茶艺培训知识全文(5篇)

摘要：酒店管理是现代服务业的代表。随着中华古典文化的繁荣和社会经济的不断发展，酒店消费者的消费理念越来越趋向于绿色环保，饮茶、品茶已经成为了一种生活时尚。我国大部分的高级酒店都设有品茶馆、茶艺表演室等与茶艺相关的场所，“茶艺师”作为一种新兴的职业越来越受欢迎，市场对茶艺人才的需求也在不断增加。面对这样的社会需求，作者提出，在酒店管理专业设置茶艺课程，有利于提高学生的茶学素养，增加酒店管理专业毕业生的就业优势。

关键词：酒店管理专业；茶艺课程；教学研究

随着经济水平的提高、旅游业的蓬勃发展，设立饮茶室、茶馆、茶叶店的酒店越来越多。餐厅、酒店等事业单位都希望自己的员工有一套手艺，茶艺师是具有专业的茶叶鉴赏知识、茶艺表演技能和服务管理技能等综合素质的专职茶业人员。作为一个新的职业，茶叶技艺师被纳入国家职业资格认证体系，是特有职业的一种。正因为如此，各个高校应将茶艺课程安排到酒店管理专业课程中，培养学生成为具有一定的酒店管理知识技能、适应现代产业发展需要的茶学优秀服务人员类高技能应用型人才。同时将中级茶技师的技能培养相关内容纳入教学，使学生达到中级茶技师的职业能力。

1茶艺课在酒店管理专业课程中的意义

1.1茶艺能弘扬茶文化

茶在我国有着悠久的发展历史，自古到今，茶一直被人们所喜爱。茶不仅是一种很好的饮料，也是一种文化、一门艺术。物质水平的不断提高使良好的精神享受已成为人们生活的一部分。人们进入茶馆喝茶不仅是因为茶水能解渴，更是因为茶馆安静、舒适的环境能够放松心灵、陶冶性情，是一种高尚的文化消费。在茶的泡制过程中，人们从茶叶的选择、茶具的摆放、茶室的布置中感受到的不仅是四溢的茶香，还会体会到精神境界上的宁静悠远。茶文化不仅传达了慢生活的理念，更体现了“我为人人，人人为我”的奉献精神，对处于快节奏生活的我们有很好的启发作用。另外，茶还具有很好的保健功效，是一种非常健康的饮品。相关研究发现，茶叶中具有咖啡因、茶多酚、生物碱、维生素等几百种化学有益物质，是世界公认的高品质饮料。喝茶能使人兴奋，有利于消除疲劳，还能加速尼古丁、酒精等有害物质在人体内的分解速度;能有效降低血脂，抑制动脉硬化，同时还具有抗辐射、抗衰老等功效；同时，茶叶能促进人体的新陈代谢，能增强人体的抵抗力，对人体健康有至关重要的作用。

1.2茶艺培训能够丰富酒店管理专业学生的自身技能和自我修养

摘要：酒店管理是现代服务业的代表。随着中华古典文化的繁荣和社会经济的不断发展，酒店消费者的消费理念越来越趋向于绿色环保，饮茶、品茶已经成为了一种生活时尚。我国大部分的高级酒店都设有品茶馆、茶艺表演室等与茶艺相关的场所，“茶艺师”作为一种新兴的职业越来越受欢迎，市场对茶艺人才的需求也在不断增加。面对这样的社会需求，作者提出，在酒店管理专业设置茶艺课程，有利于提高学生的茶学素养，增加酒店管理专业毕业生的就业优势。

关键词：酒店管理专业；茶艺课程；教学研究

随着经济水平的提高、旅游业的蓬勃发展，设立饮茶室、茶馆、茶叶店的酒店越来越多。餐厅、酒店等事业单位都希望自己的员工有一套手艺，茶艺师是具有专业的茶叶鉴赏知识、茶艺表演技能和服务管理技能等综合素质的专职茶业人员。作为一个新的职业，茶叶技艺师被纳入国家职业资格认证体系，是特有职业的一种。正因为如此，各个高校应将茶艺课程安排到酒店管理专业课程中，培养学生成为具有一定的酒店管理知识技能、适应现代产业发展需要的茶学优秀服务人员类高技能应用型人才。同时将中级茶技师的技能培养相关内容纳入教学，使学生达到中级茶技师的职业能力。

