西湖龙井茶文旅印象“金三角”的构想

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摘要：茶产业与文创产业、旅游业融合发展是近年来“三产融合”的新兴业态，是促进农业供给侧结构性改革、推进茶产业转型升级的主要路径之一，受到广泛关注。杭州是西湖龙井茶原产地和茶文化的重要发源地，被誉为“中国茶都”。本文提出打造西湖龙井茶文旅印象“金三角”的构想，对西湖龙井茶文旅融合发展提出对策与建议，以期提升西湖龙井的品牌溢出效应，助推“杭为茶都”建设。

关键词：西湖龙井茶；三产融合；转型升级；建议对策

当下，茶产业蓬勃发展，茶文化欣欣向荣，茶旅游方兴未艾，茶产业在精准扶贫、乡村振兴、富民惠民等领域发挥了重要作用，呈现出一派盛世兴茶的繁荣景象。茶为国饮，杭为茶都。茶产业是杭州市农业优势产业之一，西湖龙井茶是中国名茶之首，占全省茶叶产值的20%以上，在促进山区农民增收和生态文明建设中发挥了重要作用[1]。随着茶产业进一步延伸、茶文化广泛传播，杭州西湖龙井茶品牌知名度和美誉度日渐提升，“杭为茶都”的地位日益显现。在这样的时代背景下，如何保持茶都杭州的产业优势和茶中翘楚西湖龙井的龙头地位，值得深思。本文提出打造西湖龙井茶文旅印象“金三角”战略构想，以促进西湖龙井茶产区的茶产业与文创产业、旅游业深度融合发展，进一步拉高西湖龙井茶标杆，擦亮“杭为茶都”招牌，为助推西湖龙井茶产业转型升级注入新动能，为杭州建设世界名城添加新注脚。

