蓝莓优质无公害栽培技术研究

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摘要:蓝莓是一种含有丰富营养成分的水果，其内含有花青素。因此，具有良好的保健作用，同时还可以预防脑神经老化、抗癌等。蓝莓呈深蓝色，少数为红色，形态为球形或椭圆形，原生在北美洲和东亚，后被引入中国的黑龙江、内蒙古和吉林等地区。目前，随着时代的发展和科技的进步，我国的蓝莓种植技术也有了显著提高，但是在种植的过程中还是存在着一些问题，这导致蓝莓的产量不断降低。本文主要通过目前蓝莓的种植现况探讨东北地区蓝莓优质无公害栽培技术。

关键词:东北地区;蓝莓;无公害;栽培技术

东北地区指黑龙江、吉林和辽宁3省以及内蒙古东四盟构成的区域，简称东北。东北地区自南向北跨中温带与寒温带，属温带季风气候，四季分明，夏季温热多雨，冬季寒冷干燥。自东南而西北，年降水量自1000mm降至300mm以下，从湿润区、半湿润区过渡到半干旱区。东北地区森林覆盖率高，可拉长冰雪消融时间，且森林贮雪有助于发展农业及林业。水绕山环、沃野千里是东北地区地面结构的基本特征，土质以黑土为主，是形成大经济区的自然基础。南面是黄、渤二海，东和北面有鸭绿江、图们江、乌苏里江和黑龙江环绕，仅西面为陆界。因此，东北地区水资源丰富。目前，随着社会的发展，人民的生活水平也在逐渐提高。因此，人们对日常所需物品的要求也越来越高，水果也不例外，特别是蓝莓，具有较高的营养价值。为了栽培出优质的蓝莓，需要适宜的温度和土壤，东北地区的温度和土壤的酸碱度对于蓝莓的栽培有着良好的促进作用，因此在东北地区有大量的蓝莓种植基地［1］。蓝莓本身属于耐寒类的水果，其生命力极其顽强并且富含大量的营养物质，所以深受人们的喜爱。但是蓝莓本身受到生长限制，会导致其产量有所下降，所以蓝莓优质无公害栽培技术还有待提高。

1目前东北地区蓝莓种植现况

1.1地区栽培管理不合理

目前，在东北蓝莓的种植过程中，有许多种植机构对蓝莓的种类并不了解，从而导致这些机构没能选择适合东北地区种植的蓝莓品种，而且还增加了投入成本，同时又降低了产量和质量，对相关机构造成了不必要的损失。如，有的蓝莓种植机构在栽培的过程中选择了不耐寒的蓝莓品种，这种蓝莓虽然果实很优质，但是不适合种植在东北地区。

1.2土壤改良技术不够规范

在东北地区有大量的蓝莓种植基地，其中包括吉林、黑龙江、辽宁等地区。但是某些蓝莓种植机构却忽视了对土壤酸碱度和有机物质的改良。虽然有不少蓝莓种植机构尝试过使用其它方法来改善土壤里有机物的含量，但是效果并不明显，还导致肥料的浪费。所以，对于蓝莓种植机构来说，要想提高蓝莓的产量和质量，得改善土壤中的有机物质和酸碱度［2］。

2蓝莓优质的无公害栽培技术

2.1适合蓝莓种植的品种、环境和时间

2.1.1正确选择蓝莓品种对于蓝莓种植品种的选择，需要结合蓝莓的特性和地区的特征。不同地区对于蓝莓种植的品种有不同要求。在进行蓝莓种植之前，要根据不同地区的土壤和环境以及其种植技术来选择相应的蓝莓品种，并且不断地改进蓝莓种植技术和手段，以此来提高蓝莓的产量和质量。蓝莓本身具有几点特性:半高丛蓝莓，这一类蓝莓体型偏小，其耐寒能力较强，适于寒冷的地区种植;北村蓝莓，这一类蓝莓的叶子较为美观，并且其抗寒能力也很强，比较适合更加寒冷的地区种植;北蓝蓝莓，其果实成长得较慢，但是在温度合适的地区可以提高产量，比较适合较为暖和的地区种植。因此，在种植蓝莓之前，要正确选择适合地区的蓝莓品种，才能提高蓝莓的产量。

2.1.2选择适合种植蓝莓的环境蓝莓对于种植环境要求较为严格。在进行地面选择时，尽量选择较为平整的地面，有利于种植的进行。要对选择基地的土壤进行检测，保证土壤的酸碱度适中，土壤中有机物的含量足够;同时土壤还需有一定的湿度，以保证蓝莓根部的植入;不仅如此，还需要选择排水功能较好的地区，这样才能让蓝莓根部保持正常生长，并且不会被积水腐蚀。要对所选择的基地进行松土和施肥，为蓝莓种植提供良好的条件。根据上面的步骤按照合适的时节种植蓝莓，并且要定时的做好保护工作［3］。

