木耳菜栽培技术论文

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1栽培方式

1.1栽培时间

露地栽培在5月下旬播种，大棚栽培在4月中旬播种，日光节能温室栽培可以根据市场需要按着时间推算进行播种。

1.2直播栽培

直播采食幼苗的每亩用种6～8千克，撒播。为便于出苗，可于种子播前浸泡2天，在30℃左右温度条件下催芽。播后40天左右苗高10～15厘米即可采收。

1.3育苗移栽

做好苗床，要求苗床为地上床，为方便作业长不限，宽1米；播干籽，在28℃左右适温下3～5天出苗，如地温偏低应催芽后播种。苗期控制适当低温，温度不能超过30℃，4～5片真叶时定植。行距25厘米，株距20厘米。

2田间管护

2.1根据管理

一是以采食嫩梢为主的，在苗高30～35厘米时留基部3～4片叶，收割较嫩头梢，留两个健壮侧芽成生长主梢。收割二道梢时，再留2～4个侧芽成生长主梢，在生长旺盛期，每株有5～7个健壮侧芽成生长梢，到中后期要及时抹去花茎幼蕾，否则开花结果会浪费水分、养分，并且叶片容易老化。到后期生长衰弱，留1～2个健壮侧梢为生长稍，有利于叶片肥大。二是以采食叶片为目的的要进行搭架栽培，在苗高25厘米左右时，搭人字架（如同豆角架）引蔓上架；共留三条蔓，除留主蔓外，再在基部留两条健壮侧蔓组成骨干蔓，骨干蔓长到架顶时摘心，摘心后再从各骨干蔓留一健壮侧芽，这个侧芽生长后作为主要生长蔓用。骨干蔓在叶采完后剪下架。上架时及每次采收后都要培土。最后一茬若季节限制可以收获嫩稍。

2.2中耕除草

出苗后或移栽定植缓苗后及生长期间，要及时中耕除草，防止杂草争夺养分。

2.3施肥浇水

底肥以农家腐熟堆厩肥、畜禽肥为好。追肥以尿素溶水施用。出苗后，要保持土壤湿润，适时浇水。每次采收后及时追施尿素12千克，雨季还应及时排水防涝。

3防治病虫害

3.1病害防治

木耳菜常发生的病害主要是褐斑病为主，俗称“金眼病”，从幼苗到收获期结束都可能发生，主要危害叶片。得病叶片开始出现紫红色水浸状小圆点，还凹陷，直径0．5～1毫米，后逐渐扩大，中间逐步褪色变为灰白色最后变为褐色，边缘稍深出现紫红色，较薄。严重时每个叶片有百余个病斑，但不穿孔。发病初期可用65％代森锌可湿性粉剂600倍液喷雾防治；每7～10天喷药1次，连续喷2～3次。在高温多湿的生长盛期用1∶3∶200～300的波尔多液喷雾保护。

3.2虫害防治

虫害以斜纹夜蛾为主，再生长季节发现较多嫩叶尖有小眼，大多是该虫的危害，防治可用菊酯类杀虫剂在虫龄1～2龄时喷洒1次。

3.3木耳菜不能连作

连作木耳菜时也可能发生根结线虫病，所以实行换茬轮作可避免该病的发生。

4科学采收

木耳菜在其整个生长季节都可以采收，4～5片真叶时即可陆续间拔幼苗上市。但是一定要以间苗为主。当苗高30～35厘米时基部留2片真叶用剪刀剪下采嫩梢上市销售，当留的侧枝长到5～6片真叶时再按上法采收嫩梢上市。当该植株长到很茂盛的时候就以采嫩叶为主每半个月采收1次，后期7～10天采收一次，采收的叶片应充分展开而尚未变老，叶片肥厚。一般每亩产嫩梢（叶片）2000～4000千克。

作者：周士维 单位：黑龙江省海伦市蔬菜产业开发办公室