1茶艺课在酒店管理专业课程中的意义

1.1茶艺能弘扬茶文化

茶在我国有着悠久的发展历史，自古到今，茶一直被人们所喜爱。茶不仅是一种很好的饮料，也是一种文化、一门艺术。物质水平的不断提高使良好的精神享受已成为人们生活的一部分。人们进入茶馆喝茶不仅是因为茶水能解渴，更是因为茶馆安静、舒适的环境能够放松心灵、陶冶性情，是一种高尚的文化消费。在茶的泡制过程中，人们从茶叶的选择、茶具的摆放、茶室的布置中感受到的不仅是四溢的茶香，还会体会到精神境界上的宁静悠远。茶文化不仅传达了慢生活的理念，更体现了“我为人人，人人为我”的奉献精神，对处于快节奏生活的我们有很好的启发作用。另外，茶还具有很好的保健功效，是一种非常健康的饮品。相关研究发现，茶叶中具有咖啡因、茶多酚、生物碱、维生素等几百种化学有益物质，是世界公认的高品质饮料。喝茶能使人兴奋，有利于消除疲劳，还能加速尼古丁、酒精等有害物质在人体内的分解速度;能有效降低血脂，抑制动脉硬化，同时还具有抗辐射、抗衰老等功效；同时，茶叶能促进人体的新陈代谢，能增强人体的抵抗力，对人体健康有至关重要的作用。

1.2茶艺培训能够丰富酒店管理专业学生的自身技能和自我修养

摘要：跨文化交际能力培养，是大学茶艺英语教学的重要部分，尤其是在文化全球化背景下，大学生茶艺英语跨文化交际能力显得更加关键。本文结合茶艺英语跨文化教学进行几点讨论和研究。

关键词：跨文化交际能力；大学茶艺英语；教学

引言

大学茶艺英语教学中跨文化交际能力培养的目的，是为民族传统文化在国际上的普及培养更多优秀人才，使中国文化能够在世界文化之林落地生根，提升中国文化软实力。基于此，相关教育工作者，应该积极投入到相关研究中去，通过亲身实践改变当前茶艺英语教学现状，提高其教学质量，更好地为文化建设服务。

1茶艺英语跨文化教学

1.1中西方茶文化差异

中国茶文化起源较早，早在神农氏时代，我国就有相关的历史记载，彼时茶叶以药用价值开始传播并逐渐发展为保健性功能饮料。早年间，茶叶种植普遍兴盛于西南区域，由于茶饮品的的流行与推广使得茶叶种植逐步扩大，遍及全国。至今为止，我国已形成了多种多样的茶叶，不同区域有独特的茶种与茶叶文化。在此历史背景下，茶叶的应用与种植中不断融入民族文化渗透传统道德思想，并形成了地域性显著的中国特色茶文化。不仅如此，茶文化在传承的过程中，与多种文化传播载体相结合，并以此形成了多元化的茶文化内涵，诞生了的许多茶文化巨作。随着贸易往来的发展，在汉代时期茶叶开始经销海外；唐朝时期，诞生了茶文化巨作《茶经》，其对于茶文化的制作、种类、民风习俗等都有详细的记载。但此时的西方国家由于地理生活环境受限，其不能自主种植茶叶。随之国家海上贸易的推进，茶叶走入英国，并成为身份地位的象征，融入浓浓的文化情怀。随后在欧洲国家逐渐流行，茶叶不仅在皇室范围内流行，更在民众中开始流行。相关统计表明，大部分英国居民将饮茶视为每日必须活动，其人均茶叶消费甚至赶超中国。在茶叶选择的喜好程度上，中英间也有明显的差异，我国民众普遍喜爱不受任何添加剂影响的绿茶，并且其流传历史悠久。但是在英国为代表的西方国家，居民则是偏爱饮用红茶，并与牛奶点心相配合，形成了闻名世界的下午茶。

