动物知识全文(5篇)

摘要：在新农科动物科学专业建设背景下，教育信息技术与课堂教学结合进行教学与实践模式改革成为当前研究的一个热点。翻转课堂是利用互联网技术在课外完成知识传授，在课堂上通过讨论和交流反复进行知识内化的教学方式。现将翻转课堂教学模式应用到特种经济动物学课程中，用以提高学生学习的积极性和教学效果，将从特种经济动物学教学存在问题、翻转课堂的特点、基于翻转课堂的特种经济动物教学改革等方面进行阐述。

关键词：翻转课堂；特种经济动物学；教学改革

特种经济动物养殖类人才需求大，为满足特种经济动物养殖高效、健康发展，众多高等院校相继开设了特种经济动物学课程，为特种养殖行业提供人才［1］。特种经济动物学重点是讲述各种特种经济动物的生理特点及饲养管理技术等，通过本门课程学习可以使学生了解和掌握各种特种动物生产各环节的基本技能［2］。特种经济动物学是河南科技大学针对动物科学及相关专业设置的一门重要专业课程，由于传统教学已经无法满足特种经济动物学发展的需要，教学内容与教学方法等方面不能完全适应行业的要求，有必要进行特种经济动物学教学模式的改革。翻转课堂利用互联网技术和学生个性化培养，充分调动学生的自主学习能力和课堂参与度，激发学生创新精神［3］。已有研究表明，翻转课堂在信息化教学环境下具有明显优势，能够提高学生的知识面、自主学习能力、丰富理论知识等［4－5］。

1特种经济动物学的教学模式存在的问题

1．1教学内容有待进一步更新

普通高校传统教学主要以教师口头传授知识为主，侧重于理论知识，但与当前发展迅速的特种经济行业相比，学习相较落伍，传统课堂教学与实际生产联系不够紧密，传统教学已经不能满足教学需要；另一方面传统的教学方法是：课堂上传授知识，学生全心做笔记，学生在课后难以消化难点疑点，学生依靠死记硬背来应付考试。而特种经济动物学课程涉及很多动物的品种及外貌特征知识，如果教师个人绘画水平有限，加上教材上的插图也存在着许多的局限性，如图像不清晰，空间立体感差，没有色彩及动态感，很难收到预期的效果。同时，现有教材更新缓慢，课本内容早已落伍，最新研究成果与技术工艺的收录严重滞后，学生仅从现有教材学习得到的知识无法应用于生产实际，学生跟不上现代特种经济动物养殖产业快速发展的脚步［6］。

1．2教学模式有待进一步优化

摘要：普通动物学是水产养殖专业最重要的基础课程之一。该课程知识体系庞大、内容多、涉及面广，高校学生学习过程中不容易全面掌握，且容易产生学习抵触情绪。文章结合多年讲授普通动物学的实践经验，从课前、课上和课后三个教学时间点提供了一些改革意见，以期为水产养殖专业的普通动物学课程教学改革提供参考。

关键词：普通动物学；水产养殖；教学改革与探索

普通动物学是高等院校生物科学、水产养殖、生物技术、动物科学等相关专业学生必修的一门重要基础学科[1]。该课程的主要内容是以动物的演化和发展为主线，系统地介绍了由低等的原生动物、刺胞动物、扁形动物、环节动物到高等的鱼类、两栖类、爬行类、鸟类、哺乳动物等动物类群的主要特征。目前上海海洋大学普通动物学课程开设在大一第一学期，理论课时45学时，实验课时27学时。而该课程内容信息量大，需要记忆和容易混淆的知识点较多，学生在有限的课时内学习本课程容易产生厌烦和浮躁的心理。因此，本文结合自己多年对该课程的教学实践经验，从课前、课上、课后三个时间点进行教学探讨，以期为该课程的教学改革提供一定的参考。

