果树种植及质量安全浅析3篇

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果树种植及质量安全篇1

摘要：林业果树种植是我国农业发展中重要的组成部分，林果种植业的发展和进步会对农业发展起到十分重要的作用，同时还影响着我国的经济发展。但是，由于我国农林业发展缓慢，当前的技术水平仍落后于一些发达国家，种植管护也缺乏科学规则，导致果品的质量安全得不到保证。因此，有必要加强农林果业种植和管护技术，从而确保果品质量的安全性。基于此，对林业果树种植技术及果品质量安全管理措施进行了探讨，以供参考。

关键词：林业果树；种植技术；质量安全；管理措施

在林业果树种植中，种植人员如果不注重果品的质量安全，没有科学的种植技术及合理的管理措施，极易导致后期出现相应的质量问题，不仅影响人民群众的饮食健康，也会使种植人员遭受不小的经济损失。

1果树种植技术导致的果品质量安全问题

1.1果树种植技术没有全面普及，果品质量不高

在我国发展林业果树的过程中，对种植技术的重视程度不断提高，在新技术研发、品种优化等方面都投入了较多资金。就当前的果品生产而言，已经具备了较为成熟的品种类别和一些先进的种植技术。但是，许多能带来较好成效的果树种植技术，其普及情况却并没有达到理想程度。其一，因为大多数林业果树种植户的文化程度并不高，不能够很快地接受新理念，种植思想仍停滞在小农经济时代；其二，我国对于农业技术的宣传力度不够，并没有把好的、先进的技术推广出去，从而造成我国的果品质量不佳。因此，急需全面落实先进的种植理念及技术管理，进一步提升我国的果品质量[1]。

1.2种植地址选择不当

果树对生长环境也有一定的要求。①某些果树不能同时种植在一个果园里。比如苹果与核桃不能种植在一起，这是由于核桃可以产生一种为害苹果树根的分泌物，会对苹果树造成破坏，不利于其健康生长；再比如苹果树也不能与刺槐种植在一起，因为刺槐对果树的生长具有很强的抑制作用。②果园的周边不能建有工厂，尤其是造纸厂、农药厂、化工厂等一些工业企业，由于这些工厂在实际生产的过程中会排放有毒的烟雾和废气，从而影响果树的健康生长。

1.3农药用量过大，果品安全问题突出

化学药品是随着时代发展而产生的，具备较好的杀灭作用，但同时也包含着一些安全隐患。例如，就农药化肥而言，其在我国产生的时间较短，但我国当前的农药用量却非常大，尽管我国属于农业大国，土地面积较大，但缺乏科学合理的农药用量使用管理和指导，是导致我国农药用量较大的主要原因之一。在种植果树的过程中病虫害问题比较普遍，但许多病虫害能够实现提前预防，或利用科学的生物防治方法得到控制。但绝大多数种植户为了方便，当虫害肆意泛滥时才使用农药进行消杀，导致产出的果实农药残留超标，造成果品在世界贸易中不能达到许多发达国家的要求和标准，进而失去国际竞争力。

2改善果树种植技术的建议和措施

2.1采用果实套装技术

在果树的花即将枯萎的时期，按照果实的实际生长情况选用合适的套装技术，可以有效提升果品品质，预防病虫害侵袭。但是，许多果农为了节约生产成本，选择不给果实进行套袋，提升了果品外表损坏的概率，也相应地增加了害虫入侵的可能，此外，也易造成果实由于缺水而变褶皱，影响果实的外观。果实套装技术不仅可以保障果实的质量安全，对果实耐腐度也具有一定的强化作用，并且能确保果实的含水量正常，从而提升果实收购时的质量等级，相当于增加了采收价格，最终提高了果农的种植收益。同时，果实套装技术还能很好地防止农药及害虫对果实产生为害，对果品的质量安全有一定的促进作用[2]。

2.2严格管控农药的生产管理，建立果品安全检测制度

针对我国农药用量超标的问题，有必要制定相应的管理措施并加以实施。首先，加强农药生产部门的监管力度，支持其研制毒副作用较小的药剂，对一些造成严重环境污染的企业加强监管，停止销售部分安全隐患问题较大的药物，并完善和优化农药研发专业人才的培养与选拔体系。其次，对于林业果树种植面积大、用药量大的生产区域，需要安排相应的专业技术人才，遵循尽量少用、不用的原则，科学合理地规划农药施用方案，做到科学配药、减少用量、提高化学防治效果。最后，还应制定果品的安全检测体系，对即将上市的水果实施安全检验，确保民众的饮食安全，进一步提升种植人员对于林业果树种植的安全意识。