摘要：本文着眼于高校茶文化社团发展的现状结合笔者工作实践和文献资料总结分析了发展中存在的问题院管理组织松散缺乏资金场地和师资成员流失受重视程度低社团负责人领导力差等并提出了完善社团制度重点扶持提供资金补助和教学指导完善社团建设宣传社团文化整合社团资源提高活动质量打造品牌社团等措施以完善高校茶文化社团发展

关键词：高校茶文化社团；发展；现状；对策

浙江经贸职业技术学院中国是茶的故乡中华茶文化源远流长灿烂辉煌近年来随着经济社会的繁荣与发展茶产业迅猛发展十八届三中全会以来国家将野一带一路冶升格为国家战略全球主题多次在重要场合重申野文化自信冶2017年1月中央办国办联合颁发的叶实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见曳要求各地区部门实施传承发展中华优秀传统文化增强文化自信现在已成为中华民族最强呼声是建设社会主义文化强国的重大战略任务茶文化是中华民族优秀传统文化的组成部分是物质和精神文明统一的文化体我国现阶段茶文化仍处在动态变化发展中[1]茶文化的发展壮大重在加大教育以培养人才重在利用高校资源优势加强茶文化研究工作[2]目前中国已初步建立了从初等中等到高职高等教育以及职业培训和各种短期培训等多层次的茶文化教育体系[3]与此同时不少高校将茶文化教育结合社团活动进行纷纷在学校内设立了茶文化社团使其服务于学生素质教育但是现实中高校茶文化社团发展困难存在人才流失缺乏资金和教师指导不足等问题本文着眼于高校茶文化社团发展现状结合自身经验和文献调查全面分析了高校茶文化社团发展现状及存在问题总结出高校茶文化社团发展存在的问题并针对问题探讨其发生的原因及解决措施

1高校茶文化社团发展的意义

1.1有利于提高学生审美情趣

茶文化的表现形态为茶艺茶艺之美在茶艺演绎茶席设计茶形之美茶器之精上并辅以插花及民乐令人心旷神怡学生在茶文化社团活动中经常组织茶艺活动将真山真水名人真迹融为一体精湛的茶艺技巧平和的茶人精神与茶浑然一体学生将感受茶文化的和谐之美从而达到心灵的净化与升华

1.2有利于学生竖立正确的人生态度

摘要：随着高职院校茶艺课程的广泛开设，茶文化吸引了越来越多的学生学习茶艺，喜欢茶，这对茶文化的发展和传承起到了重要作用。学生热爱茶艺课的基础，结合茶艺教学的现状和近十年来茶艺课教学的实践经验，提出了茶艺课教学改革的思路。本文以茶艺课程为切入点，探讨了高职学生人文素质的构建。

关键词：茶艺课程；高职学生；人文素养

1茶艺的涵义

几千年来，茶艺的发展影响着哲学、文学、历史、宗教、绘画、音乐等各个领域。今天，茶话会的意义在于融茶与艺术于一体的文化。这是饮茶过程中形成的一种文化现象。茶艺分为宽与窄两部分。总体而言，茶艺是研究茶叶生产、生产、经营和消费的方法之一。狭义上讲，茶艺是探讨高等职业教育学生通常与茶叶密切相关的概念、茶叶的分类、饮茶的学习主要包括基本类茶，选择热水等，了解如何饮用、品尝和享用好茶，既能激发学生的学习兴趣。

2茶艺教学中的人文素养元素及其作用

2.1茶礼茶俗元素

中国是一个有着古老文明标签的国家。古代人们有茶礼，反映了茶在中国古代社会礼仪中的地位。茶道贯穿于礼仪传统的全过程。茶艺的学习过程、基本礼仪和文化是教学的重要内容，包括尊重茶道、品茶礼仪和茶道。茶艺表演仪式、"饮茶寓意还礼习俗"、"饮浅茶酒习俗"、少数民族茶艺礼仪通过茶艺教学，让学生了解当地和民族的茶艺习俗，了解如何处理事情，在人际关系上成为文明人。