一、课前合理利用网络教学资源，充分发挥学生

的自主学习能力普通动物学课程在上海海洋大学水产养殖专业是安排在大一学习。刚进入大学的学生刚从高中繁忙的课程结束，进入到课下时间充足的大学学习环境中。而普通动物学这门课程的内容量大、知识体系庞杂、涉及的知识面广，仅仅利用课堂上的几十个课时是难以全面理解和掌握的。因此全面调动学生课外学习的主动性显得尤为重要。近年来，随着慕课、学堂在线、爱课程和各高校的网络平台等网络课程的兴起，学生在课外可利用的自主学习的资源增多[2]。老师可以在课前将学习过程中可能遇到的问题提前罗列出来，并分发给学生，让学生带着这些问题观看相应的教学视频学习，让学生在课前就掌握一定的知识。这个过程可以充分发挥学生的自主学习能力和主观能动性。但每个学生的学习能力和学习的自主性差异较大，为防止学习能力和自主性差的学生掉队，老师可以将班级的成员根据人数分为几个小组，每个小组五个人。组长可以根据组员的时间安排在同一时间、同一地点共同学习，组员间可以相互学习、相互探讨，同时可以增强学生的团结协作意识。

二、课上充分发挥学生的主体和教师的主导作用

传统课堂上，教师一般是口若悬河地讲解各个知识点，学生在下面匆忙地做着各种笔记，学生基本跟着老师的思维走，甚至存在有些章节知识点内容过多，学生都跟不上老师节奏的现象。这种“填鸭式”的教学方式，学生很少有自己的思考空间和余地，发表自己意见和观点的机会也不多，这对培养学生独立自主学习和创新意识有很大的局限性。目前，可以采用“课前网络平台自主学习+课堂学生主讲，教师辅助”的混合式教学方式。同样课堂上学生以小组的形式进行本节课内容的讲解，有不足的地方老师在学生讲完后加以补充和评价，并把重点、要点内容简单重复，如果某些学生对某些内容仍存在疑惑，教师再着重讲解。这种新的教学方式，能让学生成为课堂的主人，让学生不再忙于埋头做笔记，让教师不再忙于讲课，教师和学生在课堂上有更多的互动，学生也有更多独立自主思考的空间。同时这种教学方式可以充分发挥学生的主观能动性，并且锻炼学生的组织归纳能力和口头表达能力，这些能力的习得对学生来说是受益终生的。将课堂交给学生，有些老师可能心有疑虑。但普通动物学课程存在一个极大的好处是从“原生动物门”到“哺乳纲”的章节内容和知识构架大体相同，每章的内容集中在该类群动物的基本特征、典型代表、与环境的适应性及与其他类群动物的比较区别[3]。每章结构具有极大的相似性，学生在刚开始听老师讲了两次课后，自己会模仿老师讲解，且学生讲解一次比一次更有进步，综合能力也得到极大提高。

2020年是不平凡的一年，人们经历了一场规模庞大的疫情，疫情波及到全球数亿人民的生命安全。在疫情面前，生命显得十分脆弱，只有从根本上预防才能避免这样的悲剧再次重演。为了做好疫情防控管理，我国在野生动物管理上给予了强化管理。除了完善野生动物保护法，还要把好畜牧业动物检疫这一关，确保家禽健康、食品安全，避免因疫情给养殖户带来经济损失，遏制劣质肉类流入市场。目前，我国畜牧兽医工作中动物检疫方面还存在很多问题，急需有效解决。

1畜牧兽医工作中动物检疫的现状

1.1动物检疫监管不到位

我国关于动物检疫出台了相关法律法规，但在实际落实到基层的过程中，存在监管不到位的现象[1]。我国畜牧业主要在农村或偏远山区，多数在地广人稀的地方，给动物检疫监管增加了很大的难度。庞大的畜牧业有大量的检疫工作，动物检疫耗时耗力，有些牧民为了提高检疫效率，缩减动物检疫流程，不检、漏检现象频发，导致不合格肉类流入市场，威胁人民健康。动物检疫监管部门多，责任划分不明确，导致各职能部门之间互相推诿，无法保证动物检疫监管到位。

1.2动物检疫技术落后

畜牧兽医检疫工作离不开检疫设备和先进技术，这些先进技术和设备取决于地区的经济发展水平。偏远山区经济发展落后，动物检验设备不完善，检疫条件比较简陋，极大的限制了动物检疫工作的开展[2]。不同检疫技术对检疫设备要求不同，动物检疫临床诊断无法做到精准确诊。检疫技术和设备不达标，是兽医进行动物检疫工作中的首要难题。检疫技术落后导致不合格产品流入市场，扰乱市场秩序，威胁人民健康，损害社会利益。

