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本刊是全国轻工类食品工业类中文核心期刊,主要刊登粮、油、食品行业的科学研究成果和综述,是本行业国内外权威文献之一。曾用刊名:郑州粮食学院学报;郑州工程学院学报。
本刊设有研究论文、综述、科研动态、实验报告、研究初报、研究生论文等栏目。
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