2.3合理选择种植园地

种植环境的优劣对于果树生长的影响非常大，果树对其自身的生长环境有着一定的需求，种植前应对种植地的土壤状况及光照因素等进行必要的筛选，选取肥沃的土地开展果树的种植，同时，由于工厂生产期间所产生的废气和烟雾中有毒物质含量较大，因此种植地要远离工厂等污染较大的区域，保证空气质量及水资源的安全和无污染。还应选择光照充足的区域作为果树种植地，防止与其他植物一起生长产生相互抑制的作用。在种植前对苗木进行合理筛选，选取根系粗壮、没有病虫害的树苗加以种植，确保树苗的品种较好，并做好后期管护。

2.4优选果树品种，并确保生长环境科学合理

对于果树的挑选，要注意以下几个方面：①选择健康茁壮的树苗，其含水量较高且根系发达，最好选择抗病与脱毒的苗木。②注重种植前的相关准备工作，先进行土壤施肥，对土壤施加有机肥料后再安排树苗种植，种植时一定要对树苗的根条加以修理，之后再埋进土壤，并按时浇水。果树的生长环境是促进其健康生长的主要因素之一，挑选的种植地要远离一切污染源，并且园地的土壤应足够肥沃，倘若种植区的土壤缺少肥料或不适合准备种植的果树品种，则会抑制甚至破坏果树的正常生长。比如，苹果树适宜的土壤是黏土或沙土。同时，还应选择具备较好空气及水源的地方作为种植区，倘若在沙荒区域种植果树，则应安排冬季耕种，并对土壤加以改善和优化。综上所述，在进行果树种植时，应及时发现种植中存在的问题，并采取科学的措施进行解决，加强农林果业的种植和管护技术，做好每一个环节的种植管理，从而确保果品质量安全，保证我国果树种植产业的可持续发展，为人们的健康生活提供保障。

作者:张洪彬 单位:菏泽市定陶区林业服务中心

果树种植及质量安全篇2

果树在我国农业经济发展中占据极为重要的位置，尤其是果品质量安全将会影响到农业经济发展。本文从果树发展现状层面分析，剖析其未来发展情况，以促进我国果业经济能够达到新的经济目标。

1林业果树种植技术及果品质量安全情况分析

1.1林业果树种植技术应用现状

从目前情况分析，我国果树种植技术应用情况并不理想，其中比较明显的就是种植技术不科学、产期过于集中等，果树在种植过程中主要借助优质管理技术达到科学种植目标，而事实上，优质管理技术并没有得到推广，导致果树种植的科学性受到影响。此外，栽培技术的应用也将会影响到果树种植的最终效果，我国果树在这一方面的应用也存在很多缺陷性，导致果实逐渐变小，且出现很多畸形的果实，果实含酸、含糖量也在逐步下降，风味逐步减淡，这些都是与果树栽培技术有着直接的关联。

1.2果品质量安全监督情况

现阶段，我国果树农药使用情况较为严重，基本以化学农药为主，生物农药应用较少，虽然这种病虫害防治效果可观，但对果实质量安全却造成极大的威胁，如重金属超标、农药残留问题等。果品质量安全直接关系到其最终的销量，随着人们生活水平的提升，对于果品质量安全也给予了极高的关注。因此，在果品质量监督过程中，需要对农药进行有效的监测，避免农药残留对果品质量安全造成极大的威胁。

2优化果树种植及果品质量安全具体对策

2.1科学选择肥料，注重生态农药应用肥料

在果树生长中发挥了不可替代性的作用，但最好是以有机肥为主，如商品肥、绿肥、农家肥等等。商品肥不含有任何化学成分，属于有机肥料，对果树健康生长非常有利，也是我国力捧的优质肥料；绿肥与农家肥主要是指天然绿肥，如三叶草、沙打旺等，还有部分经过加工的秸秆、动物粪便及草木灰都是首选，能改良土壤结构，促进果树健康生长。硫酸钾、尿素等肥料，则需要经过严格比例分配，这样能够更好地适应土壤需求。同时，还需要做好对化学农药的监督工作，严格监测，规范禁用农药，必须优先使用生物农药，严禁使用三高农药，控制农药残留量，保障果品质量。

