山野菜猫爪子人工栽培技术

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1发展前景分析

随着人们的生活水平、消费观念的逐步提高，大家越来越注重食品安全，从过去的吃饱到现在的吃好，食物是否健康、绿色、纯天然，已经成为当今人们的饮食理念，野生山野菜越来越受人们的青睐，特别是野生猫爪子更是得到大家的喜爱。但受自然环境的限制和连年采摘的人为破坏导致许多植株干枯死亡，野生猫爪子的自然资源逐年减少，光靠山上的自然产量已经远远不能满足市场的需求，因此人工栽培猫爪子有着非常好的市场前景，既平衡了市场需求又增加了农民收入。同时其药用价值颇高，地上茎叶部分具有清热、解毒、健胃、治酸的功效，地下根系部分中含有抑制癌细胞特效药的重要组成元素，可谓是非常有发展前景的药用植物。

2植物形态

猫爪子别名猫爪子菜、展枝唐松草，多年生草本植物，高60~100厘米。叶为2~3回近羽状复叶。叶片长8~18厘米，小叶卵形或倒卵形，通常3裂。圆锥花序伞房状，花小，淡黄色。瘦果，分布于东北、内蒙古、河北等地区。

3种子采收和保管

猫爪子种子成熟后极易脱落，一般在秋初时节进行采摘，在9月初进行采摘最为合适。采摘时应把握的要点有轻、慢、稳、细，注意要将结有种子的枝叶一同采下，而后放入收纳布中置于阳光下晒干，待整体晒干后用小木条轻轻敲打收纳布，使种子自然脱落，经过滤净杂后，将种子搁置通风处干燥保存，以备使用。

4培育技术

4.1选地

在土地资源丰富的地区，可以选择撂荒地、疏林地、山脚地、平地等土层深、土壤肥沃、土质疏松、腐殖质力强、有机质含量高、水分含量充足的微酸性土壤（pH值在5.5~6.5之间）的地块，同时地块还需兼具空气湿度大、方便排水等自然优势，进行山野菜种植。

4.2整地

首先要拣净遗留石块，清除地上的杂草根藤，再撒施已经发酵好的农家肥（如猪粪、牛粪等）每亩撒施量在2000～3000公斤左右，待撒施完毕后深翻土地使农家肥与土壤充分混合，翻地深度大约30厘米，翻地完成后耙平做成床，床的宽度大约是1.2～1.5米，高约20厘米左右，床层间距大约在0.5米左右，床长因地势而定，地势坡度起伏较大的地块，需分段进行，以免出现土地发涝冲坏床面或积水无法排水的现象，造成不必要的损失。

4.3播种

播种方式主要有条播和散播两种方法。条播：每年春季土壤化冻后，在4月中下旬要对种子进行催芽，先将种子在清水中浸泡24小时，然后再混沙冷藏（最好用细河沙，细河沙与种子比例为1∶1），催芽时应注意保持一定的恒温，以免发生出芽率不高的问题，导致减产。催芽室温度最好控制在10℃～20℃，当看到约有30%左右种子露芽时，可在第二天进行播种。播种时在床面上搂成若干小沟，沟间距20厘米，沟深控制在3～5厘米，将催好芽并混有细沙的种子均匀撒播在搂好的沟内，每亩用种量约10公斤，待撒播后覆盖上1厘米厚细土，然后床面再盖一层稻草或薄膜增温保湿，促进种子发芽，要注意保持床面湿度。在床面做好后到播种前这一时间段要浇足底水，防止出现因水量不足导致种子不出芽的问题。散播：将床面浇足水，然后将种子均匀地撒在床面上，用平底铁锹将种子压入土中，使之与土壤充分结合，然后覆盖上土，之后程序同条播。

4.4田间管理

在播种结束后仍需保持床面湿润，如遇干旱天气，床面要及时浇水以供种子充分吸收水分，浇水时应注意要小水勤浇，不可大水漫灌。随时观察出苗情况，当看到有80%苗露土后，选择在傍晚日落后揭开覆盖的稻草或薄膜。揭开后要及时搭建遮荫设备，并用黑色遮荫网进行覆盖遮荫，遮荫网距床面高度不低于2.5米，两侧高度不低于1.5米。随着幼苗的不断生长要注意控制杂草，避免形成草荒，应每隔半个月左右进行一次除草，为保证食用安全，应尽量使用人工除草，避免使用化学除草剂。

4.5定植

定植可选择在当年晚秋时节或第二年早春进行。但依据多年来的实际数据分析显示，春季移栽定植成活率比较高。要选择以土壤不涝，排水良好的地块为原则，在整好的土地上，按行株距20×30厘米定植。土稍湿润即可，天旱应浇水，雨季注意排水，冬季注意防冻。

5采收方法

定植后当年不宜采割，因当年其根系发育较弱，茎也较为瘦小，一般第二年4月末5月初，猫爪子在顶叶未开展前进行采割。采割时要在根茎分界点以上采收，第一次采收后20天左右长出第二茎叶时可进行第二次采收，但要注意只能采收一半的茎叶，过度采收会影响其生长，也会对以后的产量产生影响，采收后应对苗根进行培土并及时施以农家肥。作者简介：吕艳雪，本科学历，通化县快大茂镇农业技术服务站，助理农艺师，研究方向：农业技术推广。

作者：吕艳雪 单位：通化县快大茂镇农业技术服务站