现代生物技术全文(5篇)

本文作者：王训博、熊路、黄海兵、王定兴、李昊旻、许永立 单位：湖南城市学院化学与环境工程学院、湖南农业大学生物科学与技术学院、湖南城市学院城市管理学院

随着农业革命、手工业革命、工业革命、商品国际化革命、信息产业化革命的推进，许多科学家们预言21世纪必将产生一次生物技术革命，而这一革命的主战场就是农业。现代生物技术可有效提高农作物产量、改善农作物的营养品质。因此，现代生物技术必然会成为未来农业发展的重要趋势。

1现代生物技术在农业领域的应用

1.1基因工程在农业领域的应用

基因工程即利用分子生物学和微生物学技术，设计好不同来源的基因顺序，在体外成功构建杂交DNA分子后导入受体细胞，使受体细胞表现出人们需要的表现型，产生出人们需要的物质。在农业领域应用基因工程技术，获得的农作物优质、高产、抗性强，还可获得畜、禽新品种及具有特殊作用的动、植物。例如，经过7年的努力攻关，2011年胜利突破了大面积示范（即6.67hm2示范）平均产量为13500kg/hm2的超级杂交稻第3期目标，达到了13899kg/hm2[1]；运用转基因技术将相应的基因导入油菜中有望培育出转基因抗病油菜新品种[2]；运用基因工程技术可将抗除草剂基因导入农作物中，使农作物能够不受除草剂的影响，目前已生产出多种抗除草剂作物品种，应用广泛[3]。

1.2细胞工程在农业领域的应用

细胞工程是指在体外培养细胞，以改变细胞某些生物学特性为目的将不同作物或动物进行细胞杂交，使植物或动物个体繁殖速度加快，以获得优良品种或新品种及某些具有特殊作用的物质的一门技术[4]。细胞工程技术在植物快速繁殖、植物新品种选育等方面发挥着重要作用。目前植物体细胞杂交应用较多，如可以将马铃薯细胞和番茄细胞进行杂交，可获得上结番茄下结马铃薯的“番茄马铃薯”；将豆科植物与向日葵进行细胞杂交，可培育出具有高营养价值的“向日豆”[5]。

【摘要】培养动物生物技术人才，就必须围绕以现代畜牧兽医科学研究和行业发展的需求，结合本校的学科特点和优势，构建形成“生物技术+畜牧兽医专业”的特色的多元化人才分类培养模式。通过创建“生物技术+畜牧兽医学科”课程体系和实践体系，改革教学方法，培养动物生物技术特色鲜明的人才。

【关键词】动物生物技术；人才培养；实践

作为多学科交叉的一门综合性学科，现代生物技术包含了生物科技的理论研究与生物科技的实际应用两大方面。因此，现代生物技术的教学工作必须兼顾理论与实际，动物生物技术人才的培养应当从理论性、应用性以及实践性三个方面入手。随着现代生物技术的发展，农业动物的疫苗接种、疾病诊疗、疾病预防、病菌检测、动物品质改良与杂交、动物育种以及改善动物生产性能等各个方面不再局限于传统的分子水平，而是以现代生物技术为依托向分子层面发展。更加先进的生物技术使得农业动物体内的病菌检测准确性更高，疾病的防治与诊疗更加快捷有效，生产性能更好并且拥有更为优良的繁育速度与产品质量。因此，在现代生物技术日益发展的今天，如何使动物生物技术人才能够与时俱进，以技术需求为导向，与当下生产需要为依托进行学习与研究已经成为了动物生物技术人才培养的重中之重。

一、动物生物技术人才的理解

具备现代生物技术的基本理论、基本知识、基本技能，能在畜牧兽医业务部门、动物生产单位、科研机构、高等学校及其它企事业单位从事基础与应用研究、兽医医疗保健与检疫、教学、新产品研发及行政管理的具有创新精神、实践能力和跨文化素质的应用型高级专门人才统称为生物技术人才。

二、动物生物技术专业人才培养存在的主要问题

随着动物产业的快速发展，社会对于现代生物技术的需求越来越高，对于现代生物技术的人才要求也有所改变，因此动物生物技术专业人才培养模式与人才需求的矛盾逐渐显露出来，主要体现在以下三个方面：