2.1.3种植蓝莓的最佳时间根据蓝莓的特性可知，种植蓝莓的最佳时期为每年的春季或者秋季。在3月上旬—4月下旬也就是春季枝芽生长前，或者在11月上旬—12月中旬的秋季停止生长后进行是最适宜的。将蓝莓苗取出来，在种植的地方挖一个面积为400cm2的正方形小坑，并且在小坑的底下放一些含有酸性的炭，然后再把蓝莓苗种植其中，在埋入地下之后，将土轻轻压实，浇入适量的水即可。

2.2对蓝莓进行传粉技术

目前，随着时代的发展，人们对蓝莓的要求也越来越高，并且对蓝莓的需求也越来越大。因此，种植机构为了满足人们的需求，就需提高蓝莓的生产效率。要想在一定的地区面积中提高蓝莓的生产效率，就需要对蓝莓实施传粉技术。因为蓝莓本身授粉结果的几率较低，需要人们对其进行授粉技术，这是提高蓝莓生产效率的重要途径。因此，对蓝莓种植基地进行人工授粉是很有必要的。

2.3蓝莓的水分及其施肥管理

2.3.1定期检测水分对于蓝莓来说，水分对其自身的生长有着至关重要的作用，因此，要严格对水分进行管理，必须确保土壤的相对湿度在70%左右，准确来说是不低于65%不高于75%，并且对蓝莓进行定期浇水。蓝莓在不同的生长时期对于水分的要求也会有所不同，因此要严格掌握土壤的水分含量。

2.3.2定时浇水东北地区的蓝莓优质无公害栽培技术主要包括蓝莓的栽培过程和后续的管理工作，若在管理工作中出现了差错，将会导致蓝莓的生产效率降低［4］。在进行管理工作的过程中，最为重要的是定时为蓝莓提供检查和保护措施。在种植蓝莓的过程中，需要对种植基地进行提前施肥处理和浇水工作，因为这是蓝莓的重要物质来源，并且还要定时对基地的土壤进行翻新和覆盖，以此来确保蓝莓可以在良好的环境下生长，避免蓝莓在寒冷的冬天遭受冻害。

2.4定时照料土壤

由于蓝莓的特殊性质，在生长过程中对生长环境的要求比较高。在温度较高的地区，蓝莓易干枯而死;在温度较低的地区，蓝莓易遭受冻害，甚至造成植株死亡。因此，对于蓝莓的生长环境要做到定时照料和检查，以此来保证蓝莓生长在较为适宜的地区，让蓝莓可以健康生长。除此之外，土壤的酸碱度对于蓝莓的生长也具有重要作用。在种植蓝莓的过程中，需要定时对土壤的酸碱度进行检查，以保证土壤的酸碱度适合蓝莓的种植，提高蓝莓的生产效率。

2.5蓝莓的修剪和花果管理

2.5.1花果管理对于蓝莓来说，花果管理工作分为2个部分。疏花，适当控制蓝莓花芽的数量，确保蓝莓的正常生长和果实的繁多;果实采摘，通常当蓝莓呈现紫色后的7d左右可以进行采摘，此时为蓝莓的成熟状态。但是，蓝莓不会一起成熟，因此，在采摘的时候要进行分批采摘，每隔2d进行采摘1次，可以确保采摘出来的蓝莓果实甜，分量大。并且，在对蓝莓进行打包时，应该使用可以透气的果篮进行包装，以此来确保不会腐烂变质。

2.5.2定时进行修剪对于蓝莓来说，其枝干较为脆弱，因此需要适时进行修剪工作，确保蓝莓可以健康生长。蓝莓的修剪工作主要有前期修剪、休眠期修剪、夏季修剪等。前期修剪主要是在进行种植之前，根据蓝莓的生长习性和枝干的数量进行修剪工作。休眠期修剪是将蓝莓的细弱枝干、有害枝干和过密枝干等进行修剪;同时还需要对蓝莓花芽的数目进行严密的检查和控制，减少花芽过多而导致蓝莓果实质量降低的几率。夏季修剪主要目的是让蓝莓的枝干可以正常健康生长。

2.6对于病虫鸟害的防治

2.6.1蓝莓常见病虫害根据近年的调查发现，蓝莓基地的害虫主要有金龟子、刺蛾、卷叶蛾、天牛、蚜虫和鸟害等。蓝莓的常见病害主要有白粉病、霜霉病和灰霉病3类。因此，在对蓝莓进行防治时要遵守以预防为主，综合防治的原则。

