的二氧化氯全池泼洒预防鱼病发生。若发现鱼病，要正确诊断、及时治疗。另外，食用鱼上市前必须保证20d以上休药期。

3日常管理

定期使用水质测定仪测定池水有关指标，关注水质变化;定时开机增氧;定期换水，每次换水量为池塘总水量的1/4～1/3。定期用生石灰20千克/亩消毒、调整水质一次。早、晚各巡塘一次，注意观察生长、病害等各种动态，进行对症治疗，并做好记录。

参考文献:

［1］吴晓慧，介子林．斑点叉尾鮰人工池塘养殖技术［J］．河南水产，2011，(03)．

［2］胡红良．斑点叉尾鮰种质资源现状及发展对策．中国水产［J］．2007，(08)．

［3］吕书成．斑点叉尾鮰人工养殖技术［J］．科技致富向导，2012，(27)．202农林科技科技风2018年10月

作者:窦永芳 文生萍 单位:青海畜牧兽医职业技术学院