高效分离技术全文(5篇)

摘要:高效液相色谱法在食品质量检测上具有适应多种物质检测、成本低、时间短、准确可靠等优点。本文介绍高效液相色谱法的基本原理及其在食品添加剂、霉菌毒素、农药残留、兽药残留、食品营养成分五个方面检测的应用。

关键词:食品质量;高效液相色谱法;应用

随着时代的进步，人们的生活水平有了极大提高，今天的中国，人们对食品的需求已不再是满足温饱，而是更加注重多样、营养与安全。因此，有效保障食品质量与品质，不仅关系到人们的生命健康，而且反映社会生活的幸福感与安全感。国家政府成立了专门的食品质量检测机构，负责食品成分及其有毒有害物质的检测。固相萃取法、液相萃取法、红外光谱技术、高效液相色谱法等是几种常用的检测技术，每一种技术都有各自的优点与不足，而高效液相色谱法在食品质量检测上具有适应多种物质检测、成本低、时间短、准确可靠等优点。

1高效液相色谱法的基本原理

1.1高效液相色谱法的分析原理。高效液相色谱法能够利用被检测溶液中溶质，在固定相于流动相之间进行连续交换的特性来实现溶质的分离。通常情况下，不同的溶质在固定相与流动相之间的分配系数和亲和力都有着一定的差异。因此，被检测溶液中的不同溶质在经过色谱系统时的速度也有所差异，高效液相色谱法正是利用这一特点来实现对被检测溶液中不同溶质的分离与检测。高效液相色谱系统主要由流动相、泵、进样器、固定相、检测器、数据系统与废液等几部分组成。储液瓶中的流动相在泵的高压作用下被吸入色谱系统，被检测溶液由进样器注入，并随着流动相通过色谱柱，在色谱柱中进行溶质分离，检测器能够对有效地对所分离的溶质进行检测，并由数据处理设备对检测信号进行采集与处理，废液流入废液瓶。1.2高效液相色谱法的分析特点。高效液相色谱法主要有以下五个方面特点：（1）高压。在高效液相色谱系统当中，泵的输出高压能够为载液的流动提供动力，不仅能够有效提升载液的流动速度，而且能够有效提升分离速度。（2）高速。由于高效液相色谱系统采用了高压输送的方式，使得溶质检测的速率得到了大幅度的提升。通常情况下，样品的检测可以在数十分钟之内即可完成，有些样品甚至只需要短短的几分钟即可完成检测。高效液相色谱法的高速特点是其他分离技术所达不到的，这是高效液相色谱法最为突出的优点之一。（3）高效。高效液相色谱法的高效特点是指其具有较高的分离效能。高效液相色谱法利用不同溶质在不内向与流动相之间分配不同来实现溶质的分离，且同时可以对多种溶质进行分离。与此同时，其在分离效果上也有着十分优异的表现，甚至能超过工业精馏塔的分离效能。（4）高灵敏度。高效液相色谱系统的检测器精度可以达到0.01ng。（5）应用范围广。高效液压色谱法可以满足绝大多数有机化合物的分离与分析。除此之外，高效液相色谱法还具有分析选择灵活的特点。对于不同溶质的检测，通过选择合适的流动相，可以使得溶质的分离速度与效果更加良好。正是由于高效液相色谱法具有如此众多的优点，该方法不仅在食品安全检测中得到了十分广泛的应用，而且在化学、医学等其他的领域中也发挥着十分重要的作用，具有十分广阔的应用前景。

