鲜食玉米无公害栽培技术分析

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社会经济的不断发展，使得人们的生活方式有了重大转变，肉类已经不再是餐桌上的饮食重点。健康的生活方式使得市场对粗粮的需求越来越大，其中鲜食玉米以其品质好、营养丰富等特点逐渐受到现代人的青睐。现阶段，我国鲜食玉米的生产规模逐渐规范化，这对种植业的产业结构调整和农民收入的增加具有重要意义，对鲜食玉米进行科学化的无公害栽培，对提高其产量、改善其品质有着重要的基础作用。

1品种

对于任何作物来讲，品种的选择都是至关重要的环节，它与作物的产量和农民的收入有着直接的关系。同时，是进行无公害栽培的基础和前提。由于鲜食玉米对果穗的外观和营养的要求相当高，特别是在大面积种植的情况下，如果品种选择不当，则会对当地的农业发展带来严重的负面影响。我国是个农业大国，鲜食玉米的品种众多，受到遗传基础等因素的限制，在抗病、抗倒伏等方面的能力明显弱于普通品种的玉米，在地理、气候上的适应能力也明显不如普通玉米。因此，只有因地制宜才能保证鲜食玉米顺利地接受无公害栽培。

2隔离

在对鲜食玉米进行种植时，要确保和其他类型的玉米隔离开来，这是因为鲜食甜、糯型玉米与饲用型玉米品种在种植的过程中会发生串粉杂交、籽粒变为普通玉米，失去原有的甜味和糯性，造成玉米的口感和品质下降。具体来讲，隔离的方式有3种：首先是在空间上要保持至少300m以上的距离，即不可在此范围内同时种植其他品种的玉米；其次，充分了解各种玉米品种的花期特点，将彼此之间互相错开，时间在21d以上；最后，通过山岭、树林、村庄和河流等自然屏障实现鲜食玉米与其他类型玉米的隔离。

3合理密植、提高产量

鲜穗质量的好坏是衡量鲜食玉米产量的直接标准，因此在保证鲜穗质量的前提下，合理密植逐渐成为能否增产的重要因素，在鲜食玉米生产的过程中要坚持以下原则，即种植的密度为4000～5000株/667m2，株型紧凑、水肥条件好的玉米品种应保持稠密，而株型高大、晚熟、水肥条件不好的玉米品种应保持稀疏。在种植鲜食玉米时，选择合适的土质尤为重要，地势平坦、土层深厚、肥力较高、渗透性较强的土质富含有机质，有利于鲜食玉米的生长。在栽培过程中，首先要保持耕地的深度在23cm左右，然后在次年早春时节对土地进行精耕细整，按照2700kg/667m2的比例进行肥料的撒播。播种前要对种子进行筛选，选用饱满且发芽率高的种子，同时加入相应的有机肥料，以确保鲜食玉米种子在生长过程中所需要的养分。

4分期播种、延长市场供应期

现阶段，某些地区普遍存在的问题是，鲜食玉米的种植和收获都集中在一个时间段，造成市场上存在淡季和旺季之分，不同时期导致价格波动较大，市场的需求关系也发生着变化。因此，为了最大限度地满足市场环境的需要，在种植鲜食玉米的过程中应该严格遵循分期播种、排开上市的原则，即把鲜食玉米的种植时间段均匀开来，避免市场的集中供应，这样才能确保长久稳定的经济利益。

5田间管理

如果说品种是决定鲜食玉米产量的基础和前提的话，那么田间管理则可以看作是一项复杂的工程，这是一个漫长的阶段，期间不但包含专业性较强的技术问题，而且需要农户时刻保持足够的耐心和细心。鲜食玉米的种子在播下之后，需要按时提供肥料，以保证足够的养分促使其成长，其中要以有机肥和化肥相结合的方式进行营养供给，不同的时期有不同的比例。此外，要给予定量的供水，抽穗期和灌浆期的灌水应该占在3次以上，为确保果穗的正常生长，避免不必要的水分和营养的消耗，要及时将多余的果穗去除掉；为提高果穗结实率，可进行人工辅助授粉，减少秃顶，在授粉期遭遇不利气候条件时，要及时采取人工辅助授粉进行相应的补救措施。

6病虫害防治

消费者在选购农作物时，选择的首要标准就是其外观和价格，外形饱满、光泽好的鲜食玉米显然要更受消费者的青睐，由此也可以看出，病虫害防治工作的重要性。在所有的鲜食玉米病虫害类型中，普遍存在的有玉米螟、地下害虫等，对此可采取农业防治与药剂防治相结合的方法，通过耕翻等方式降低病虫的数量，在不必要的情况下尽量少用药，而是优先选用高效、低毒和低残留的农药，大力推广使用生物农药，这样既能减少农户的开支成本，又能保证鲜食玉米的质量，提高农户的经济效益。

7结语

社会经济的不断发展使得人们的生活方式发生着快速的变化，绿色、健康的饮食方式已经成为人们新的生活品质的追求重点。因此，发展相应的无公害鲜食玉米的栽培技术，不仅关系到农户的经济收益，还会对人们的生活质量产生直接影响。

作者：勾文锦 单位：吉林省公主岭市桑树台镇农业技术推广站