摘要：随着经济社会的持续快速发展，人民群众生活水平日益提高，对食品安全与质量提出了更高的要求，如何有效运用生物技术实施食品检验，成为当今社会共同关注的焦点课题之一。基于此，本文首先介绍了现代生物技术的起源及其重要性，分析了食品检验中常用的生物检测技术，并结合相关实践经验，分别从检验有害微生物、检验食品成分与品质等多个角度，深入探讨了食品检验中现代生物技术的应用，希望对相关工作的开展有所裨益。

关键词：生物技术；食品检验；检测应用；过程方法

现代社会，科学技术突飞猛进，食品处理与加工技术不断创新，食品安全检测检验面临着新形势与新任务，必须采取行之有效的技术方法准确掌握食品安全状况，杜绝食品问题，以免对人民群众的身体健康造成不良影响，保障经济社会持续健康稳定发展。本文就此展开探讨。

1现代生物技术的起源及其重要性

生物技术涵盖了生物学、化学、信息科学等多学科知识，重点在于探究发现生物的遗传与变异。生物技术有助于研发更高品质、更具应用价值的生物类产品，满足人类经济社会快速发展下的物质需求。生物技术最早起源于经典遗传学，早期科学家在特定试验条件下，发现了遗传物质的分离与结合。之后，经过几代科研人员的共同努力，逐渐认识了“基因”，使现代生物技术的实践应用成为可能。有观点认为，生物技术将成为现代生物学与化学的重点研究与发展方向[1]。当前，食品安全问题备受社会关注，农药残留与添加剂超标等问题频频发生。因此，应用生物技术强化食品检验具有深刻的现实意义[1]。

2食品检验中常用的生物检测技术

2.1生物酶技术

【摘要】在科学技术飞速发展的今天，人们的生活水平不断提高，而我们不仅对食品的营养提出了要求，对其安全性的要求也逐渐提高了。现代生物技术能够满足人们对食品日益增长的需求，并能处理好食品工业发展中存在的问题。本文主要对生物技术在食品工业中的应用途径以及发展前景进行了分析。

【关键词】生物技术;食品工业;应用

生物技术能够实现产业、社会、经济和生态效益的统一。食品工业正向着全面深入运用生物工程技术结合设备化、智能化以及低耗高效系统工程的方向发展。生物技术包括传统生物技术和现代生物技术。生物技术生物工程在21世纪发挥了越来越重要的作用，在生物技术快速发展的过程中，生物技术在食品中的应用得到了人们的广泛关注。但同时，生物技术在应用过程中产生的一些安全性问题也需要引起重视。

一生物技术在食品工业中的应用

在食品加工行业，动物和植物是基本的原料。我们知道，如果原料的品质较好，那么它在贮运加工中的性能就较好，且产品质量能够得到保障。生物技术在动植物原料和材料品质的一个重要应用是机械能改良，其本质是通过DNA重组技术，采用DNA分子克隆对蛋白质分子进行定位突变的所谓蛋白质工程。经过该工程处理之后，食品的营养价值更高，食品的加工性能更好，其科学价值极大，且应用前景是非常广阔的。第一，生物技术在动物原料和材料品种改良中的应用。近年来，生物技术在动物原料和材料品种改良的应用发展很快，这种改良对于食品工业发展的推动作用较大。在基因工程中，生产得到的动物生长激素能够使动物的发育和生长速度加快，从而缩短动物的生长周期，改变动物的营养品质。一个典型的案例就是把猪生长激素注入猪的体内，降低猪的脂肪含量，这样就有利于对肉食品质进行优化和改善。又如，在牛乳的加工中，牛奶容易发生沉淀。如果使用基因操作，增加K—酪蛋白编码基因的拷贝和置换，那么就可以使牛奶的磷酸化程度增加，这样就可以使牛奶热稳定性更强，还能防止炼乳凝结现象的产生。第二，生物技术在植物性食品中原料和材料品种改良中的应用。利用基因工程的培育功能，可以使植物的性能更好，比如抗高温、抗病毒、防虫害等。培育少脂肪的油料作物，多蛋白、富含某些营养素等优质主食（大米、小麦等）作物，提高作物的营养成分。当今，很多国家在这方面进行了深入研究。比如，对马铃薯进行基因改造，可使固形物的含量增加；大豆在基因改造之后，可以提高不饱和脂肪酸的比例，从而提升食用油的品质。为了使谷物蛋白质中氨基酸含量更高，生物工程学家可以使用基因工程，提高谷物蛋白的营养价值。这样一来，就可以降低我国农业生产的负担。目前我国已有越来越多的农民不再务农，大量的农田被荒废，其中很大一部分原因是因为农作物生产的效益太低。如果能够对农作物进行基因改造，使单位面积的农作物产量提高，也许能够使该问题得到缓解。第三，生物技术在保健食品中的应用。目前，随着人们对保健食品需求的增加，人参、西洋参、长春花、紫草等植物的细胞培养发展潜力增加。所谓植物细胞培养技术，其本质是一种无菌培养技术。该技术把植物组织、感官或细胞在特质的培养基进行培养，最终得到所需要的生物产品。细胞工程大量控制性的培养技术在免疫球蛋白以及生长激素的生产中应用广泛。在具体的生产过程中，通常是基因工程技术重组分子，对动物细胞进行培养，实现批量生产。