2高效液相色谱法在食品质量检测中的应用

2.1高效液相色谱法在食品添加剂检测中的应用。在食品生产制造的过程中，各类食品添加剂的应用十分广泛。其中，较为典型的食品添加剂有着色剂、防腐剂等。例如，在食品中通过添加一定量的着色剂的方式，能够使得食品的外观颜色更加鲜艳，能够有效吸引人们的选择；在食品中通过添加一定量的防腐剂或抗氧化剂的方式，能够有效的抑制食物中细菌的生长与繁殖，从而使得食品的保质期得到一定的延长。总而言之，食品添加剂在食品生产制造过程中的应用，为食品销售量的提升创造了良好的环境。通常情况下，食品添加剂可以分为天然与化学合成两大类型。其中，天然食品添加剂所采用的原料为自然界中存在的物质，这类添加剂通常都不会对人体的身体健康产生影响。化学合成添加剂虽然能够有效地改善食品的品质，但是，在食品的生产制造过程当中，如果这类食品添加剂在食品中的添加量超过了国家规定的添加量，其中所含有的有毒有害物质就会在人们体内不断的进行累积，当积累到一定程度时，就会对人体产生一定的副作用，严重威胁到人们的身体健康。所以，在食品安全检测过程中，对食品添加剂含量进行检测的意义十分重大。王静等采用反相色谱法测定蜜饯类食品中防腐剂含量。结果表明，山梨酸回收率为97.8%~103.7%，检出限为0.0008g/kg；苯甲酸回收率为96.2%~99.1%，检出限为0.0008g/kg；糖精钠回收率为96.5%~98.1%，检出限为0.0013g/kg。2.2高效液相色谱法在霉菌毒素检测中的应用。霉菌毒素是由霉菌产生的一种代谢产物，该类物质不仅具有十分强烈的毒害性与致癌性，而且由于其分子结构的特殊性使得其具有较强的稳定性与耐高温性，不易遭到破坏。如果人们摄入含有超标霉菌毒素的食品，则会引起中毒，严重的损害到人体的各类组织器官。如果长期使用含有霉菌毒素的食品，则有极大的概率导致癌症，严重的威胁到人们的生命健康。通常情况下，食品的储藏环境与方式的不合适，会给霉菌的大量繁殖与生长营造舒适的环境，从而使得食品中所含有的霉菌毒素越来越多。一方面，可以通过选用合理的食品储藏环境与方式来抑制毒素的产生。另一方面，还要加强对食品中霉菌毒素含量的检测，禁止霉菌毒素含量超标的食品进入市场。郑荣等采用高效液相色谱法对乳制品中黄曲霉毒素的含量进行检测。结果表明，黄曲霉毒素在0.1～1μg/L范围内线性关系良好，γ>0.999，回收率在90%~110%之间，定量限为5pg，检测限为2pg。2.3高效液相色谱法在农药残留检测中的应用。病虫害对于农作物的生长发育有着极为不良的影响。为了能够有效避免或减轻病虫害对农作物的损害，一般都会不可避免的使用一定量的农药。但是，如果农药喷洒过量，则会导致在农作物上残留有较多的农药。如果这些带有残留农药的农作物进入市场或者直接制作为食品，则会对人们的身体健康造成严重的威胁。通常情况下，农作物在进行食品加工制作之前，都会先进行一定的消毒处理，以清除农作物上残留的农药。但是，有些企业为了降低食品生产的成本，而不顾消费者的合法权益和身体健康，甚至有些企业还会将这一环节取消，这导致所生产制作的食品中会残留一定量的农药。马又娥等以高效液相色谱法测定蔬菜、水果中痕量21种农药残留量。结果表明，样品中最低检出质量分数为0.0005~0.003mg/kg，样品的平均加标回收率为76.34%~119.33%。2.4高效液相色谱法在兽药残留检测中的应用。肉制品是人们经常食用的一种食品。近年来，我国的畜牧业得到了飞速的发展，与此同时，为兽药行业的发展也带来了良好的机遇。在动物的饲养过程中，为了预防动物疾病，或者为了促进动物的生长，会使用一定的兽药。但是，有些动物饲养者由于科学知识的缺乏，会对兽药进行滥用，而这些兽药还会在动物体内进行积累，这导致着部分动物源产品中也会残留一定含量的兽药，例如：鸡蛋、牛奶、肉类等食品。这不仅不利于我国畜牧业的健康与可持续发展，而且还会严重的影响到人们的身体健康。尤其是近些年来，兽药残留问题已经受到了关注。因此，在食品安全中，对兽药残留进行检测显得十分必要。刘靖靖采用高效液相色谱对8种喹诺酮类兽药残留量进行了检测。结果表明，样品回收率为70.0%~99.5%，相对标准偏差1.0%～8.5%。2.5高效液相色谱法在食品营养成分检测中的应用。随着人们生活水平的不断提升，营养成分已经成为人们选择食品的重要指标之一。糖类、蛋白质、维生素等营养成分在生命活动过程中起着十分重要的作用。但是，食品中的营养成分含量的检测往往容易受到被检测物质自身特性的影响，而且在检测过程中往往还容易受到各种因素的影响，例如：温度、酸碱度等。糖类物质是维持生命活动的主要能量来源之一，但是其具有还原性。蛋白质同样是维持人体正常活动十分重要的一类营养素，但是蛋白质具有一定的易变性。而维生素在食品中的含量比例相对较低，这些问题的存在给食品的营养成分检测带来了一定的难度与复杂性。而高效液相色谱法不仅具有较为广泛的检测范围，而且还具有较强的抗干扰性能与较高的准确性，除此之外，高效液相色谱法还能够同时满足对多种营养成分的检测。在使用高效液相色谱法对食品样品中的营养素成分与含量进行检测之前，有一点值得注意，即需要对食品样品进行一定的预处理，以保证食品样品中营养素成分的稳定。彭祖茂等采用高效液相色谱法对植物油中的14种营养成分进行了检测，结果表明，14种营养成分的回收率为80.7%～100.5%，相对标准偏差<6.0%。