一、规划区位与地理范围

西湖龙井茶是受到法律保护的原产地地理标志产品，其范围限于杭州西湖风景名胜区和西湖区的168km2内，这里分布着“狮、龙、云、虎、梅”五大传统产区和1个高标准建设的“龙坞茶镇”，集聚着中国茶叶博物馆、中国农业科学院茶叶研究所等涉茶机构，还有众多的茶企、茶楼和民宿，风景秀美、生态优良、业态多样、史迹丰富，是不可多得的名茶产区和风景名胜地。在此范围内有3个重要标志区域，即以中国茶叶博物馆和18棵御茶树为代表的“龙井区域”，以梅家坞纪念室和中国农业科学院茶叶研究所为标志的“梅家坞区域”，以中国国际茶叶博览会、中华茶奥会永久举办地和省级特色小镇——龙坞茶镇为龙头的“龙坞区域”，通过茶文旅融合发展将它们串珠成链，点、线、面协调一体打造成为西湖龙井茶茶文化旅游的“金三角”，形成聚合效应，对于提升西湖龙井茶品牌整体形象，增强西湖龙井茶对杭州社会经济文化的辐射带动作用，助力独特韵味别样精彩世界名城建设均具有重要意义[2]。1.龙井茶历史文化荟萃区。此区块以中国茶叶博物馆为核心，以龙井路为主轴，北起灵溪隧道南，南至理安寺，西接狮峰山、上天竺，东临杨公堤，范围约14.35km2。区块中目前有中国茶叶博物馆、龙井八景、老龙井古村落、18棵御茶树等著名茶景点，是西湖龙井茶的核心产区，也是龙井茶的祖地。作为龙井村原址，这里家家户户种茶制茶，茶香满村。龙井寺、龙井泉、狮峰山、18棵御茶等古迹均散落于此，有着极强的寻踪拜祖价值。西湖文化的战略高地法喜寺、灵隐寺、理安寺、老龙井摩崖石刻、胡公庙、狮峰山、武林水系发源地等名胜古迹（文物）均散落于此区域，有着极强的文化、旅游价值。灵隐寺的云林茶会已成为著名茶事活动品牌。此区域内的中国茶叶博物馆为国家级专业博物馆，权威性强，史料丰富，活动频繁，是一个了解茶历史、茶文化的殿堂。双峰主馆和翁家山分馆风情各异，彼此相长，遥相呼应。龙井茶历史文化荟萃区内拥有西湖十景之“满陇桂雨”“九溪烟树”等，使此地不仅成为茶历史胜地、茶文化高地，还成为世界遗产名胜的一部分，茶产业与文化、旅游产业相得益彰。因此，龙井茶历史文化荟萃区的建设可以中国茶叶博物馆为核心，以老龙井古村落为依托，18棵御茶树等古迹为支撑，以西湖风景名胜为加持，通过整体改造提升，使之成为了解中国茶历史、熟悉西湖龙井茶发展脉络、感受龙井古村茶香氛围、培养爱茶习茶高雅情趣的龙井茶鼻祖朝圣地。2.梅家坞茶香生活体验区。此区块的范围以梅灵路为主线，北起梅灵隧道南，南至九溪十八涧钱塘江畔，大约14.27km2。目前，区块内有中国农业科学院茶叶研究所、纪念馆、杭州正浩茶叶有限公司、浙茶集团梅坞庄园、梅竺度假村、云栖竹径等单位，是在周边省（市）具有很高知名度的休闲度假胜地，是“梅”字号西湖龙井茶的主要产区。区块内的梅家坞村是西湖龙井茶核心产区最大的村，茶园面积149hm2，年产西湖龙井茶60t，一产产值0.8亿元。梅家坞村是总理关怀西湖龙井发展的实证地，5次来到梅家坞，对梅家坞的茶叶生产和茶农生活水平改善倾注了心血。村民自发兴建的梅家坞纪念室，以图文史料记录了总理关怀茶乡发展、关心茶农生活的生动故事。这里是杭州茶文化休闲旅游的最早起步地，有“十里梅坞”之美誉，先后被授予“全国农业旅游示范点”“全面小康建设示范村”“浙江省农家乐特色示范村”等称号。许多中外游客和市民闲暇之时都喜欢来梅家坞喝一杯好茶，享一顿美食，走一段茶乡古道。几十年的历史沉淀，梅家坞已成为人们向往的欢天喜地茶家乐。区块内坐落着国家级茶叶综合性研究机构中国农业科学院茶叶研究所，著名的茶树良种龙井43就是由该所选育而成，为龙井茶的推广普及立下了汗马功劳。区块内还有五云山和十里琅珰茶园最美毅行路线，五云山上有株1500年的古香樟树，驻足瞻仰使人顿生思古之情，山下云栖竹径有大片竹林，国家领导人陈云同志曾多次来云栖竹径散步休息，亲笔题写景点名称。利用上述资源，可以梅家坞村为主体，以总理纪念馆的红色基因为背景，以中国农业科学院茶叶研究所为支撑，以周边上中下三天竺、云溪等风景名胜为依托，通过整体改造提升，打造“青山四面合，绿树几坡斜。溪水鸣琴瑟，人民乐岁华”的梅家坞茶香生活体验休闲慢生活区，成为游客“瞻总理音容，看茶乡发展”的红色旅游目的地和“观制茶之妙，享喝茶之乐”的茶叶科普基地。3.龙坞“六茶共舞”综合示范区。以区域内的龙坞茶镇•九街为核心，辐射周边外桐坞、大清、桐坞、慈母桥、龙门坎、何家村、上城埭、长埭、叶埠桥、西湖茶场等10个村庄，规划示范区方圆约24.7km2。目前这一区块内有龙坞茶镇九街、国茶西湖龙井主题雕塑（大茶壶）、西山游步道、大斗山、小斗山、光明寺水库、白龙潭等景点，中国茶产业联盟办事处、杭州市农业科学研究院茶叶研究所等涉茶机构驻于此地。这里是西湖龙井茶生产规模最大的产区，龙坞镇有茶园933hm2，总产量350t，素有“万担茶乡”之称；这里是中国国际茶叶博览会和中华茶奥会的永久会址，“茶博会”和“茶奥会”是目前国内茶界的两大顶级赛会，规模大、项目多、人数众、规格高，引起社会广泛关注，也被广大茶人所追捧；这里有高标准建设的省级“特色小镇”——龙坞茶镇，经过4年多创建，龙坞茶镇目前已经吸引了浙大茶学院、浙茶集团、艺福堂等众多从事茶学教育、茶叶生产和茶叶销售的著名机构入驻，成为茶产业、茶文化、茶旅游的一个重要窗口；这里是西山国家森林公园的主区域，面积逾1775hm2的西山国家森林公园，植被茂密、空气清新、风景秀丽。公园划为灵山、龙坞、大清谷3个片区19个景点，其中游步道总长达107.9km，成为城市居民青睐的毅行之选。此外，还有58家茶企和茶叶专业合作社，是门类众多、茶企集聚、范围广阔的彰显茶之特色的城市部落。根据上述资源，可以龙坞九街为核心，以中国国际茶叶博览会和中华茶奥会为支撑，打造龙坞“六茶共舞”综合示范区。通过整体规划和业态布局，使之成为喝茶、饮（料）茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶“六茶共舞”的大舞台，绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶“六茶交辉”的大赛场，中国茶、世界茶互为品鉴的大市场，让龙坞茶镇成为茶的世界。