2.2推广套袋措施，确保果实质量

应加大套袋措施的推广力度，重视套袋质量、时间及分类。通常情况下，果树疏花疏果完成以后，此时才能给予果实套装。例如：以岳西县为例，桃子基本在5月上旬进行套塑料袋，1个月以后再改为纸袋。使用套袋措施对提升果品质量作用十分突出：一是可以保障果实水分不会流失，给予果品耐藏性；二是套袋的果实不仅在色泽上透亮，而且干净不会出现磨损情况，这在某种层面能够极大地提升其自身的价值性。

2.3优化果树产期，强化果品质量监督

在果树种植过程中，还要重视果树产期，强化果品质量监督，合理调整产期对果树种植而言是非常重要，这样能促使其产出更为科学合理化。除此之外，还需要优化果品质量安全检测系统，完善果品监管机构职能，不断向专业化层面递进，继而促进果品质量安全能够得到有效保障。

3结语

总之，果树种植技术及果品质量安全是现阶段影响果树发展的阻碍因素，必须采取有力的措施不断完善。本文阐述了果树种植过程中种植技术应用的弊端，综合其存在的发展问题予以分析，提出了优化改进措施，以提升林业果树果品总产值。

作者:张家奇 单位:河南省南阳市科学技术协会

果树种植及质量安全篇3

果业的发展是农村经济发展的重要组成部分，不仅是农民增收致富的“摇钱树”，还是调整农林产业结构发展的重要组成部分，更是农林业经济发展的重要衡量指标之一。但是，在实际农林生产过程中，果业在生产与管理期间存在着一定的问题，导致果品质量受到影响。因此，需要深化对果树种植技术和安全质量的研究工作，充分借鉴先进发达地区的成功经验，革新与优化现有的果树种植技术，真正意义上提高果业的种植水平，在确保果品质量安全的同时，实现林果业的绿色发展和可持续发展的目标。

1果树种植价值分析

现阶段，果业对于农林业经济发展而言有着重要的经济价值，主要体现在以下3个方面：一是经济价值，果树产生的经济价值一般是粮食作物的3~5倍，所以果树是农民提高经济收入的主要渠道，在整个农业发展过程中，果树对于农民增加经济收入具有十分重要的作用。另外，结合新型种植技术实现大规模、大面积的果树种植，可以帮助农户获取到更高的经济效益[1]。通过规模种植方式，能够提高知名度和品牌价值，这也是林果业经济价值的具体体现。二是生态价值，果业除了作为农民提高经济收入的主要渠道外，对于改善局部生态环境、稳定生态系统的平衡起到积极的促进作用。随着工业化的发展，生态环境发展已经十分脆弱，而开展果树种植，尤其是区域性的、大规模的果树种植，能够有效改善一个地区的生态环境，缓解生态系统的繁重压力。三是美化价值，在某个区域进行果业种植时，结合先进的发展理念，将普通种植基地转变为具有美化价值的观赏园区时，并在当地开展果业休闲观光旅游采摘业时，能够为农村带来额外的经济收入，游客们在观赏景色的同时也能品尝到当地的特色果品，能够提高销售量，进而实现经济发展和美化建设的双重价值，起到一举多得的效果。

2果树种植经营现状分析

当前果业种植技术有待创新和提高，为缩减生产管理成本，一些果农选择简单或单一的种植技术，并且对果树后续养护管理较为粗放，缺乏先进的技术指导，往往是根据生产经验进行生产。如果出现恶劣天气或者发生病虫灾害等情况时，不知道如何科学应对，很容易对果实的产量和质量造成影响，甚至会造成绝收现象[2]。同时，果树种植对于生长环境要求相对比较高，若园区周边存在化工厂或者造纸厂等污染行业，厂区所排放的废水、废气流经果园，被果树所吸收，有可能造成根系腐烂。在选种方面，必须要保持严谨，树苗的质量将会对果实的质量有着决定性影响。目前，大部分的果树园区存在一个共性，就是果树种植较为密集，生产出来的果实在市场中竞争力较小，每年到达果实丰收时期，都会有大量的水果同时上市，导致行业竞争非常激烈，迫使水果价格一降再降。因此，可以选择早、中、晚熟品种搭配，使果品不在同一时期上市售卖，进而提高整体的经济效益。在收获后的果品检测阶段，一些监测标准不够明确、不够合理，缺乏一定的科学性和可操作性，而且涉及内容较少，使得一部分水果原本质量不符合标准，但是仍然投入到市场中售卖，对市场经营秩序造成一定干扰。所以，地方政府必须要健全完善现有的质量检验体系，为后续质检工作奠定基础。