摘要：肉类食品是百姓餐桌上不可或缺的组成部分，尤其是在当前阶段，随着百姓生活水平的提升，对肉类食品的消费需求也持续增长，保证肉类食品安全性也就显得尤为重要。肉类食品中的激素残留对于肉类食品安全有着很大的影响，对肉类食品中激素残留的检测，有助于监控养殖业中激素类药物的滥用，防止激素残留超标的肉类食品流入市场，为百姓饮食安全健康提供保障。现将对肉类食品中激素残留的检测技术进行探讨。

关键词：肉类食品；激素残留；检测技术

激素类药物的应用，能够较为有效地提高养殖业的经济效益，但同时激素滥用对于人体健康的危害也是不容忽视的，一些养殖户片面追求经济利益，而过度使用激素类药物，导致饲养动物体内激素严重超标，所生产的肉类食品中也有大量的激素残留，如人食用这样的肉类食品，也会造成人体自身激素紊乱，给人体健康造成威胁。科学运用检测技术，保证肉类食品中激素残留检测的可靠性，对于保证食品安全也具有重要意义。

1气相色谱法检测技术

气相色谱法检测技术在应用中，主要是通过将待测样本萃取后，做甲基硅烷化处理，之后使用专业的气相色谱仪进行分离检测。这样的检测方式主要与激素物质本身沸点高、有挥发性，气相特性不显著有关。此前已有研究者运用该方法进行肉类食品的激素残留检测，能够较为有效地达到检测目的。整体来看，单纯依靠气相色谱法检测技术进行激素残留检测，还具有一定的局限性，操作较为复杂，检测效率并不高。

2气相色谱－质谱联用法检测技术

由于气相色谱单独应用具有局限性，因此，常将气相色谱与质谱检测联合运营，通过气相色谱法在物质分离上的强大功能和质谱检测在物质鉴别上的功能优势，能够较好地弥补气相色谱法在高沸点、难挥发物质色谱检测上的缺陷，提高了检测效果。气相色谱－质谱联用法在肉类食品中的激素残留检测中的实践应用，能够较快速、精确地检出雄二醇、睾酮、己烯雌酚等激素类药物成分的残留量，并且可以保证对检测限的高精度控制，检出限可达到0．1mg／kg以下［1］。

【摘要】食品关系到人体健康，也关系到社会稳定，食品安全事件的频发提高了社会对食品检验的关注度，加强食品检验有利于食品行业的良好发展。高效液相色谱技术是化学分离分析的一种重要技术，也是食品检验中常用的技术手段，具有分离效能高、分析速度快、灵敏度高等特点。本文研究分析高效液相色谱技术在食品检验中的应用，在此基础上分析食品检验的价值。

【关键词】高效液相色谱技术；食品检验；食品安全

1高效液相色谱技术

高效液相色谱技术是在经典色谱法的基础上，将分离技术、液相色谱技术融合的一种综合分离分析技术。其在食品检验中的流程为：将被测食品分析→使用液相色谱分析其基本成分→利用高压输出实现对检测结果的输出→获得食品检测数据。