二、保障措施与建议

1.加强领导，统筹推进。打造西湖龙井茶文旅印象“金三角”涉及规划、交通、农业农村、旅游、文化等多部门，牵动西湖风景名胜管委会、西湖区政府等多主体，因此，应加强集中统一领导，综合协调，系统推进，科学制定《西湖龙井茶文旅印象“金三角”建设专项行动计划》，加大基础设施建设和经费投入。应抓住新一轮编制机遇，修订完善《西湖风景名胜保护条例》，充分利用2022年亚运会契机，推动龙井村、梅家坞村的整治。制定西湖龙井茶园土地流转政策，以更好实现规模化经营，不断提升美丽茶园建设。力争用3年时间，使西湖龙井茶文旅印象“金三角”初现雏形，成为一处新的网红点、打卡地。2.交通先行，多轨并进。打造西湖龙井茶文旅印象“金三角”，关键是要纾解交通瓶颈，打通地域阻隔。应着眼于中国国际茶叶博览会和中华茶奥会永久落户龙坞的既定目标，及早规划考虑地铁的通达和周边道路的通畅，结合健康城市的定位谋划考虑茶文旅印象“金三角”，特别是龙井、梅家坞一带的游步道建设，结合旅游的需要系统布局交通系统，系统提升景区和茶园周边游步道的质量和品味，实现畅行、慢行、毅行兼顾。特别是梅家坞茶香生活体验区内的“十里琅珰”游步道，不仅是深受杭州市民和外地游客喜爱的西湖山林旅游胜地，也是环绕西湖龙井茶区、欣赏茶园的佳境路线。目前游步道已大体贯通，但开发不足，景点稀缺，应充分利用这一天然资源加大开发，可以在“十里琅珰”沿线建一些茶坛茶亭，兴建一些文化旅游设施，挖掘展示西湖龙井和美丽茶园的故事传说，增加沿途的观赏节点，将其打造成具有杭州特色、独特韵味的精品茶旅线，以此提升“西湖龙井”茶园的游赏价值。3.多措并举，巩固西湖龙井品牌。茶文旅融合发展，核心是茶产业的振兴和茶品质的提升。要适时将《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》升级为《杭州市西湖龙井茶保护条例》，从单一基地保护完善至种质资源、技艺传承、区域公共品牌等全产业链立法保护。定期开展“杭州品质茶楼”评比，以引导杭州茶馆茶楼提高档次和品味。深化茶文化“五进”活动，以倡导茶为国饮、全民饮茶。总结提升运河茶会、南宋斗茶、径山茶宴、云林茶会等茶事的影响力，使之成为“杭为茶都”的重要品牌项目。4.充分发挥在杭国字号涉茶机构作用。杭州有众多涉茶国家机构，他们资源丰富、实力雄厚，这是杭州打造“中国茶都”得天独厚的优势，难能可贵。打造西湖龙井茶文旅印象“金三角”项目应大力加强与这些国字号涉茶机构的战略互应，深化全面合作，坚持有为政府与有效市场相结合，建立健全政学研、产学研合作机制，完善常态化对接协调机制。要鼓励支持高校、科研院所在杭建立基地、落地项目，以杭州为标本、以西湖龙井为核心对象开展各种学术研讨和研究，制定“中国名优绿茶杭州指数”。对中国国际茶叶博览会和中华茶奥会这些影响巨大的全国性茶事盛会，市政府要加大财政支持力度，完善配套服务，使其成为“杭为茶都”的两张金名片。

参考文献

[1]申屠姣，冯海强，王力．杭州市茶产业现状分析与对策建议[J]．中国茶叶，2013，35（2）：14-16．

[2]沈国斐．杭州茶文化旅游开发探索[J]．北方经济，2005（12）：14-16．

作者:王翔 官少辉 王志岚 赵咪咪 吴晓力 张炳新 张一民 单位:1.杭州市茶文化研究会 2.杭州市农业科学研究院 3.中国茶叶博物馆