绿豆高产栽培技术研究

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绿豆（Vignaradiata），又名植豆、文豆、青小豆，是豆科菜豆属一年生草本植物。绿豆属短日照作物，适应性广，抗逆性强，耐旱、耐瘠、耐荫蔽。绿豆营养价值很高，含有丰富的蛋白质、淀粉、多种矿物质、多种维生素B和氨基酸。其用途也非常广泛，被誉为粮食中的绿色珍珠。绿豆籽粒营养丰富，不仅有较高的食用价值，而且有一定的药用价值，作为药、食双重功效兼备的重要食品资源，是人们理想的营养保健食品。绿豆有共生固氮、培肥土壤的能力，是补种、填闲和救荒的优良作物。近年来，随着农业种植结构调整步伐的加快，绿豆生产又得到进一步发展。绿豆作为我国的特色农副产品，其经济价值不断提高，已成为广大农民致富的辅助性经济作物。种植绿豆投资少、见效快、效益高,发展前景十分广阔。但由于绿豆品种老化，栽培技术落后，使绿豆的产量低，影响了绿豆的经济效益。为此，我们通过几年的实践，总结出一套适宜大同地区绿豆高产栽培的技术措施，介绍如下。

1轮作倒茬

绿豆为重要的肥地作物,是禾谷类作物的优良前作。绿豆忌连作,最好和禾本科作物玉米、高粱、瓜菜轮作，尽量避免与甜菜、豆科作物迎茬，一般以相隔2～3年为宜。合理轮作不仅有利于绿豆生产，减少绿豆的感病机率，还能提高下茬作物产量。绿豆轮作模式有:①一年一作,如绿豆－谷子、高粱或玉米;②一年两作,如小麦－绿豆;③两年三作,如小麦－绿豆－棉花；小麦－绿豆－谷子。

2播前准备

2.1选地整地

绿豆适应性特强，对土质要求不严,一般砂土、山坡薄地、黏土均可生长，为了达到高产的目的，应该选择土壤肥沃、易排水、通风良好的地块进行种植。绿豆子叶大,顶土力较弱,整地要求深耕细耙,上虚下实,无坷垃,深浅一致,地平土碎。为了使土壤松软，应该以深耕为主，翻耕的深度一般15~20cm比较合适。结合深耕，增施有机肥。每公顷施有机肥22500～45000kg，以增补土壤耕作层的有机质，促进土壤熟化，改善土壤物理性状，提高土壤蓄水、保水和保肥能力，增强通气性。早春顶凌耙地，播种前浅耕耙耱保墒，做到疏松适度，地面平整，满足绿豆发芽和生长发育的需要。深耕后应平整土地，做到地平、松、碎，以利出苗齐全。

2.2适时播种与合理密植

2.2.1种子处理选择适宜当地气候条件的优良品种，播种前要除去粒小、组织坚硬、吸水力差的子粒。播种前，选择晴天中午，将选好的种子薄薄地摊在席上或水泥晒场上晒1～2天，可提高种子活力，增强发芽势。对硬实较多的种子，可采用机械磨擦处理，使新皮稍有破损，增加其吸水能力。对地下害虫或孢囊线虫病较重的地区，可选用以呋喃丹等杀虫剂为主的种衣剂，按药种1∶80的比例进行包衣，阴干24小时后即可播种。

2.2.2适期播种绿豆生育期短，播种适期长，在许多地方既可春播亦可夏播。绿豆播种期的早与晚,对其产量影响至关重要，播种过早、过晚，导致生长发育对水肥要求规律与自然因子变化规律不相吻合，对产量影响极大。一般在10cm地温达到16℃～20℃时即可播种。实践证明，播种越早，越有利于高产。因此在适播期内，应尽量提前播种，为植株提供良好而充足的生长发育环境。要根据当地的气候条件和耕作制度，及时播种。一般应掌握春播适时、夏播抢早的原则。

2.2.3播种方法绿豆的播种方法有条播、穴播和撒播，以条播为多。在墒情较好的情况下，进行机械条播。条播要防止覆土过深、下籽过稠和漏播。间作套种和零星种植多为穴播，每穴4～5粒，行距65～70cm，穴距10～15cm。撒播要防止稀稠不匀，覆土要求严密，无漏播、露粒现象，均匀无断条。

2.2.4合理密植绿豆种植密度随品种、地力和栽培方式不同而异，一般掌握早熟种密，晚熟种稀；直立型密，半蔓生型稀，蔓生型更稀；肥地稀，瘦地密；早种稀，晚种密的原则。只有合理密植，才能协调好群体生长和个体发育之间的对立统一关系。适宜的种植密度是由品种特征特性、土壤肥力和耕作制度决定的。