1.3动物检疫人员专业水平低

近年来，我国畜牧养殖产业实现迅猛发展，养殖规模日益扩大，养殖品种不断增加，为畜牧业的进一步发展奠定了坚实基础。但是与此同时各种动物疾病发生概率明显提升，疫情扩散范围不断扩增。因此，在畜牧业大力发展的同时，对动物疾病严格控制是养殖户迫切需要考虑的问题。

1动物疾病病因

1.1养殖环境因素

养殖环境是畜牧养殖动物疾病发生的主要外在因素。日常养殖中，若养殖环境存在阻碍动物健康生长或影响动物机体正常反应的因素，常引发动物诸多不适，因正常代谢受阻，动物生理调节机能无法正常发挥，最终因机体紊乱而引发各种疾病。

1.2人为因素

1.2.1管理不科学。养殖场内未配备足够的专业管理人员及消毒人员，导致养殖环境脏、乱、差，进而引发疫病。1.2.2错误用药。在治疗患病动物时，因养殖管理人员医学知识匮乏，技能操作水平较低，常出现盲目用药治疗问题，轻者药效无法充分发挥而影响治疗效果，重者可引发动物因中毒而死亡。1.2.3配套设施不完善。当前，多数养殖场存在着选址不当、基础配套设施不完善等各种问题，养殖场周边环境恶劣，养殖场内常滋生大量细菌，极容易引发动物疫病。

2控防策略

摘要：随着国家经济的快速发展和人民生活水平的提高，食品安全已经成为影响消费者的健康、畜牧业的发展和社会经济的稳定重要问题。动物检验检疫是保障食品安全的重要前提，能够防止不安全动物性食品进入市场，保证食品安全。因此，不仅要加强监管动物检验检疫，宣传正确的养殖和食品安全知识，同时要提高执法队伍的综合素质。

关键词：动物检验检疫；食品安全；作用；建议

在社会经济的迅速发展下，人们逐渐摆脱过去吃不饱穿不暖的艰难生活，生活水平逐渐提高，食物的种类日益多样化，在这种情形下，食品安全越来越成为人们日常生活中的关注焦点，它关系着消费者的身体健康和生活幸福。动物性食品主要源于动物自身或其衍生物，因此，对动物的检验检疫与否直接关系食品安全。由于近年来发生了多起食品安全事件，如毒火腿案、瘦肉精中毒案和病死猪肉案等，这些案件不仅严重危害了消费者的身体健康和合法权益，也为食品安全的检验检疫敲响了警钟，所以动物检验检疫应该得到充分的重视。

1不安全动物性食品的害处

不安全性动物食品是指没有通过国家疫病检查的，对人的身体健康有害的动物性食品。这类食品不仅会危害人们的身体健康，促使疾病的发生和扩散，而且在一定程度上会影响国家经济的发展和社会的稳定。这类食品的危害主要包括三大方面，一是消费者吃了这类不安全动物性食品后会感染不明病原体而染上相应的疾病，轻者住院重者死亡，严重危害消费者的健康和生命。二是不安全动物性食品食用后产生的危害，会影响这类动物性食品的销售，影响畜牧业的发展。三是畜牧业受损，会影响社会经济的发展，造成消费者对动物性食品的恐慌，影响人们日常生活和经济的稳定发展。

2动物检验检疫的作用

动物检验检疫就是按照国家法律法规对各种动物及其产品进行的疫病检查。对可疑或已经证实的疫病对象实行强制隔离，或做适当地处理，以防止动物传染病的传播，保障畜牧业的安全生产和人民的身体健康。动物检验检疫是动物性食品生产和流通的重要环节，动物检验检疫包括对活牲畜，如牛，驴，骡，羊等，对家禽和家禽产品；动物毛类、生皮、兽皮等其他牲畜产品；捕获的野生动物以及其他饲养动物的检验检疫。因此，对这些动物进行检查检疫对食品安全有着重要的作用。一方面从源头上防止了不安全食品的生产，使动物的饲养得到监管，使畜牧业健康合理的发展，促进经济的稳定和人们的身体健康；另一方面也促使养殖者能够真正重视动物的饲养，科学合理的进行养殖，保证动物健康安全的同时使进入市场的食物真正的健康，使消费者的合法权益得到保障。