2高效液相色谱技术的作用

深入分析目前我国食品安全的总体状况，有数据显示，我国食品国家质量监督抽查合格率由2006年的77.9%上升到2015年的96.8%，提高了18.9%[2]。我国正在逐渐形成有效的食品安全风险治理体系。食品检验工作的开展，很多都离不开高效液相色谱技术。利用高效液相色谱技术可以实现多种不同溶质的分离，还能获得较高的准确率和精准度，对于推动我国食品安全监管有重要意义。

3食品检验

1化学工程与工艺的新兴技术

1.1绿色化学工程

绿色化学这个词汇已被人们所熟知。绿色化学是通过化学工程与工艺实现的。研究化学工程与工艺不仅能够使人们获得最大的利益，而且减少消耗资源和环境的污染。许多国内外的公司运用化学工程与工艺，研发符合公司要求的绿色产品。化学工程与工艺促进了化学的发展。运用化学工程与化学工艺能够减少催化剂等有害的原料的使用。绿色化学的技术就是在源头上阻止环境污染的产生，从根本上杜绝产生环境污染，并且回收再利用一些废弃物品。

1.2分离工程

物质在一些重力、压力还有温度和电的影响下，通过外力的作用，将物质自发的从无序转变成有序的过程被称为分离工程。化学工程与化学工艺的分离工程是一个消耗能量的过程，分离工程是化学工程与化学工艺研究的重点之一。目前使用最多的分离工程方法就是蒸馏法，虽然我国在蒸馏分离法方面的研究已经有深厚的理论依据和实践经验，但是蒸馏分离方法在蒸馏速度方面需要进一步改善。除了改进蒸馏速度外，还要采用最先进的蒸馏设备，采用新型的材料才会获取更好的经济效益。采用新型的吸收剂不仅能够影响蒸馏时间的长短，而且能够提高蒸馏吸收的效率。膜分离技术因其具有节能、高效、易于清理等特点，成为现如今比较流行的分离技术，备受各个国家的科学家关注。膜分离的吸附分离法在气体干燥、废水等污染物的处理等方面得到了广泛的运用。膜分离重点开发新型吸附剂和实现膜的高效的使用寿命，但是膜分离存在着膜的污染和防治。

1.3SupereriticalFluid,SCF（超临界流体）

超临界流体是一种具有液体和气体的性质的一种流体，在温度和压力临界点之上的无气体液体的相界面。这项技术广泛应用在化工、食品加工、生物医药工程中。对质量和工艺的要求较高。开发超临界流体有着广泛的发展前景，并且会为企业带来丰富的发展利润。近几年来，超临界水氧化法在环境治疗保护方面的研究较多，但是在化学工程与工艺方面的研究较少，现如今处于研究试验期。

引言

环境问题日益突出，使得人们更加注重环境污染治理，带动着水处理技术的进一步发展。经过相关人员不断地研究和实践，形成了具有高效率和低能耗等优势的膜分离技术，为环境工程的开展，奠定了前提基础。现结合具体实践，对此项技术的应用进行分析。

1膜分离技术分类

从当前环境工程中常用的膜法来说，主要如下：（1）微滤分离技术。此技术手段的普及率较高，重点应用于粒径在0.1-10微米的胶状体处理中，能够实现细菌和颗粒的有效分离。技术原理为筛网过滤，具有适用性好的优势。（2）超滤分离技术。其属于压力驱动膜类别，膜孔径尺寸大小在0.05微米-1微米范围内，适用于颗粒物质以及悬浮物质等的分离，被广泛应用于汽车制造领域。（3）纳滤分离技术。该技术介于超滤分离技术和反渗透分离技术手段之间，为压力驱动类别，适用于和流水以及地下水的处理。上述技术手段的应用效果相对较好，适用范围较广。

2膜分离技术在环境工程的具体应用

2.1饮用水净化处理

借助膜分离技术手段，对饮用水进行处理，能够高效分离悬浮物和细菌等，净化效果极佳。具体操作时，使用微滤膜和超滤膜，能够轻松去除微生物，比如病毒和贾第虫等，而且超滤膜能够实现胶体和细菌的处理。照比传统饮用水净化处理手段，膜分离技术的应用，不需要添加其他试剂，而且有着较好的处理效果。比如，在2015年，X县进行自来水水质提升改造，引用了反渗透膜处理法，进行饮用水处理，使得水质达到一级饮用水标准，提升了日供水量，达到了2万立方米-2.4万立方米。