3田间管理

3.1精细镇压

播种时对墒情较差或土壤砂性较大的地块，要及时镇压，以减少土壤空隙，保持水分，促进种子早出苗、出全苗，根系生长良好。

3.2间苗定苗

为使绿豆幼苗群体分布均匀，个体发育良好，应在第一片复叶展开前适当间苗，按照行距40～50cm、株距10～20cm的标准进行间苗。适当间苗有利于通风透光，合理利用土地、养分和空间。可促使植株生长健壮、枝多、花多、脱荚少、籽饱满。间苗时应该去弱苗、病苗、小苗、杂苗，留壮苗、大苗。间苗后是否浇水应视土壤墒情而定，如墒情不好可适当浇水。第2片复叶展开后定苗,按确定密度均匀留苗,同时查田补种,如发现缺苗断垄现象应在7天内补种或移栽完毕，实现苗全苗壮。

3.3中耕除草

绿豆一般在播种以后8~10天即可出苗，出苗后基本上无需管理即能良好生长。随着绿豆小苗的生长，杂草也随着生长起来，与绿豆争夺养分。应该在绿豆长到10cm左右时进行一次中耕除草。这时中耕也可增加土壤的通气性，防止脱氮现象，促进新根大量发生，提高吸收能力，增加分蘖。中耕除草时需要注意，不要损伤绿豆苗的根部，因为这时绿豆小苗的根部还很脆弱，如遇损坏很难恢复。播种后出苗前是防除绿豆杂草的好机会，要抓住时机及时防除。有条件的地方可采用除草剂。绿豆生长初期植株间易生长杂草，雨后土壤易板结。为此，及时中耕除草非常必要，一般要两铲三蹚，避免伤苗、伤根，达到破除板结，疏松土壤，减少蒸发，消灭杂草，增加土壤通气性，促进绿豆生长发育。第1次浅锄应在第1片复叶展开后结合间苗进行；第2次中耕应在第2片复叶展开后，开始定苗时进行；第3次深中耕在分枝期进行，并进行培土。中耕应掌握根间浅、行间深的原则，以防切根、伤根，保证根系良好发育。绿豆开花后枝叶茂盛可以封垄覆盖杂草，无需再中耕除草。

3.4科学浇水

据绿豆的需水规律，苗期和鼓粒后期需水量不多，要求土壤相对干旱一些，不宜浇水，以防徒长。3叶期后需水量逐渐增加，现蕾期为绿豆的需水临界期，花荚期将达到需水高峰。有条件的地区可在开花前灌水1次，此期灌水有增花、保荚、增粒等作用。结荚期灌水1次，以增加粒重并延长开花时间，防止落花落荚。在没有灌溉条件的地区，可适当调节播种期，使花荚期赶在雨季。

3.5科学追肥

绿豆虽然较耐贫瘠，但为了使绿豆获得稳产、高产，科学施肥是关键。绿豆施肥应掌握“以农家肥为主，化肥为辅，农肥与化肥混合施用;施足基肥，适当配合种肥和追肥”的原则。施肥量视土壤肥力和生产水平而定，农家肥作基肥，随整地施入，基肥一般施优质农家肥25～30kg/hm2、尿素45～60kg/hm2、磷酸二铵70～150kg/hm2。化肥作种肥，一般施尿素75～105kg/hm2作提苗肥，有利于根瘤苗形成，能促使绿豆苗植株健壮生长。在土壤肥力较高的条件下，不追施氮肥。在结荚鼓粒期，每亩地喷施0.1%的磷酸二氢钾和尿素混合叶面肥，促进籽实成熟，可达到增产的效果。

4病虫害防治

绿豆的主要病害是叶斑病、白粉病和根腐病等。在发病初期，可用10%多菌灵可湿性粉剂1000倍液后进行喷施防治,也可用80%代森锌400倍液防治。白粉病用75%百菌清500倍液或25%粉锈宁2000倍液喷雾防治。每隔7～10天喷药1次，连续喷洒2～3次能有效地控制病害流行。绿豆的主要害虫是蚜虫和红蜘蛛，蚜虫可使用40%乐果乳剂1000～1500倍液喷雾防治；利用甲氰菊酯1000~2000倍液防治红蜘蛛等害虫。5收获与贮藏绿豆开花结荚是由下向上顺序进行，荚果也是自下而上渐次成熟，绿豆成熟不集中，宜分批采收。通常8月下旬左右，植株上有70％～80％的绿豆荚变黑成熟后，应该适时收摘。每隔6～8天收摘一次效果更好。种植面积大的则需一次收获，应以绿豆全田植株荚果2/3变成褐黑色为适时收获的标志。收获应掌握早晨和傍晚进行。采收后，应及时将绿豆放置在平整干燥的地上进行平铺晾晒，根据当时的天气情况晾晒2~3天。等到绿豆荚大部分裂荚以后，应及时进行脱粒处理。脱粒时，应用木棒敲打进行脱粒，敲打时应该用力适中，不宜过重，以免敲碎绿豆籽粒，影响产量、质量。采收的豆荚经晒干、脱粒、精选、熏蒸后即可入库贮藏。

作者：王桂梅 邢宝龙 张旭丽 刘飞 单位：山西省农业科学院高寒区作物研究所