二生物技术在食品工业中的应用前景分析

1.充分利用生物资源，研发新型生物技术产品

摘要:围绕国防生物科技发展战略，开展国内外现状与启示研究。通过分析国防生物科技革命实现的理论基础和技术基础，研究国防生物科技革命的重大现实意义，在此基础上，重点分析西方军事强国，特别美、英、日等国家国防战略与国防生物科技发展战略制定现状，并结合国情和军情，提出对我国防生物科技发展战略的启示性建议。

关键词:国防生物;科技;发展战略;现状;启示

1国防生物科技的战略定位

1.1国防生物科技是维护国家安全的战略支柱

当前，国际安全形势错综复杂，新材料、新技术引发的国家安全问题对国际安全秩序和经济社会活动造成严重影响。随着基因工程、合成生物学等前沿生物技术的迅猛发展，以生物武器和基因武器为代表的新型生物攻击已成为现实威胁［6］。美国等西方强国将发展生物科技作为国家安全的重要战略支撑，持续加大科技和产业投入。当前，我国已将生物技术带来的生物安全提升到了国家安全的高度，生物技术研发体系具备了一定的基础和规模，但总的来说生物技术发展理念相对比较滞后，生物技术研发水平也很粗糙，生物产业发展资金薄弱，生物技术创新研发团队更是稀缺，与保障国家安全利益拓展的要求存在巨大差距。必须针对传统与非传统生物威胁，以国防需求为出发点，大力发展自主可控的国防生物技术体系。因此，从维护国家安全稳定的角度出发，通过技术革新，积极布局生物技术在国防科技创新领域的应用，大力发展新型军用生物技术，抢占技术制高点，对于提升国家安全能力具有重大意义，也是维护国家安全的战略选择。

1.2国防生物科技是推动国防进步的技术引擎

国防生物科技的本质是将前沿尖端生物技术应用于国防建设领域，用于提升战斗力标准，因此，必须是具有明确或潜在国防应用前景及价值的生物技术和生物交叉技术才能称之为国防生物技术。前苏联进攻性生物武器计划研究所主任、国家生物国防中心教授Alibek博士于1999年6月提出“生物国防”概念，此“生物国防”概念的本质上也是指将前沿生物技术应用国防科技领域，因此也可以表述为“国防生物”。几乎与此同时，约翰霍普金斯大学生物国防民间战略研究所出版了生物国防季刊，该刊物目前是美国关于生物国防的有影响的出版物。在我国，郭继卫2009年主编的《战争生物观与制生权预见》，在国内首次阐述了生物技术对军事革命的影响，并提出制生权的概念，之后对制生权的5个特点进行了分析［7］。2014年，曾华锋等主编的《制脑权:全媒体时代的战争法则与国家安全战略》出版，该书聚焦了认知空间的战争与战略问题［8］。2015年，贺福初等提出了生物化军事革命的概念，并系统的开展了生物技术在国防科技领域应用的系列研究论证工作［9－11］，张仕波主编的《战争新高地》也对生物科技革命引领新一轮军事变革的观点进行了论证［12］，至此，“国防生物科技”相关概念与理论逐渐走向成熟。生物科技的发展及其与信息、纳米、认知等技术的融合，应用在国防领域，对于提高武器装备性能与增强士兵作战能力才有着重要作用，预示着生物科技将成为未来国防技术发展中一个强力的“助推器”［13］。