3果树种植技术要点及果品安全管理的相关建议

3.1果树保护

实际工作中果农必须丰富自身的专业知识，在向当地农林业专家请教的同时，通过互联网来查询相关的种植技术以及管理方式，还可以借鉴学习国内外果树种植的成功经验，大力推广新型品种、种植技术和病虫害管理技术。尤其是病虫害防控，决定着一年的收成，可进行综合防控。为了绿色生产技术推广，可结合物理治疗的方法，在果树树干刷涂药剂，能够有效地避免病虫害的影响[3]。具体防治内容就是，搜刮烧毁树干中潜藏的害虫，并在树干表面刷涂石硫合剂，从而保持果树的生长健康。同时，需要保护瓢虫以及寄生菌等害虫天敌，确保其能够生活在正常的生态环境中，维持果园局部生态系统的平衡。除此之外，在种植果树时，农林管理部门应该重视果树保护工作，优化完善现有的管理制度，合理选择品种优良的树苗。需要注意的是，在果树种植期间不可盲目喷洒农药，防止一些农药类型与果树生长条件相悖，导致农药残留对果树生长造成影响。因此，需要构建专门的果树种植制度，全面监督果品质量，充分发挥制度的监管效用。

3.2套袋保护

为了提高果品的质量，通过套袋保护的方式有着较为良好的效果，可以延缓果实的水分流失，从而提高果品的耐藏性。而且，应用套袋保护方式，果实表层干净、透亮，更能体现出该果品在行业市场中的经济价值。所以，应进一步大力推广该技术，能够防止果树在生长过程中受到喷洒农药的直接污染，而且减少发生虫害的概率，也能更好地满足人们对果品的食用需求。在实际工作中，果农需要严格把控果品套袋的时间。例如，在种植苹果时，一般在每年的5月份，待果实长到“鹌鹑蛋”大小时，使用纸袋套袋保护方式，但是不同的果品类型在进行套袋保护的时间存在着差异。

3.3水肥管理

在进行果树灌溉时，应该选择在萌芽开花、果实膨胀、幼苗生长以及灌冻时期4个阶段，为果树生长补充水分，增强其抗寒能力，加快其生长效率。同时，加强肥料管理，一般情况下，施肥分为2种：一种为基肥，具体包括饼肥、农作物秸秆以及粪肥等，这种肥料比较适合在果树萌芽开花阶段施加，在其生长过程中需要搭配一定剂量的氮磷钾肥料[4]；另一种为追肥，该肥料包括草木灰、硼酸以及尿素等。需要注意的是，为满足果树的生长需求，应合理控制肥料的施用量，多使用复合肥，为果树提供全面营养。此外还可以采取叶面喷肥的方式喷洒微量元素，促进树叶和树体快速吸收，从而为果品质量提供坚实的保障。

3.4发展绿色产业园

首先是要强化产业园区的管理力度，做好无公害生产的宣传推广工作，优先使用绿色生态化肥，例如沙大旺、农家肥等，这些绿色化肥的有效应用，能够改善土壤，为果树生长营造良好的生长环境。另外，在使用化学肥料时，必须要具备相关的资质标准，严格遵守管理制度，与其他辅助肥料混合应用，从而促进果树的生长发育。其次，选择合理的种植场地，远离工厂，有清洁的水源，肥沃的土壤，并定期管理维护园区环境，采用国家标准化的生产技术方式，邀请当地农林专家专业学者对当地环境进行科学评价，并借力抓好技术培训，培养果树种植人员的技术水平，根据不同的果树类型来制定不同的质量管理措施，研发更为有效的科学种植方式来促进果树的高效生产与管理。

4结论

随着社会经济的高效增长，人们生活水平的显著提高，为进一步提高果品健康饮食发展，社会对水果生产质量需求大大增加。因此，果业发展得到前所未有的重视，必须采用科学的种植技术提升果品质量，严格加强管理等措施办法，革新优化现有的果树种植技术和质量管理，从而生产出高品质的果品，推动果业的健康发展。

参考文献：

[1]皮彩秋,赵子成.林业果树种植技术及果品的质量安全分析[J].农家科技(下旬刊),2016,000(001):224.

[2]刘亚儒,赵敏琦.林业果树种植技术及果品的质量安全探讨[J].引文版:工程技术,2016(1):209.

[3]李黎.林业果树种植技术及果品的质量安全探讨[J].绿色科技,2018,000(009):92-93.

[4]孟祥峰.林业果树种植技术及果品的质量安全探讨[J].农技服务,2016,33;328(01):217.

作者:马秀萍 单位:无棣县林业服务中心