2.6.2蓝莓病虫害的防治蓝莓的病虫害的防治工作通常分为生物物理防治、农业防治和化学防治等。这3类中最为重要的是农业防治，生物物理防治和化学防治主要是用来辅助农业防治的。其中生物物理防治还分为生物措施和物理措施2类，生物措施主要采用行间套种和果园生草措施，为瓢虫和寄生蜂等天敌创造生存的环境，以此来确保害虫天敌的数目，同时还可以使用BT、甲基阿维菌素和阿维菌素等进行防治;物理措施主要是利用灯光杀死金龟子和蛾类害虫。在农业防治的工作中采用预防控制为主的防治原则，主要措施是将蓝莓生病的枝干和叶子全部剪掉销毁，并且对其进行肥料和水分的补充和平衡，以此来保障蓝莓的健康生长。化学防治主要是通过使用药物对蓝莓进行防治，化学防治要严格把控用药的量度，掌握毒性和残留物最低的防治原则，同时还要把握好防治时间，在蓝莓采摘期的前4个星期不可以使用农药，以保证蓝莓的口感、颜色及质量安全。

2.7提前为蓝莓做好过冬保护

在蓝莓生长过程中，需要度过温度较低的冬天，这对于蓝莓来说是最为困难。倘若没有做好蓝莓过冬的保护，那么蓝莓将不能正常生长，会降低蓝莓的生产效率和质量。可以对蓝莓的表面进行包裹，维持好其内部的温度变化［5］，这样可以减少蓝莓质量不好的几率。采用培土法保护蓝莓，主要是将蓝莓的树枝全部遮盖掉，让其不裸露在寒冷的空气中，以此来降低内部水分的挥发。这样不但可以抵制寒冷的冬天，还可以使蓝莓安全的度过冬天。

2.8蓝莓的采摘和存储

2.8.1采摘采摘分为3步，要确定蓝莓是否成熟，由于蓝莓花序的不同，导致蓝莓果实的成熟时期也大不相同，需要进行分批采摘。蓝莓果皮表面由青绿色变为红色，再由蓝紫色变为紫黑色时，是蓝莓的最佳采摘期。要确定采摘的时间，采摘的时间最好是在早上和晚上，6∶00—10∶00或者16∶00—21∶00都是最好的采摘时间。采摘时要避开温度较高的天气和下雨天，否则会导致采摘的蓝莓不易保存，造成腐烂、发霉等现象，影响蓝莓果实的质量。最好是在阴天进行采摘，利于保存和运输。通常情况下，在果实茂盛的时节，2～3d采摘1次最好。采摘的方式，在采摘时应当使用蓝莓专用的容器进行储存，要求采摘人员轻拿轻放，并且还要将病果、畸形果挑出来。若是运送到较短距离的地方，最好是在蓝莓90%成熟度以上进行采摘;若是制作蓝莓罐头，就在蓝莓80%成熟度时进行采摘。

2.8.2储存通常情况下，蓝莓在常温20～25℃左右储存，但蓝莓保质期只有1～2d。因此，为了延长蓝莓的保质期，就需要将蓝莓放在1～4℃进行储存，这样可以将蓝莓的保质期延长到15d左右。将新鲜的蓝莓果实进行冷冻之后，其保质期可以延迟到1a及以上。

3小结

目前，国内较多地区开始种植蓝莓，其中，东北地区的蓝莓种植技术和种植效率已经达到了较高水平。但是东北地区的蓝莓种植技术还需进一步提高和加强。本文主要探究了蓝莓种植技术中所存在的一些问题，并且对蓝莓的无公害栽培技术进行分析和研究，以此来完善蓝莓的种植技术和提高蓝莓的种植质量。

参考文献

［1］李体智，迟峰．丹东地区蓝莓高产优质栽培技术［J］．辽宁林业科技，2014(05):62－65．

［2］郝蕊平，孟庆庆，郭建安．蓝莓优质无公害丰产栽培技术［J］．吉林农业，2018(07):90．

［3］贲学成．东北地区蓝莓优质无公害栽培技木［J］．果树实用技术与信息，2014(03):12－13．

［4］陆卫明，王林，黄植．安徽皖南地区蓝莓无公害生态栽培技术［J］．农业科技通讯，2015(04):292－295．

［5］李体智，迟峰．丹东地区蓝莓高产优质栽培技术［J］．辽宁林业科技，2014(05):59－62．

作者：刘岩 单位：通化市园艺研究所